به جای استفاده از سیر تازه و وقت گذاشتن برای پوست کردن سیرمیتونیم یک قاشق از این حریره استفاده کنیمهر یک کیلو سیر تازه به من ۱ شیشه ی ۱ کیلویی حریره داد

#مدیر_آشپزخانهمن هر سال سیر ترشی درست میکنم ،این از حسابم در رفته که چند ساله هست😅.من یکاری که میکنم هر وقت یکی از دبه های سیر ترشیم تموم بشه سرکه شو برای درست کردن سیر ترشی سال بعد نگه میدارم،یا حتی بعضی وقت ها یه مقدار رو موقعی که بخوام ترشی درست کنم میریزم تو ترشی

روش اسون برای استفاده از سیر خیلیا تون از این که پوست سیر رو بکنید سختتونه و دستتون بو میگیره و اینکه مدام در دستزس نیس تو این پست یه روش ساده برای اینکه مدام سیر داشته باشین تو خونه و ازش تو تمام غذا های خوشمزتون استفاده کنید😉😊#سیر

📌 بهترین و آسان ترین روش نگه داری سیر در طولانی مدت• امیدوارم براتون مفید باشه و به کارتون بیاد•#کوک_اسنپبا تشکر از دوست خوبم :@fatemeh_780#حریره_سیر#سیر(1403/3/9)

#حریره_سیر#نگهداری_طولانی#سیراز این حریره سیر برای سیر داغ ، و یا داخل هر نوع غذا و یا سالاد که نیاز باشه میتوان براحتی و بدون دردسر استفاده کرد.برای سالادها بهتر است از روغن زیتون استفاده شود.

یه وقتایی تو خونه فقط چندقلم سبزیجات داری و نمیدونی باهاش چی درست کنی

#ترشی#شور#سرآشپز_طلایی همینطور که همه میدونیم سیر ترشی به روش ها و سلیقه های مختلف و متفاوتی تهیه میشه بنده این روش رو از همه انواع روش های دیگه بیشتر میپسندم دقیقا" از نظر طعم و مزه مثل سیر ترشی های بازاری میشه و همچنین ترجیح میدم سیر ترشی زیر دندون بیاد و ترد باشه بخاطر این اصلا" روی حرارت نمیذارم که‌نرم بشه هر چی بیشتر بذاریم بمونه رسیده تر و خوشمزه تر میشه بریم برای رسپی

حریره سیر یک نوع چاشنی است که با سیر و روغن خوراکی تهیه می شود و در یخچال نگه داری می شود. برای استفاده بنا به سلیقه یک یا دو قاشق چایخوری از آن را داخل غذا می ریزند. علاوه بر آن، روغنی که روی آن ریخته می شود، بو و عصاره سیر را دارد که می توان در غذا بدون وجود سیر، طعم و عطر آن را ایجاد کرد. حریره سیر را می توان حدود یکی دو سال در یخچال نگه داری و از آن استفاده نمود#کوک_اسنپ@mina_dmr

سلامم🙆🙆 شب دل انگیز بهاری بخیر🌻هفته پیش خانم خلیقی عزیزسر کلاس آنلاین در مورد پوست سیر ایده دادن منم که بچه حرف گوش کنم 😊پیگیرشدم دیدم بله کاربرد داره..👌👍 تصمیم گرفتم بعد پوست کندن سیرها پوستشونو بیرون ندازم و خشک کنمممنون از مریم جان@marylicious_cuisine 🌷🌷🌷🌹🌻اگر از آن دسته افرادی هستید که پوست سیر را در سطل زباله می اندازید بعد از این برای کاربرد بهداشتی وغذایی دور نریزیدعلاوه بر خود سیر پوست وساقه سیر نیز دارای خواص آنتی اکسیدان قوی هست.که این آنتی اکسیدان ضد التهابی است که از قلب محافظت میکنه#دور_نریزیم

واسه وقتایی که مهمون ناخونده داری و وقت نداری سالاد دیگه ای درست کنی گزینه عالی هست که رقابت میکنه با انواع سالاد .... مخصوصن وقتی با ماکارونی یا انواع پلو سرو بشه عالی هست 🙃

اگه تو خونه فقط سیب زمینی داری و میخوای یه غذای خوشمزه وسریع درست کنی این دستور امتحان کن.#اولین_دستورم

سلام دوستای عزیزمشاید برای شما هم پیش بیاد که پودر سیر از بیرون تهیه می‌کنید اما اصلا نه بو داره نه طعماما این دستور رو خودم درست کردم و میتونم بگم که عالییییی بود

یه جمله بی نظیری تو یه کتاب نوشته بود کههر چیزی وقت خودش رو میخواد نه گل قبل از وقتش شکوفه میزنه نه خورشید قبل از وقتش غروب میکنه نه پروانه قبل از وقتش از پیله رها میشه نه آسمون تاریک قبل از وقتش روشن میشه نه درختا قبل از وقتشون سبز میشنمنتظر بمون...هر آنچه که نیاز داری در زمان درستش به تو میرسه!»#چالش_تابستان#میوه_شهریوری#هلو#سوپ_سرد_هلو

معجونی هستش برای خودش با هزارتا خاصیت تا چند سالم میشه تو یخچال نگه داری کرد. تو غذاها میشه استفاده کرد. در کل خیلی خوشمزه س

