Pempek KW
Pempek yg nggak pake ikan. Yg ku buat ini jadi 20 lenjer mini, 20 pipih. Banyak banget kan.
Kebanyakan? Bikin setengahnya bisa kok. Dari bahan ini, kalian pake setengahnya aja per masing2 bahan.
Atau mau bikin seperempatnya. Bahannya dari setengah. Di kurangi setengah lagi. Jadi deh versi yg 1/4.
Selamat mencoba 🙂
Pempek KW
Pempek yg nggak pake ikan. Yg ku buat ini jadi 20 lenjer mini, 20 pipih. Banyak banget kan.
Kebanyakan? Bikin setengahnya bisa kok. Dari bahan ini, kalian pake setengahnya aja per masing2 bahan.
Atau mau bikin seperempatnya. Bahannya dari setengah. Di kurangi setengah lagi. Jadi deh versi yg 1/4.
Selamat mencoba 🙂
Cara Membuat
- 1
Pertama siapkan bahan bahan. Buat adonan biang. Masukan Tepung terigu, garam,kaldu bubuk kedalam wajan di aduk merata
- 2
Tambahkan air perlahan (jangan langsung semua) kemudian aduk menggunakan spatula kayu atau apapun 😃. Lakukan hingga air habis.
- 3
Nyalakan kompor. Kemudian masak di api sedang. Aduk rata, hingga menjadi seperti lem. (Harus selalu di aduk agar tidak menggumpal, dan jangan masak kelamaan nanti kering adonannya).
- 4
Sambil menunggu panasnya berkurang. Silahkan melanjutkan ke step membuat kuah cuko.
- 5
Matikan kompor. Langsung Pindahkan adonan biang ke baskom. Tunggu hangat.
- 6
Campurkan penyedap rasa (optional) ke dalam tepung tapioka. Aduk rata
- 7
Kocok 3 telur, kemudian masukan ke adonan biang. Aduk rata, pake sendok atau spatula (Tujuan kocok di awal. Biar memudahkan. Tujuan pake alat pas ngaduk, biar tangan ngga bau telur)
- 8
Kemudian masukan perlahan tepung tapioka ke dalam adonan. Perlahan. Sedikit demi sedikit sambil di aduk. Lakukan hingga adonan habis.
- 9
Sudah tercampur semua. Sudah boleh menggunakan tangan untuk menguleni.
- 10
Uleni sampai bahan tercampur rata dan bisa di bentuk. Di uleni jangan terlalu lama (nanti keras hasilnya)
- 11
Timbang 35 gram untuk di buat lenjer mini. Dan 25 gram untuk bentuk pipih. Untuk bentuk, bebas sesuai keinginan kalian. Tanpa di timbang pun, bebas. (Aku timbang supaya satu ukuran)
- 12
Rebus air hingga mendidih di tambah minyak goreng (agar tidak lengket). Setelah mendidih, masukan lenjer.
- 13
Masak hingga lenjer mengapung. Tanda sudah matang. Angkat. Tiriskan
- 14
Masak pempek pipih, mengapung. Angkat. Tiriskan. Matikan kompor.
- 15
Beri minyak goreng agar tidak lengket satu sama lain. Hati2 panas, sebaiknya tunggu pempek tidak dlm kondisi panas) baru lumuri minyak.
- 16
Tujuan penggunaan minyak adalah agar nantinya. Pempek tidak lengket saat di goreng di wajan.
- 17
Nyalakan kompor, di api sedang. Masak pempek. Ketika sudah menjadi golden brown. Angkat. Sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek KW 😉 Pempek KW 😉
Ini saya tuliskan step by stepnya.. Sebetulnya ini sama dengan pempek DOS juga, tapi resep yang ini tidak membuat tangan belepotan.. Baru kali ini ngetik resep panjaaaaang sekali.. Supaya mudah di mengerti saja.. Waktu prakteknya tidak sepanjaaaaang resepnya.. Semoga bermanfaat.. Bisa untuk bakulan lo.. #insting emak2
-
Pempek Dos / Pempek KW Pempek Dos / Pempek KW
Kedua kalinya bikin pempek dos. Lumayan ada kemajuan 😀. Ini takarannya cuma pake gelas biasa aja, maklum ga punya timbangan 😀. 1 resep ini jadi 8 pempek kapal selam dan 10 pempek lenjer.
-
Pempek Dos / Pempek KW Pempek Dos / Pempek KW
Pempek Dos / Pempek KW Tanpa Ikan.Pake resep andalan mamaku, bikinnya gampang, hasilnya kenyal, lembut, empuk, enak pokoknya.Bakalan pake resep ini terus.
-
Pempek Sutra KW Pempek Sutra KW
Pengen bbikin kuliner yang lagi kekinian dengan bahan yang seadanya,, yaudah deh cari resep trus otak atik sampe pas sesuai selara, jadilah ini pempek nylon kata suami, hihi,, alias sutra yang kw,,
-
Pempek Dos aka Pempek KW Pempek Dos aka Pempek KW
Kalo lagi nggak punya stok ikan giling (bilang aja lagi bokek gitu bun..🤭) tapi pengen nyuko, bunda buat pempek dos. Cukup pake terigu sama sagu.. Ekonomis khannn. Cocok buat yang nggak suka aroma ikan.#cookpadcommunity_palembang#FestivalRamadanCookpad
-
Pempek dos/pempek kw Pempek dos/pempek kw
Assalamualaikum.. Hallo selamat pagi menjelang siang 😊Hari ini bikin cemilan asal palembang semoga enak (hope) 😅, karena aku gamau ribet sama si ikan jadi bikin pempek yg tanpa ikan langsung aja cek cara buatnya legooo...Happy cooking Smart Mom 💞
-
Pempek Dos KW 😂 Pempek Dos KW 😂
Knpa kw.? Soalnya ini tuh tanpa ikan tenggiri bunn wkwkwwk tp ttp gurih krna pakai ebi kering wkwkwk 😊
-
Pempek KW / Pempek Dos Pempek KW / Pempek Dos
Lagi pengen makan pempek tp ikan lagi mahal2nya... Yaaa terciptalah mpek2 KW ini... 🤭🤭 Ini jadinya banyak bgt. Resep boleh stngah aja....
-
Pempek Krispi KW Pempek Krispi KW
Biasanya pempek krispi dibuat dari adonan daging atau kulit ikan. Nah, ini hanya menggunakan tepung saja. Hasil akhir krispi namun tetap lembut. Di coba ya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar