Sambel Goreng Terasi ala Indi

Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
Bogor - Indonesia

Setoran mefeeeet.. hampir kelupaan🙈🙈 foto seadanya banget ini mah.. ini sambel goreng terasi yg td dibawa ke halbil group botram author Cookpad. Resep dari mamah tersayang dengan sedikit modifikasi, kepake smp skrg 😊.

Minggu ke 24

#komunitaspaders #cookpad_paders #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grcabai merah keriting
  2. 5 siungbawang merah, cincang halus
  3. 1 blokterasi udang, bakar, hancurkan (sy pk abc)
  4. 2 lembardaun salam, remas
  5. 1 batangserai, memarkan
  6. 1 ruas jempollengkuas, memarkan
  7. 150 mlair matang
  8. Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu bubuk jamur
  9. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cabai merah keriting, lalu potong-potong lbh pendek, rebus dalam air mendidih sampai agak layu. Angkat, tiriskan. Haluskan dengan blender. (Kalau ga mau direbus dulu jg boleh. Kalau saya suka direbus dulu)

  2. 2

    Panaskan minyak sayur, tumis bawang merah sampai harum. Masukan salam, serai dan lengkuas. Lalu masukan terasi bakar, aduk rata. Lalu masukan cabai merah keriting yg tadi sudah dihaluskan. Aduk rata lagi. Tumis terus beberapa saat.

  3. 3

    Beri air. Lalu beri garam gula dan kaldu jamur. Aduk merata. Masak terus sambil sesekali diaduk supaya bagian bawah ga gosong sampai air susut, minyak keluar dan sambal matang. Koreksi rasa. Angkat. Simpan dalam wadah kedap udara.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
pada
Bogor - Indonesia
Part of Komunitas PadersThank you for CookSnap!🥰
Lebih banyak

Resep Serupa