حریره سیر یک نوع چاشنی است که با سیر و روغن خوراکی تهیه می شود و در یخچال نگه داری می شود. برای استفاده بنا به سلیقه یک یا دو قاشق چایخوری از آن را داخل غذا می ریزند. علاوه بر آن، روغنی که روی آن ریخته می شود، بو و عصاره سیر را دارد که می توان در غذا بدون وجود سیر، طعم و عطر آن را ایجاد کرد. حریره سیر را می توان حدود یکی دو سال در یخچال نگه داری و از آن استفاده نمود#کوک_اسنپ@mina_dmr

یک راه مناسب برای نگهداری سیر و استفاده در غذاها#سرآشپز_طلایی#سیر

📌 بهترین و آسان ترین روش نگه داری سیر در طولانی مدت• امیدوارم براتون مفید باشه و به کارتون بیاد•#کوک_اسنپبا تشکر از دوست خوبم :@fatemeh_780#حریره_سیر#سیر(1403/3/9)

#حریره_سیر#نگهداری_طولانی#سیراز این حریره سیر برای سیر داغ ، و یا داخل هر نوع غذا و یا سالاد که نیاز باشه میتوان براحتی و بدون دردسر استفاده کرد.برای سالادها بهتر است از روغن زیتون استفاده شود.

در بیشتر غذاها به عنوان چاشنی میتونین اضافه کنید بسیار خوش طعمی میکنه

خب موضوع از این قرارع که بادمجان تو اکثر غذا میشه استفاده کرد حالا آماده تو یخچال باشه که بهتر تازه خیلی هم خوشمزه س مث من که شاید خیلی ها وقت کمتری داشته باشن میتونن آماده نگه داری کنن

سیر تازه را میشه برای مدت زمان متفاوت نگهداری کرد.سیر در شرایط مناسب ۷ الی ۸ سال هم ماندگاری دارد.من در اینجا چند مورد را برای شما عزیزان توضیح خواهم داد.سیر به جهت طبع گرمی که داره برای درمان دردهای عضلانی مصرف میشه و به جهت عطر خاصی که داره در انواع غذاها استفاده میشه که من در پایان به چند نمونه اشاره خواهم کرد.#سیر#نگهداری_سیر_تازه#مواد_فصلی#چالش_بهاره

بهترین راه برای نگهداری طولانی مدت از سیر😍😋همیشه سیر زود خراب میشه و نگهداریش سخته اما با این ترکیب که من تو ۹۰٪ غذاهام‌ ازش استفاده میکنم و معمولا هرکی خورده بقیه آش رو برده

#سرآشپز_طلایی#سیراین یه روش راحت برای نگهداری طولانی مدت سیر هستش که خیلی به صرفه هستحتما حریره سیر رو درست کنید چون خیلی پرکاربرد و عالیه. و یه چاشنی خوبه برای غذا هاحریره سیر تا یک سال ماندگاری داره و تغییر رنگ جزئی اون بعد از سه ماه طبیعیهاگر دستگاه ندارید می‌تونید سیر رو با رنده ریز خرد کنید یا با چاقو خلالیش کنید

# زیتون_پروردهزیتون پروده یک پا غذایی خوشمزه و مقوی و سالم و پر از خاصیت که به راحتی میشه در منزل تهیه کرد و با انواع غذاها نوش جان کرد امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید

#دور_نریزیمیکی از بهترین روشهای نگهداری سیر در طول سال همین حریره سیر هست که من همینو یکسالی هست که در یخچال دارمش و برای تمام غذاها به راحتی استفاده میکنم.موارد مصرف حریره سیر: انواع کوکوها،کتلت ها،کشک بادمجان،میرزاقاسمی،املت ،آش ها،مزه دار کردن جوجه کباب،مزه دار کردن انواع کباب ها و تمام غذاهایی که درش سیر می ریزید

این دستور رو یکی از دوستای عزیزم ازقزوین لطف کردن ، برای مزه دار کردن غذاها استفاده میشه مثلا مرغ. فکر کنم چون ترش و ملسه در غذاهای ترش مزه هم استفاده میکنن ولی ما همینطوری میخوریم به عنوان ترشی، برای سال هم نگه داری میشه تو یخچال

همراه همیشه در آشپزخانه

واسه وقتایی که نه وقت سیر پوست کندن داری و نه اصلا تو خونه سیر داری...

