Nasi lemak

Raras ummu Shofiyyah
Raras ummu Shofiyyah @cook_11809477
Tiban Baru. Batam

Nasi lemak bikin kangen , Pertama makan nasi lemak dulu waktu kerja di singapore, , rasanya ngangenin,,
Ketemu resep by deni's dapoer

Nasi lemak

22 orang berencana membuat resep ini

Nasi lemak bikin kangen , Pertama makan nasi lemak dulu waktu kerja di singapore, , rasanya ngangenin,,
Ketemu resep by deni's dapoer

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgberas putih
  2. 3 lembardaun pandan
  3. 500 mlsantan kental
  4. 250 mlair
  5. 2 sdtgaram
  6. 80 mlminyak goreng untuk menggoreng dan menumis
  7. Sambel ikan bilis / sambal manis :
  8. 12 buahcabe merah kering,buang biji
  9. 6 buahcabe merah keriting
  10. 1 sdmgula aren/gula merah/gula palm
  11. 1/2 sdtgula pasir
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1 ruas jempolterasi / belacan
  14. 1 buahbawang bombay,cincang kasar
  15. 6 buahbawang merah
  16. 1 siungkecil bawang putih
  17. 3 mata asamjawa rendam air panas 50 ml
  18. Pelengkap :
  19. Ayam goreng/ cumi/ ikan goreng/ telur dadar
  20. Telur rebus
  21. Ikan bilis/ teri medan/ teri nasi goreng
  22. Kacang tanah goreng
  23. Timun

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras lalu masukkan dalam panci tambahkan santan,air,pandan dan garam aron sampai santan dan air menyusut lalu kukus dalam kukusan nasi atau magiccom,jika menggunakan magiccom maka lewati saja step aron nasi jadi bisa langsung dimasukkan semua ke magiccom dan masak nasi seperti biasa, setelah matang jangan lupa diaduk balik dengan rata agar nasi matang merata dan tutup lagi magiccomnya untuk lebih tanak lagi,nasi siap digunakan

  2. 2

    Goreng pelengkap seperti kacang dan ikan bilis masing2 bergantian dan sisihkan bekas minyaknya untuk menumis sambal

  3. 3

    Sambal manis : blender semua bahan sambal kecuali gula merah,garam,bawang bombay dan asam jawa,sampai halus atau berbentuk pasta kemudian panaskan kembali sisa minyak menggoreng ikan bilis dan masukkan pasta sambal ke dalam minyak dengan api kecil saja agar tidak cepat gosong setelah setengah matang masukkan gula merah,garam,gula pasir,bawang bombay dan 3 sdm air asam jawa lalu tumis lagi sambil sesekali diaduk sampai sambal tanak dan minyak terpisah dari sambal. Sambal siap digunakan.

  4. 4

    Jika ingin dijadikan sambal ikan bilis/ udang/ cumi..tinggal ambil sebagian sambal yang telah matang lalu tambahkan ikan bilis/ udang/ cumi dan masak sampai bahan matang

  5. 5

    Penyajian : sajikan nasi dipiring saji beri pelengkapnya seperti ayam,sambal,ikan bilis,kacang dan mentimun. Nasi lemak nikmat siap di hidangkaan...🍛😋👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Raras ummu Shofiyyah
Raras ummu Shofiyyah @cook_11809477
pada
Tiban Baru. Batam

Komentar

Resep Serupa