Es Laksamana Mengamuk
Winniyarti Ummu LaZha @Wien_LaZha
Hampir seminggu nyari buah kuini disini, akhirnya ketemunya malah di rumah mertua.
Sudah lama suami ngiler penasaran pengen ini, fotonya menggoda banget, dari dulu memang kami suka kuini, pas hamil anak pertama pernah hampir tiap hari nge jus kuini.
Nah pas banget #PekanInspirasi kali ini adalah #Pekan_Riau dimana Es Laksamana Mengamuk ini adalah sajian khas dari Riau.
Resep ini terinspirasi dari Es Laksamana Mengamuk dari Bunda Ela, namun saya sesuaikan dengan bahan yang ada.r
Es Laksamana Mengamuk
-
Vey Alodia's Kitchen“Win setor, pas banar di pasar ada kweni” -
BundaNayAssya“Asslmualaikum.. Stor recook mba Winni.. 👍😁 mksh resepnya..” -
Tata My Beloved“Assalamu'allaikum..recook esnya,terima kasih resepnya,ijin share mam🙏” -
Mama Aisya Wafi“Duluan aku reshare resep nya mba 😄😄 baru setor rikuk.. Maap 🙏 resep nya aku modif dikit karna ada referensi resep dr lain jugak.. Makasih mba 🥰” -
Tine Wahyudi“Recook mbak. Asli ini enak, aku sukaaaa. Terimakasih resepnya” -
Nia d'Kitch“Salken,mba Winni. Niat hati ngabisin sisa mangga iris yg ga trsentuh d pojokan kulkas pas nemu resep ini. Jd cm seuprit mangganya+ foto seadanya di dapur, yg scepat kilat sbelum ludes.maafkeun...🤭 ini super mwantoeell...thx a bunch,mba.🙏😍”
Hampir seminggu nyari buah kuini disini, akhirnya ketemunya malah di rumah mertua.
Sudah lama suami ngiler penasaran pengen ini, fotonya menggoda banget, dari dulu memang kami suka kuini, pas hamil anak pertama pernah hampir tiap hari nge jus kuini.
Nah pas banget #PekanInspirasi kali ini adalah #Pekan_Riau dimana Es Laksamana Mengamuk ini adalah sajian khas dari Riau.
Resep ini terinspirasi dari Es Laksamana Mengamuk dari Bunda Ela, namun saya sesuaikan dengan bahan yang ada.r
Cara Membuat
- 1
Rendam selasih. Sisihkan
- 2
Rebus santan bersama gula, aduk terus hingga mendidih, lalu segera matikan api kompor
- 3
Kupas kuini. Lalu bagi menjadi 2 bagian. Potong dadu sebagian daging buah kuini. Sisihkan
- 4
Sebagian lagi blender bersama skm dan sedikit es batu.
- 5
Ambil gelas saji, lalu isi dengan potongan buah kuini. Simpan sebagian potongan untuk toppingnya. Kemudian tambahkan sebagian selasih. Lalu masukkan es batu.
- 6
Tuang kuini yang sudah di blender ke dalam gelas saji, lalu beri sisa selasih diatasnya.
- 7
Tuang santan rebus tadi, lalu tambahkan es batu lagi dan skm hingga gelas terlihat penuh. Terakhir, beri topping potongan buah kuini yang disisakan dari lapisan bawah tadi.
- 8
Sajikan
- ʟᴏᴄᴀʟ ᴛᴇᴀᴍ ᴄᴏᴏᴋᴘᴀᴅ ᴄᴏᴍᴍᴜɴɪᴛʏ ᴋᴀʟꜱᴇʟ 2020-2021- ᴅᴜᴛᴀ ʀᴇᴄᴏᴏᴋ ʙᴀɴᴊᴀʀᴍᴀꜱɪɴMemasak adalah dunia petualangan saya, dunia yang mampu membawa saya kepada kenangan bersama mama dan nenek saya sewaktu saya masih anak². Memasak menjadi obat untuk kerinduan saya kepada mereka.
