Kue cucur

Diyah Kuntari
Diyah Kuntari @diyah_ummusa
Jawa Tengah

Source : mba ita Dapur griya khayangan
Saya modif gulanya pake gula merah dan airnya pake air santan. Kalo pengen cucurnya berwarna lain ganti saja gulanya pake gula pasir dan airnya diganti air pandan suji atau pasta pewarna makanan lain..selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

19 porsi
  1. 500 mlair santan (1 bks kara 65ml+air)
  2. 2 lembardaun pandan potong2
  3. 300 gramgula merah
  4. 250 gramtepung beras
  5. 50 gramtepung terigu
  6. 1 sdtgaram
  7. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus santan, gula & pandan, setelah gula larut, angkat & biarkan hangat

  2. 2

    Saring air gula, tuang sedikit2 aja air gulanya ke dalam baskom berisi tepung beras, terigu & garam sambil diaduk dgn whisker. Lakukan terus pengadukan sampai air gulanya habis dimasukin. (Diresep aslinya dikeplok sampai 20 menit tp kalo saya g nyampe 20menit.saya jg ngga didiemin dulu 6 jam jd lgsg proses penggorengan)

  3. 3

    Adonannya encer ya

  4. 4

    Panaskan wajan khusus penggorengan jelek jg gpp hehe maksudnya yg udah biasa dipake buat nggoreng..kenapa? Krn biar ngga lengket kuenya. Saya pake wajan yg ukuran kecil..Tuang 5-6 sdm minyak ke dalam wajan..tambil 1 sendok sayur lalu tuang ketengah wajan. Goreeng dgn api kecil.

  5. 5

    Sirami/tetesi bagian tengah cucur dgn minyak panas yg ada di wajan pake sutil. Setelah matang angkat dan tiriskan di kertas

  6. 6

    Bikin lg cucurnya..sesekali minyaknya ditambah sampai volume 5-6 sdm ya..jd ngga sedikit & ngga kdebanyakann

  7. 7

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diyah Kuntari
Diyah Kuntari @diyah_ummusa
pada
Jawa Tengah
Bismillah.Terimakasih untuk semua cooksnap yg datang, mohon maaf jika ada keterbatasan membalas pesannya.
Lebih banyak

Komentar (10)

Resep Serupa