سوپ جو پرک

ابتدا سینه مرغ رو با مقداری آب یه قل میدیم آبکش میکنیم تا کف قهوه ای مرغ خارج بشه و سوپ سالم تری داشته باشیم. سپس مرغ رو مکعبی خرد میکنیم‌ با پیاز رنده شده (سیر رو فقط پوست کنده درسته اضافه میکنیم) و هویج و جو و برنج رو که از قبل خیس کردیم و نمک و ادویه و زردچوبه و رب گوجه و مقداری آب که روی مواد رو بگیره روی حرارات قرار میدیم تا مرغ و هویج پخته بشه. در اواخر پخت سبزی رو به سوپ اضافه میکنیم هم میزنیم مواظب میشیم تا سوپ ته نگیره. ۲ قاشق غ خ روغن به سوپ اضافه میکنیم تا سوپ شفاف و خوشرنگ بشه

وقتی سوپ جا افتاد و محتویات سوپ پخته شد ۲ تا ۳ قاشق آبلیمو که بهتره تازه باشه رو به سوپ اضافه میکنیم و مخلوط کرده بعد از ۲ تا ۳ دقیقه حرارت رو خاموش میکنیم. سپس در ظرف کشیده مقداری ریحان خشک یا جعفری روی سوپ ریخته و نوش جان کنید☺👋