Lebih banyak Resep Serupa
-
Es Laksamana Mengamuk Es Laksamana Mengamuk
Saya dibuat ngiler pas lihat penampakan es laksamana mengamuk ini, kebetulan semua bahan tersedia, jadi langsung deh dibuat. Duh ternyata es nya enaak dan segeer bener deh 😍😍😍Source : Tine Wahyudi#SatuResepSatuPohon
-
Es Laksamana Mengamuk Es Laksamana Mengamuk
Namanya lucu yaa😅, tapi ini es khas Riau looh.., waaah😍, aku jadi tertarik pengen bikin ini😍Resep yang di sharing Bunda Ela, waktu itu langsung deh aku cookmark, buat dibikin pas musim mangga.Dan kesampe’an deh di eksekusi hari ini.Pas banget panas2 kalo menikmati segelas es ini.., syegeeeer😋😋#SatuResepSatuPohon
-
Es Laksamana Mengamuk Es Laksamana Mengamuk
Kemarin pas pulang dari kantor ada yang jual buah kuini jadi ingat dech dengan "Es Laksamana Mengamuk" khas Riau dan akhirnya beli 2 buah kuini. Asal usul dinamakan Es Laksamana mengamuk karena konon dari sebuah cerita Rakyat Riau, yakni ada seorang laksamana mengamuk disebuah lahan yang berisi pohon kuini yang berbuah lebat. Laksamana ini mengamuk karena istrinya dibawa lari oleh pemilik lahan tersebut. Saking hebatnya amukan si Laksamana tersebut hingga membuat buah kuini berjatuhan. Dan ketika si Laksamana sudah pergi para warga memungut buah kuini tersebut dan membuat minuman dengan nama Laksamana mengamuk yang tentu saja saat itu belum dicampur es seperti saat ini. Nah...begitulah cerita singkatnya 😁 yang aku search dari mbah Google 😅 Oya, Minuman ini aku recook dari mba Winniyarti Ummu Lazha dan sedikit aku modif sesuai selera aku.#PekanInspirasi #Pekan_MinumanDaerah #WanilahMeolahBeasa#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Palangkaraya
-
Es Laksamana Mengamuk Es Laksamana Mengamuk
Pas musim kweni pas banget bikin es khas Riau. Segerrrrr#JajananMinggu#SatuResepSatuPohon
-
Es Laksamana Mengamuk Es Laksamana Mengamuk
Masih dengan olahan mangga. Punya mangga, pingin banget bikin Es Laksamana Mengamuk (Khas Riau) penasaran banget dengan nama dan cara membuatnya. Dan akhirnya kelakon juga. Pagi ini disegerin sama si Laksamana♥♥♥Source: Joanne Sebastian (terima kasih resepnya) dan rasanya gak sama dengan judulnya jauh lebih enak dan josss, heheheee...krn judulnya adalah Legend dari asal muasalnya. Cuma disini, santannya aq panasin sebentar.#CookpadCommunity_Id#CookpadCommunity_Bekasi#hannahani_cookies
-
Es Laksamana Mengamuk Es Laksamana Mengamuk
Ini olahan es khas Riau, jadi nyobain versi mba adianakitchen di ig. Sekalian menambah khasanah kuliner indonesia, kirain eneg ternyata enak. Seger nyoyy inih, rasanya otentik sedap #BikinRamadanBerkesan
-
Es Laksamana Mengamuk Es Laksamana Mengamuk
Minuman khas dari Riau, nama es Laksamana Mengamuk. Khasnya minuman ini dipakai buah mangga kweni, tekstur nya lembut dan enaak..#BerbagiRasaRamadan #ManisnyaBerbuka #GAS2025
-
Es Laksamana Mengamuk Es Laksamana Mengamuk
Es laksamana mengamuk merupakan minuman khas dari Riau. Ciri khas minuman ini yaitu mangga kweni nya. Rasanya segar dan wangi kweninya itu loh 😋👌.Source : @DianaN_17Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14002681-es-laksamana-mengamuk?invite_token=m3kkwiycknkapaBSocbpms9F&shared_at=1630909753#CookpadCommunity_Tangerang#Cookpadindonesia#GA_DianaNurjanah
-
Es Laksamana Mengamuk Es Laksamana Mengamuk
Suami beli mangga kuini "setuyuk" Trus minta dikupas. Karna buah mangga kuini biasanya ada "pira"nya jd malas makannya. Akhirnya keingat resep es khas daerah Riau ini. Langsung rikuk resep dari mba @Winniyarti Ummu LaZha dan ternyata enakkk 🥰🥰...#WanilahMeolah#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kandangan#PejuangGoldenApron2#ManggaakhirMinggu
-
Es Laksamana Mengamuk Es Laksamana Mengamuk
Pas ngeliat postingan orang dengan Judul Es Laksamana Mengamuk langsung penasaran itu es namanya kok unik banget ya.Sambil cari tau di Google ini menu dari daerah mana? Kalau dilihat dari bahasanya seperti Bahasa Melayu dan boleh jadi menu dari Pulau Sumatra.Ternyata benar, ini merupakan minuman dari daerah Riau, dan punya kisah tersendiri. Kalau yg dikisah itu adalah mangga Jenis Kueni yg harummm dan manis sekali. Krna nyarinya jg lmyan susah jdnya pakai mangga yg banyak dipasaran saja yg penting manis. Ini hampir sama seperti rujak santan kueni ditempat saya. Asliii ena dan boleh dicoba. Ini pakai resepnya bunda @heshidayat yg aku modif dikit sesuai selera.#PejuangGoldenApron3#GoldenApronSeason3#cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity-medan#DirumahAja#KedapurAja
-
Es Laksamana Mengamuk Es Laksamana Mengamuk
Jika pergi ke Riau jangan lupa menikmati Es yang satu ini.Terima kasih Cekgu Hes Hidayat ilmu Photography nya.#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#Bainai_ManiruFoto#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenApron3
-
Es Laksamana Mengamuk Es Laksamana Mengamuk
Konon cerita dari nama es ini adalah pada zaman dahulu kala ada seorang Laksamana yang mengamuk di perkebunan mangga kuweni, karena sang istri dibawa kabur oleh seorang tuan tanah. Ternyata laki2 yang membawa kabur istrinya itu, pemilik perkebunan mangga kuweni tersebut, tempat dimana sang Laksamana mengamuk, membabat semua pohon mangga yang ada di perkebunan ituAkhirnya melihat mangga2 yang berserakan dan sangat banyak, ada salah seorang ibu yang mengolah buah mangga tersebut menjadi minuman yang segar, dengan campuran santan, gula merah dan mangga. Sampai sekarang seiring perkembangan banyak sekali kreasi dari es laksamana mengamuk ini, dengan isian mangga beraneka macam.#PejuangGoldenBatikApron#Cookies_EsnyaTehHes#EsMangga#CookpadCommunity_Tangerang
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9328565
Komentar