Pastel isi sayuran

Name: Pastel isi sayuran
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 250 gram tepung terigu; 1 sdm mentega; 1/4 sdt garam; 1 sdt tepung maizena; 100 ml air putih; Bahan isian :; 100 gram wortel potong kotak kecil-kecil; 100 gram kentang, potong dadu; 1 siung bawang putih, keprek cincang halus; 1 batang daun bawang iris tipis; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 pala bubuk; 2 sdm olive oil; 3 butir telor ayam rebus bagi 4 untuk isian; Minyak untuk menggoreng

Diah Yulianti @mamadavinesh74

Bogor

Pastel menu berbuka hari ini. Gorengan hampir selalu ada, tapi kalau membuat pastel butuh keahlian ekstra. Apalagi dibagian memuntir adonannya.

Masih belum puas sama teksturnya.

Tapi lumayan jadi obat kangen sama pastel yang biasa dibeli di Jakarta.

http://www.nadyacooking.com/2014/10/25/resep-pastel-goreng/

Pastel menu berbuka hari ini. Gorengan hampir selalu ada, tapi kalau membuat pastel butuh keahlian ekstra. Apalagi dibagian memuntir adonannya.

Masih belum puas sama teksturnya.

Tapi lumayan jadi obat kangen sama pastel yang biasa dibeli di Jakarta.

http://www.nadyacooking.com/2014/10/25/resep-pastel-goreng/

Lebih banyak

Pastel isi sayuran

Diah Yulianti @mamadavinesh74

Bogor

Pastel menu berbuka hari ini. Gorengan hampir selalu ada, tapi kalau membuat pastel butuh keahlian ekstra. Apalagi dibagian memuntir adonannya.

Masih belum puas sama teksturnya.

Tapi lumayan jadi obat kangen sama pastel yang biasa dibeli di Jakarta.

http://www.nadyacooking.com/2014/10/25/resep-pastel-goreng/

Pastel menu berbuka hari ini. Gorengan hampir selalu ada, tapi kalau membuat pastel butuh keahlian ekstra. Apalagi dibagian memuntir adonannya.

Masih belum puas sama teksturnya.

Tapi lumayan jadi obat kangen sama pastel yang biasa dibeli di Jakarta.

http://www.nadyacooking.com/2014/10/25/resep-pastel-goreng/

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

10 porsi

Bahan kulit :
250 gramtepung terigu
1 sdmmentega
1/4 sdtgaram
1 sdttepung maizena
100 mlair putih
Bahan isian :
100 gramwortel potong kotak kecil-kecil
100 gramkentang, potong dadu
1 siungbawang putih, keprek cincang halus
1 batangdaun bawang iris tipis
1/2 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
1/4pala bubuk
2 sdmolive oil
3 butirtelor ayam rebus bagi 4 untuk isian
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Cara membuat kulit : Campur dan aduk rata tepung terigu, mentega, garam, tepung maizena dan air sedikit-sedikit. Diamkan kurleb 15 menit. Bagi adonan sesuai selera, tadi saya bagi jadi 33 gram perbulatnya (terlalu tebal), hasilnya kurleb 12 buah
2

Cara membuat isian : Panaskan olive oil, tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum. Masukkan kentang dan wortel, beri garam, merica bubuk dan bubuk pala. Tambahkan sedikit air, masak sampai sayuran empuk dan siap digunakan
3

Gilas adonan patel dan beri bahan isian.
4

Lipat dan tekan pinggiran adonannya, dan puntir bagian pinggirnya
5

Goreng dengan minyak banyak suhu sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan dengan rawit atau saus favorite keluarga
6