Sumber dari cookpadnya mba Indry Hapsari

Alhamdulillah percobaan pertama bikin chewy brownies langsung berhasil keluar shiny crustnyaa. Ini resepnya erlina lim yang dishare oleh mbak indry hapsari Dari pawon alit. Coklat batangnya sy tambah jadi sekitar 200 gr. Nah..saya tulis resep aslinya yaa..Blog: https://muyass.com/

Bismillah.Bisa dibilang sy ini termasuk penggemar brownies, tapi selama ini cuma eksekusi brownies kukus saja. Liat brownies panggang nya mba @Indry Hapsari ya kok jdi minat cobain brownies panggang. Alhamdulillah rasanya ok banget, sesuai ekspektasi lah. Jazaakillaahu khairan sharing resepnya mba ^^

Brownies makanan favorit.. Akhirnya menemukan taste brownies ya g disukai yaitu chewy.. Nyoklat banget!!!Brownies sekat sangat viral beberapa waktu dengan aneka toping yang menarik apalagi shiny crust. Puas banget bikin Chewy Brownies ala Erlina Lim. Sekali bikin langsung berhasil dijamin ketagihan.Tips agar bisa shiny crust :1. Perbandingan gula, cokelat lebih besar dibanding tepung terigu2. Gula disarankan halus dan diayak sebelum digunakan3. Bahan DCC, butter dan minyak sayur setelah dilelehkan (tim / microwave) didinginkan terlebih dahulu baru tuang ke adonan4. Setelah adonan brownies rata dan dituang ke loyang jangan langsung di oven, tapi diamkan bebeberapa waktu kurleb 5 menit agar terbentuk lapisan atas shiny chrustLoyang yang digunakan uk 22 cm dengan jumlah sekat 36, jadi adonan dibuat 2x nya dari resep dibawah ya agar ketebalannya pas. Kalau sesuai takaran dibawah uk loyangnya di perkecil yaToping nanti bisa disesuaikan selera.Selamat mencoba ya.. Pasti akan ketagihan lho dan bisa juga buat bakulan 😍#CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#Resepclarissa'skitchen_week15#ChewyBrowniesSource : Indry Hapsari

Resep by : indry hapsari

Cookmark resep chewy brownienya mba Indri Hapsari udah lama...mau bikin ko gak jadi2...dan akhirnya bikin krn mikir cemilan apalagi yg bisa dimakan anake biar gk bosyen...taraaa...ngikutin stepnya, dijamin kluar shiny crust nya...dan gampang...cuma aduk2 ajahhhh...

Bismillahirrahmanirrahim, ini adalah salah satu menu jualan sayaa juga.Semoga menginspirasi bunda. 💐#Idejualan#Pudingincup#Kekinian

Akhirnya si shiny mau muncul jg😍#jingkrak" 😂 bisa bikin brownies yg lg tenar ala erlina lim ini😋Dalemnya basah gimana gitu, tp diluar crispy😆 Dan saya putuskan rebake pake resepnya teteh geulis..Thanks teh indy😘Source : Pawon Alit Indry Hapsari

Minggu 14#PejuangGoldenBatikApron

Beberapa resep sudah saya coba, terakhir nyoba yang resep ini, dari Erlina Liem. Ternyata enak, chewy, n shiny crustnya dapat. 😊 Untuk loyang 20x20 ini saya pakai 1,5 resep dari resep aslinya yang saya infokan di sini. Harusnya 2 resep ya biar lebih tinggi.#SiapRamadan #JemputRejeki

Aq lupa banget nih kmrn pas bikin adaptasi dr resep siapa😂😂 maapkeun yak🙏🏻#PejuangGoldenApron3#week38

Source : Fitri SasmayaSetelah libur lebaran "back to the kitchen" kembali mainan sama tepung, telur, gula, dll. Mengawali syawal dengan baking yang manis2. Pertama kali bikin chewy brownies rebake resep mbak Fitsas, alhamdulillah keluar shiny crustnya meskipun masih tipis. Chewy brownies sesuai namanya adalah tipe brownies yang legit, bukan tipe yang beremah dan ngembang tinggi seperti cakey brownies. Meskipun brownies ini pendek bukan berarti bantat, brownies yang original dari negara asalnya (amerika) memang lebih mirip coklat bar karena pada dasarnya brownies adalah finger food bukan cake.Tips :1. Supaya muncul shiny crust gunakan gula pasir halus karen gula harus benar2 larut, boleh pakai gula pasir yang diblender. Selain itu gunakan coklat kualitas baik dan komposisi dcc harus lebih banyak dari tepung2. Agar diperoleh tekstur yang chewy gunakan tepung protein sedang/tinggi. Selain itu waktu pemanggangan jangan terlalu lama nanti bagian luar jadi lebih keras dan kurang legit/chewy3. Gunakan suhu sedang saja, jika suhu terlalu tinggi shiny crust bisa retak.#berburucelemekemas#resolusi2019#MomenManis