Cilok Bumbu Kacang Pedas

Cooksnap dari dapur Airin untuk resep Cilok Bumbu Kacang Pedas
Cooksnap dari Theresia Dermawan untuk resep Cilok Bumbu Kacang Pedas
Cooksnap dari inoeet koesnadi untuk resep Cilok Bumbu Kacang Pedas
Diary Ibun
Diary Ibun @diaryibun

Iseng-iseng bikin camilan. Alhamdulillah berhasil 🤤

Lebih banyak
Cookpad Buka di Aplikasi Cookpad
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Adonan :
  2. 250 grtepung tapioka (tepung sagu/aci)
  3. 100 grtepung terigu
  4. 1 sdmbubuk bawang putih
  5. 1 sdmkaldu jamur
  6. secukupnyaGaram
  7. 2 helaidaun bawang
  8. Air untuk merebus
  9. Air panas untuk mengadon
  10. Bahan Saus Kacang :
  11. 150 grkacang tanah (digoreng)
  12. 10 buahcabai merah keriting
  13. 8 buahcabai rawit merah
  14. 3 buahbawang putih
  15. 1/2 blokgula merah
  16. 1 sdmasam jawa dari 2 biji asam
  17. 2-3 sdmkecap manis
  18. secukupnyaGaram
  19. 2 lembardaun jeruk
  20. 1 buahjeruk limau
  21. 1 1/2 gelasAir

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu, bubuk bawang putih. Beri air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Jika sudah hangat, adon pakai tangan hingga kalis. Masukkan daun bawang, dan adon kembali.

  2. 2

    Didihkan air dalam panci besar, tambahkan 2 sdm minyak sayur. Bentuk adonan bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera. Jangan lupa telapak tangan taburi dengan tepung tapioka supaya saat membentuk adonan, tidak nempel ditangan. Adonan yg sudah dibentuk langsung dimasukkan dalam air mendidih.

  3. 3

    Kalau sudah mengapung tandanya sudah matang, bisa dicek apakah matang ssmpurna. Kalau sudah matang, tiriskan.

  4. 4

    Membuat bumbu kacang : goreng kacang, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, kemudian haluskan, boleh diulek, atau blender.

  5. 5

    Panaskan 3 sdm minyak untuk mengoreng sambal kacang. Goreng sampai mendidih, tambahkan daun jeruk, gula merah, garam, air, dan kecap. Masak sampai medidih. Tes rasa. Kalau sudah pas, tambahkan perasan jeruk limau

  6. 6

    Kalau mau medok, bumbu meresap, cilok diaduk diatas api kecil di wajan. Tapi bisa juga, cilok dan bumbu kacang disajikan terpisah. selamat mencoba.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap (19)

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar (4)

Ditulis oleh

Diary Ibun
Diary Ibun @diaryibun
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Kwetiau Goreng Bakso Kucai Saomi Mayhai
  2. Kue viral sejagat dunia perkuean /cheesecake brownies ketan Nurjanah
  3. Chicken Lemongrass Aldian Nugraheni
  4. Tumis Kulit Melinjo Shanty Yuniar
  5. Ayam Bakar ala Jawa Timur an Maya
  1. Oyakodon yang Enak dan Meresap (+tips biar rasanya mirip Resto Jepang) ekitchen
  2. Tumis Sayur dan Bakso Silvi Permatasari
  3. Balado Ikan Bilih Kentang Trienza Ririn
  4. Telur Dadar  Sayur Septi N. N