Pastel gendut isi sayuran

Name: Pastel gendut isi sayuran
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kentang, potong dadu kecil; 1 buah wortel, potong dadu kecil; 1 batang daun bawang, iris; 2 batang daun seledri, iris; Air putih/susu untuk mematangkan sayur; 1 butir telur, kocok lepas; Ayam cincang/giling (optional); 2 siung bawang putih, keprek, cincang; 2 siung bawang merah, cincang; 1/2 sdt merica; 1 buah kemiri, ulek halus; secukupnya Garam; Seujung sdt Kaldu jamur; 10 sdm muncung tepung terigu; 3 sdm muncung mentega; secukupnya Air

yekti @cook_13031979

Kangen pastel buatan mamak. Jadi lanjut eksekusi nih.., tapi maap isiannya gk pake ayam karena gk punya, heheee... Pake daging sapi giling juga enak ya moms. Untuk kulit pastel ibu saya ngajarinnya gk pake telur, tqpi emang enak sih, kulit kalo digigit rasanya "kreeess" dan anti sobek sebelum digoreng/saat diisi.
#KueKesukaanIbu

Lebih banyak

Pastel gendut isi sayuran

yekti @cook_13031979

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan isian:
1 buahkentang, potong dadu kecil
1 buahwortel, potong dadu kecil
1 batangdaun bawang, iris
2 batangdaun seledri, iris
Air putih/susu untuk mematangkan sayur
1 butirtelur, kocok lepas
Ayam cincang/giling (optional)
Bumbu isian:
2 siungbawang putih, keprek, cincang
2 siungbawang merah, cincang
1/2 sdtmerica
1 buahkemiri, ulek halus
secukupnyaGaram
Seujung sdtKaldu jamur
Kulit pastel:
10 sdmmuncung tepung terigu
3 sdmmuncung mentega
secukupnyaAir

Cara Membuat

1

Siapkan bahan isian.
2

Tumis bawang merah & putih hingga harum.
3

Masukan daun bawang.
4

Masukan wortel dadu.
5

Masukan kentang.
6

Tumis hingga tercampur rata. Tutup isian.
7

Jika sayuran sudah layu, beri air. Masukan seledri. Masukan bumbu lainnya. Tes rasa.
8

Masukan telur kocok. Tes rasa.
9

Tepung dan margarin diuleni hingga berbulir.
10

Setelah berbulir, beri air sedikit demi sedikit hingga adonan menyatu & kalis.
11

Siapkan rolling pin, ring cutter, dan telenan lebar.
12

Giles adonan sedikit demi sedikit, cetak dengan ring cutter.
13

Isi kulit dengan isian.
14

Cubit bagian pinggir sambil diulir.
15

Rendam dalam minyak dingin. Nyalakan api, goreng dengan api kecil supaya kulit matang sempurna. Balik dikedua sisi. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat pastel dan sajikan.

Sisi's Kitch ❤️ dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Bunda EL

Hiks padahal resep nya simpel tp aku setengah gagal nih... Kebanyakan margarin kulitnya 😭 next coba lagi deh... btw Makasih ya resep nya😍

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

yekti @cook_13031979

pada 09 Desember 2019 21.27

Ibu Rumah Tangga yang suka penasaran. Penasaran cooking, baking, planting, knitting, & anything😁. Penasarannya baru sampai tahap pingin tau, kira2 bisa gk ya. Alhamdulillah sejauh ini dikasih kemudahan dan semoga selalu diberi kemudahan oleh Allah subhanahu wa ta'ala🤲

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Pastel isi sayuran Pastel isi sayuran

Pastel menu berbuka hari ini. Gorengan hampir selalu ada, tapi kalau membuat pastel butuh keahlian ekstra. Apalagi dibagian memuntir adonannya.Masih belum puas sama teksturnya.Tapi lumayan jadi obat kangen sama pastel yang biasa dibeli di Jakarta.http://www.nadyacooking.com/2014/10/25/resep-pastel-goreng/

Diah Yulianti
Pastel isi sayuran Pastel isi sayuran

Source: mbak ririadhari dg penyesuaian seperlunya dari sy. Ingin bikin pastel ini udh lama baru kesampaian. Wlw gak ada cetakan pastel nya nekat bikin aja. Dan leukleuk kata orang sunda mah 😂 gilas tipis tekan pilin lama. Habisnya hitungan menit hmm 😂😋

Dapur Jusee
Pastel isi sayuran Pastel isi sayuran

Isian sesuai selera yah,ak sesuaikan dgn bahan yg ada dikulkas

lita maya
Pastel isi sayuran Pastel isi sayuran

Libur-libur gini enaknya bikin cemilan buat keluarga tercinta biar makin betah dirumah.. dan yang pasti rasanya enakkk.. 👌

Ratna Sari Dewi
Pastel isi sayuran Pastel isi sayuran

Kemarin pas ngumpul2 sm keluarga, bingung mau makan cemilan apa, pas pedagang sayur lewat gak tau lgsg kepikiran u/ biat pastel. Walapun sbnrx alat gilinganx gak punya tp sy pakai manual aja💪😊dan akhirnya jd dan rasa nambah......☺️

Nur handayani
Pastel isi sayuran Pastel isi sayuran

Baru pertama kali bikin pastel sebenarnya sih mudah tapi yg menantang buat saya itu cara memilin pinggirannya,sebenarnya pake cetakan sih lebih gampang ya 😊 tapi saya penasaran gak mau pake cetakan dan hasilnya taraamm....hahaha...maafkan ya berantakan dan saya pun sampai sekarang masih penasaran pokoknya kapan2 mau coba lagi sampai saya bisa memilin pastel nya sampai bagus 💪💪🙈 tapi pede ajalah ya saya save dan share di cookpad buat kenang2an saya 😃 yg penting rasanya mantap.....resep dari #CRCOOK#PejuangGoldenApron2

Tri Haryani
Pastel isi sayuran Pastel isi sayuran

Maa Yii
Pastel isi sayuran Pastel isi sayuran

Tyra Talita
Pastel isi sayuran Pastel isi sayuran

AriskaLina
Pastel isi sayuran Pastel isi sayuran

Dapat tantangan dari pakde prap. Minta dibuatin pastel.. 😁😁lumayan lah untuk hasil pertama

Lenia Achmad
Pastel isi sayuran Pastel isi sayuran

Isi sayurannya hanya kentang dan wortel. Sering banget bikin pastel buat temen ngopi. Karena gak ribet. Bahan isiannya sisa dari bekas bikin isian roti. Sebenarnya bahan isiannya sih bebas aja. Tergantung selera. Kalau orang2 sering bikin isiannya tuh bihun.#PejuangGoldenBatikApron#Cookpad_id#CookpadCommunity_Depok

Siswaty Elfin Bachtiar
Pastel isi sayuran Pastel isi sayuran

Critanya sy berencana besok mau bikin pastel krn ada pesana ta'jil..sy uploud fotonya dulu..trnyt byk yg koment, dan ada yg pesan saat itu juga..mnddk bikin deh dan mengejar durasi wkt berbuka..bersyukur alhamdulillah selesai juga..

💕Minieskitchen💕

Rekomendasi Resep Lainnya