Martabak telur

Name: Martabak telur
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 9 sdm tepung terigu protein tinggi; 1 sdm tepung tapioka; 1/2 gelas belimbing air mateng atau sesuai kebutuhan; 1/2 sdt garam; 1 putih telur; Secukupnya minyak goreng untuk merendam; 3 butir telur; 2 sdm makan daging rebus yg dicincang; 3 batang daun bawang iris tipis; 1/3 sdt garam; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt garamasala; 6 buah cabe rawit; 3 siung bawang putih; 3 sdm gula jawa sisir; 1 sdm cuka masak; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdt garam; 400 ml air

Ririn Dayu @ririndayu

Pematang Siantar

Mudah buatnya dengan rasa isian dan sausnya yang light juga tekstur kulit krispi

Lebih banyak

Martabak telur

Bagikan Cooksnap pertama

25 orang berencana membuat resep ini

Ririn Dayu @ririndayu

Pematang Siantar

Mudah buatnya dengan rasa isian dan sausnya yang light juga tekstur kulit krispi

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

Kulit
9 sdmtepung terigu protein tinggi
1 sdmtepung tapioka
1/2 gelas belimbingair mateng atau sesuai kebutuhan
1/2 sdtgaram
1putih telur
Secukupnyaminyak goreng untuk merendam
Isian
3 butirtelur
2 sdmmakan daging rebus yg dicincang
3 batangdaun bawang iris tipis
1/3 sdtgaram
1/2 sdtmerica
1/2 sdtgaramasala
Saus cuka
6 buahcabe rawit
3 siungbawang putih
3 sdmgula jawa sisir
1 sdmcuka masak
2 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
1/2 sdtgaram
400 mlair

Cara Membuat

1 jam

1

Buat kulit dengan mencampur terigu, tapioka, garam terlebih dahulu lalu masukkan air dan putih telur, aduk hingga kalis
2

Bagi menjadi 4 bulatan dan rendam dalam minyak goreng minimal 30 menit
3

Buat saus dengan cara merebus semua bahan saus hingga mendidih, sesuaikan rasa sesuai selera
4

Buat isian dengan mencampur semua bahan dan aduk hingga rata
5

Ambil 1 buah kulit lalu lebarkan dengan tangan usahakan setipis mungkin untuk hasil yg renyah
6

Panaskan penggorengan datar atau teflon yg sudah diberi 2 sdm minyak goreng
7

Letakkan kulit yg sudah dilebarkan diatas penggorengan lalu bagian tengah diisi dengan bahan isi secukupnya
8

Lipat bagian pinggir kulit hingga berbentuk kotak lalu goreng hingga kecoklatan
9

Potong potong sesuai selera dan sajikan bersama cuka

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ririn Dayu @ririndayu

pada 24 Juni 2019 16.39

Pematang Siantar

Fishvet, aquaculturist, food lovers

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Martabak telur Martabak telur

Sebelumnya pernah bikin martabak telur, tp pake kulit lumpia dan gak pake daging cincang.. Kalo skrg bikin kulit martabaknya sendiri dan ditambah daging cincang 😁kalo ini baru rasanya mirip sm martabak abang2 jualan 😂

Lizna Ananda
Martabak telur Martabak telur

Kulit dan cukonya nyontek resep bu sukmawati_rs, modif sedikit. Kulitnya gampang di bentuk, gurih & kriuk (jadi 12 potong martabak). Cukonya juga enak, baru kali initau ada martabak telur di cuko.in tp jadinya enak, jadi ada seger2nya pas makan gorenganbgni 😃 Isiannya saya sesuaikan isi kulkas aja 😊

Nibras Alfian @Hirokinomama_
Martabak telur Martabak telur

Yeayyy berhasil bikin martabak telur yang kulit martabaknya pun bikin sendiri. Tipis dan renyah.Memang ya godaan banget kalau bulan puasa itu, maunya makan gorengan saat berbuka 🙈 Resepnya dari youtube channel Fun Cooking with Yackikuka#PekanPosbarManisGurih

K1ttyskitchen
Martabak telur Martabak telur

Berhubung tidak ada kesibukan selain #DiRumahAja tidak ada salahnya masak 6 kali sehari layaknya chef Renatta. Happy cooking~

Muthia El-Gibtiyah
Martabak telur Martabak telur

😋

Livita
Martabak telur Martabak telur

Martabak telor ala Abang Abang yang rasanya mirip dijual Abang abang

Hikma
Martabak telur Martabak telur

Nemu foto lama pas bikin martabak telur dan sayang bngt kalo ga dishare karna kulitnya ok banget dan renyah dan selalu langganan pakai resep momy Icha Irawan 🥰

Herma Hidayana
Martabak telur Martabak telur

Martabak ini renyah banget walaupun ga bisa bagus kaya yang dijual abang-abang bentuk nya..hihii. cobain yuk bun😊

Suci Amelya Sari
Martabak telur Martabak telur

Menemani ngupi sore kali ini martabak telur dengan isian ayam, karena ga punya stok daging sapi jadi yg ada aja dieksekusi daaan dalam sekejap habislah itu martabak...yummy...#PejuangGoldenApron3#resep45#Minggu19#CookpadCommunity_Bandung#masakannyaine#goodfoodgoodmood

Ine Ervina
Martabak telur Martabak telur

Bikin martabak dengan bahan yg mudah di dapat, enak dan mengenyangkan#berburuCelemekEmas#resolusi2019

Anik Andayani
Martabak telur Martabak telur

Pengin makan malam, tapi gak yang berat².Akhirnya bikin martabak dong.Ni hasil nyontek resep @olive1994#PejuangGoldenBatikApron

Dapur Mini
Martabak telur Martabak telur

#RamadanPenuhIdeMasakan #FestivalRamadanCookpad #DiRumahAja

Yunita Wandayanti

Rekomendasi Resep Lainnya