یه غذای راحت و سریع واسه وقتایی که زیاد وقت آشپزی نداری

سالم و خوشمزه واسه وقتایی که وقت کمه نوش جان😇

#سیر#حریره#نگهداری_طولانی_مدت_سیر

#سراشپز_طلایی#سیر#غذای_فوری#نیم_ساعته#فست_فود#نان_طعم_دار

سلام کوکپدی‌های عزیز... وقتتون بخیر...امروز اومدم با پودر سیر خانگی...پودر سیر رو تو هر غذایی که سیر داره میشه استفاده کرد... میتونید تو غذاهایی مثل انواع بورانی، کتلت، بعضی کوکوها، بعضی رولت‌های گوشتی، بعضی خورشت‌ها و خوراک‌ها ، طعم‌دار کردن گوشت و خیلی چیزهای دیگه بکار ببرید...پودر سیرهای بازاری اصلا خالص نیستن...بیشتر از اینکه مزه سیر بدن، مزه آرد میدن...توصیه میکنم اگه مثل من مصرف پودر سیر دارین حتما خودتون درست کنید...اصلا هم درد سر نداره و سریع هم خشک میشن...#پودر_سیر#سیر#ادویه

#سرآشپز_طلایییکی از دغدغه‌ها در مناطق گرمسیری نگهداری سیر به مدت طولانیه خیلی اوقات شده سیر رو وقتی به مقدار بیشتر در فصلش خریداری میکنیم بعد از مدتی پلاسیده و خشک و بی کیفیت میشه بنده همه راههای ممکنه رو امتحان کردم به عقیده من این روش از همه روش ها کاربردی تر بود چون بهیچ عنوان سیر نه تغییر رنگ میده ونه طعم و مزه آش عوض میشه و خیلی راحت میشه ازش استفاده کرد امیدوارم برای شما هم کاربردی باشه( در تصویر بالا با این روش بعد از ۱ماه در فریزر سیرها همچنان تازه و بدون تغییر رنگ رو می تونید مشاهده کنید )

بهترین راه برای نگهداری طولانی مدت از سیر😍😋همیشه سیر زود خراب میشه و نگهداریش سخته اما با این ترکیب که من تو ۹۰٪ غذاهام‌ ازش استفاده میکنم و معمولا هرکی خورده بقیه آش رو برده

#سرآشپز_طلایی این نمونه سیر واسه افرادی که واقعا وقت سیر پوست گرفتن ندارن ویا اینکه حجم زیادی سیر می‌خرن ولی به مرور زمان مقداری از سیر ها پوک میشن حتما یک بار شده امتحانش کنید تازه دیگه نیازی نیست هر بار دستتون بوی سیر بگیره هر بار مصرف یک قاشق از حریره سیر داخل غذاتون بریزید🤗🧄😇🖐️حریره سیر، نوعی چاشنی و روشی برای نگهداری طولانی‌مدت سیر در یخچال است. از مزیت‌های این روش می‌توان به دسترسی داشتن همیشگی به سیر در یخچال اشاره کرد. در فصول سرد قیمت سیر در بازار به شدت افزایش پیدا می‌کند. با این روش می‌توانید سیر را برای فصل‌های سرد نگهداری کنید. همچنین با این روش، سیر رنده‌شده همیشه به صورت آماده در اختیارتان است و نیاز نیست برای رنده کردن یک حبه سیر برای غذا، هر بار آن را پوست بگیرید و دست‌هایتان بو بگیرد. حریره سیر را می‌توانید داخل انواع غذاها، بورانی‌ها، پتاژها، سس‌ها و هر جایی که از سیر خردشده، له‌شده، سیر خشک یا تازه یا پودر آن استفاده می‌کردید مصرف کنید. حریره سیر تا یک سال ماندگاری دارد. پس ترفند خوبی است اگر زمانی که سیر در بازار فراوان و ارزان است تهیه کنید و با درست کردن حریره آن، تا یک سال سیر مورد نیاز خود را به راحتی در دسترس داشته باشید. 

#سرآشپز_طلایی#ترشی #سیرسیر ترشی هام سه ساله شدن اصلا باورم نمیشه اینقدر صبر کردم و نخوردمشون 😋😋😋

نون سیر کبابی

#سیر#حریره_سیر#ابتکارازاونجایی که مصرف سیرمون بالاس،این روش خیلی بدردم خورد امیدوارم برای شما هم مفید باشه.

بهترین روش نگهداری سیر..ساده و اسون#سرآشپز_طلایی#روش _نگهداری _سیر

#پودر_سیر_خانگی#پازل_کوکپد#سیرخشک#سیر#ماه_رمضان#خونگی#سرآشپز_طلایی

تابستون شروع شده و خدا رو شکر کرونا هم تموم شده و مهمونی هم زیاد شده غذاهای شمالی هم معمولا با سیر درست میشه سیر داغ رو آماده کردم تا هر وقت لازمه زود ازش استفاده کنم 🌼#سرآشپز_طلایی#سیر_داغ

بر خلاف آن چه که برخی سیر موک را همون والک می دونند .این دو خیلی فرق دارند و برگهای والک خیلی پهن تره .در حالی که سیر موک شبیه تره است ولی کلفت تر و سبز تر و در انتهاش شبیه پیازچه است . و جالبه در فیلمی دیدم که اصلا قسمت غده گیاه که در خاک است و شبیه ته پیازچه است را در تهیه غذا مصرف نمی کند و آنرا دور می ریزد . در بهار تو خونه پدری یادش بخیر آش ماست از سیر موک های سالم و جوان که از کوه و دمن می چیدند کنار گلهای شقایق وحشی چقدر خوشمزه بود .الان من از پارک طبیعی و دست خورده پردیسان چیدم و ظاهرا امسال بخاطر سردی هوا هنوز رشد نکرده اند .😊در کنارش چیپس هویج و سیب زمینی به شیوه سالم هم درست کردم

#حریره #حریره_سیر به پوره سیر مخلوط با روغن زیتون یا مایع میگن. "حریره سیر"