Bakso Udang (cocok untuk anak)

Pawon Mak Vira
Pawon Mak Vira @pawonmakvira
Bantul Yogyakarta

Inget masih ada udang di kulkas. Rencananya emang mau masakin si kecil. Tapi berhubung dia gak begitu suka udang yang utuhan, akhirnya emak putar otak dulu bikin sajian yang anak suka. Akhirnya kepikiran bikin bakso dengan bahan seadanya. Bikinnya juga simple dan cepet. Anak suka dan lahap 😍
Pastinya juga sehat ya Bun. Karena tanpa MSG, hanya pakai kaldu jamur, tapi untuk rasa gak kalah kok sama yg di warung-warung 😁
Buat emak-bapaknya juga maknyuss 🙊

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#EmakKreatif
#TidakSekedarMemasak
#PawonMakVira

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan bakso:
  2. 8 ekorudang (kupas dan marinasi dengan garam)
  3. 1 sdmtepung tapioka
  4. 1 siungbawang putih
  5. 1/2 sdtkaldu jamur
  6. Secukupnyabubuk kelor (optional)
  7. Bahan kuah:
  8. 2 siungbawang putih
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. 1 sdtminyak wijen
  11. 1 sdmkecap ikan
  12. 1 sdtsaus raja rasa (optional)
  13. 1 sdmmentega untuk menumis
  14. Secukupnyagaram dan kaldu jamur
  15. Bahan pelengkap:
  16. 1/2 kepingmie kuning (saya pakai burung dara)
  17. Secukupnyasoun
  18. 1 kepingjamur kuping kering (basah juga bisa)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan/giling udang bersama dengan bawang putih. Kemudian pindahkan ke dalam mangkok dan tambahkan tepung tapioka dan kaldu jamur.

  2. 2

    Didihkan air. Bentuk bulatan bakso dan rebus dengan api kecil sampai bakso terapung. Tetap rebus sementara waktu sampai dirasa matang.

  3. 3

    Rebus mie, soun dan jamur kuping, kemudian tiriskan.

  4. 4

    Buah kuah dengan cara haluskan bawang putih, lalu tumis dengan mentega sampai harum. Tambahkan air dan bahan-bahan kuah yang lain. Jangan lupa koreksi rasa. Tunggu mendidih.

  5. 5

    Sajikan bakso bersama dengan mie, soun dan jamur kuping yg telah diiris-iris. Siram dengan kuah. Bakso udang siap dinikmati.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Pawon Mak Vira
Pawon Mak Vira @pawonmakvira
pada
Bantul Yogyakarta

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya