Kacang Bawang Renyah

erna amzah
erna amzah @ernaamzah18

Kebetulan saya masih ada stok kacang tanah kupas, pemberian dari kawan. Saya coba resep dari mba sinta yusuf yang resepnya cukup simple dan saya modifikasi sedikit saja. Hasilnya enak, garing dan renyah

Kacang Bawang Renyah

Kebetulan saya masih ada stok kacang tanah kupas, pemberian dari kawan. Saya coba resep dari mba sinta yusuf yang resepnya cukup simple dan saya modifikasi sedikit saja. Hasilnya enak, garing dan renyah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkacang tanah kupas
  2. 1 sasetsantan instan ukuran 65ml
  3. 1 ltrair
  4. 5 siungbawang putih dihaluskan
  5. 10 siungbawang putih dirajang
  6. 1,5 sdmgaram halus
  7. Secukupnyapenyedap
  8. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan air 1 liter di dalam baskom, kemudian masukkan santan instan, lalu garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

  2. 2

    Cuci bersih kacang bawang kupas. Lalu rendam didalam baskom yang sudah ada air dan bumbunya. Diamkan kacang hingga besar. Kalau saya kurang lebih 3 jam.

  3. 3

    Setelah kacang membesar dan air rendaman berkurang, saring kacang, tiriskan.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng. Lalu goreng irisan bawang putih terlebih dahulu. Jangan terlalu lama menggorengnya takut gosong. Angkat sisihkan dan tiriskan minyaknya.

  5. 5

    Setelah itu, goreng kacang hingga kuning keemasan. Jangan lupa, mengoreng kacang harus rajin diaduk2, agar matangnya merata. Menggoreng iacang juga jangan sekaligus. Bagi beberapa kali dalam menggorengnya, agar benar-benar matang.Setelah matang, angkat dan letakkan di baskom yang sudah dialasi kertas untuk menyerap minyak.

  6. 6

    Setelah kacang yang digoreng dingin, campurkan dengan bawang putih goreng tadi, lalu tambahkan penyedap. Aduk rata, siap disantap.

  7. 7

    Tips : tehnik ini menghasilkan kacang goreng yang garing dan renyah. Kalau mau ingin kacang goreng yang empuk, sebaiknya air di didihkan terlebih dahulu, lalu gunakan untuk merendam kacang tanah mentah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
erna amzah
erna amzah @ernaamzah18
pada

Komentar (3)

Reni Fitriani
Reni Fitriani @cook_16031304
Kalau sya direndam pakai air mendidih kacang lebih rapuh dan kinclong tanpa santan cukup bawang putih halus sama merica dan irisan bawang merah dan seledri

Resep Serupa