این ترشی بدون سرکه تهیه میشه و میتونیم تا چندماه داخل یخچال نگهداری کنیم و برای انواع سالادها و #ساندویچها و در کنارانواع #غذاها استفاده کرد.این رسپی عالی از دوست عزیزم لیداجون هستش ، ممنونم گلم عالی بود👌😘🙋‍♀️#ترشی#سالاد

سالم جدا شدن کیک از قالب همیشه دغدغه خیلی از کدبانوهاست .روغن جدا کننده راه حل این مشکل حتی برای قالب هایی که خیلی شیار دارن.این روغن رو میتونید تا شش ماه هم در یخچال نگه داری کنید و هروقت خواستید استفاده کنید یک ربع قبل بیرون بذارید تانرم بشه.#سرآشپز_طلایی#روغن_جدا_کننده#روغن_جدا_کننده_قالب_آذر#روغن_جدا_کننده_قالب#azar_cook

#خوشمزه #سالم #عالیدوستان ازین سس برای ساندویچ سوسیس بندری و کتلت و اینطور غذاها میشه استفاده کرد اکیدا توصیه میکنم امتحانش کنید

مورد استفاده برای بسیاری از غذاها

دستور این کوکو خیلی عالیه😉 هم سبک و کم روغنه هم خوشمزه😋میشه از ساقه ی سیر یا شویدو جعفری ساتوری هم داخل موادش استفاده کرد😊 در کل همه مدلیش عالی میشه👌🏻#کوکو_سیب_زمینی

این یه بیسکویت ساده است و برای تزئینش از پاستیل استفاده کردم که هم شکلش رو زیباتر کرد و هم طعمش رو.این شیرینی مناسب سفره ی نوروز هست چون خیلی شیک و خوش طعمه و میتونید خمیرش رو آماده کنید و تو یخچال برای چند روز نگه داری کنین

با تشکر از دوست عزیز وهنرمند دلارامم جون بابت رسپی عالیشون 🙏⚘❤ @DELARAM1358

به جای استفاده از سیر تازه و وقت گذاشتن برای پوست کردن سیرمیتونیم یک قاشق از این حریره استفاده کنیمهر یک کیلو سیر تازه به من ۱ شیشه ی ۱ کیلویی حریره داد

#سرآشپز_طلایی این نمونه سیر واسه افرادی که واقعا وقت سیر پوست گرفتن ندارن ویا اینکه حجم زیادی سیر می‌خرن ولی به مرور زمان مقداری از سیر ها پوک میشن حتما یک بار شده امتحانش کنید تازه دیگه نیازی نیست هر بار دستتون بوی سیر بگیره هر بار مصرف یک قاشق از حریره سیر داخل غذاتون بریزید🤗🧄😇🖐️حریره سیر، نوعی چاشنی و روشی برای نگهداری طولانی‌مدت سیر در یخچال است. از مزیت‌های این روش می‌توان به دسترسی داشتن همیشگی به سیر در یخچال اشاره کرد. در فصول سرد قیمت سیر در بازار به شدت افزایش پیدا می‌کند. با این روش می‌توانید سیر را برای فصل‌های سرد نگهداری کنید. همچنین با این روش، سیر رنده‌شده همیشه به صورت آماده در اختیارتان است و نیاز نیست برای رنده کردن یک حبه سیر برای غذا، هر بار آن را پوست بگیرید و دست‌هایتان بو بگیرد. حریره سیر را می‌توانید داخل انواع غذاها، بورانی‌ها، پتاژها، سس‌ها و هر جایی که از سیر خردشده، له‌شده، سیر خشک یا تازه یا پودر آن استفاده می‌کردید مصرف کنید. حریره سیر تا یک سال ماندگاری دارد. پس ترفند خوبی است اگر زمانی که سیر در بازار فراوان و ارزان است تهیه کنید و با درست کردن حریره آن، تا یک سال سیر مورد نیاز خود را به راحتی در دسترس داشته باشید. 

از این عصاره یا استاک خوشمزه ومقوی میشه در تهیه انواع سوپ و غذاها استفاده کرد و اونارو خوش عطرتر و خوشمزه تر کرد.❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@lida_aali#کوک_اسنپ#عصاره_سبزیجات#استاک_سبزیجات#دور_نریزیم

#سیر#حریره#نگهداری_طولانی_مدت_سیر

#سرآشپز_طلایی#سیر#روغن#نگهداری#ترفند#حریره

در تهیه کلم پروده احتیاجی به سرکه نیست کلم پروده بسیار کاربردی هستش و بخاطر داشتن روغن تا مدت ها در یخچال نگهداری کرد می تونید در کنار انواع و اقسام غذاها و در انواع ساندویچ و کوکو کنار دیس ماهی و مرغ و گوشت سرو کنید و آماده در یخچال نگهداری کنید و در صورت نیاز به راحتی با انواع غذاها میل کنید و از خوردنش لذت ببرید

#سرآشپز_طلایی#حریره#حریره_سیربا تشکر از دوست خوبم@matbakhe_leyla

#سرآشپز_طلاییممنونم از دوست خوبم دلآرام جان@DELARAM1358

مورد استفاده در تهیه ادویه و غذاها