Pertama bikin cake, dan pertama pula icip yang namanya cake brudel keju 😅 ternyata ini enak ya, gurih juga. Cara buatnya seperti buat roti, karena pake ragi dan didiamkan sampai mengembang, lalu dioven. Cake ini juga less sugar, tp ttp enak. Perpaduannya dengan keju bikin cake ini tambah enak. Hayu dicoba..Resep ini dari mba Ribka Arini, sy buat persis sama dg resep asli. Terima kasih mba, sy tulis ulang utk catatan.

Source : @Ribka ariniDari awal cookmark resepnya mb Ribka .. Udah lama banget pengen buat ., bahannya mudah didapat tanpa perlu dimixer lagi . . Tinggal aduk2 ajah, gampang banget lagi buat nya , dijamin langsung berhasil kalau buat cheese brudel ini .. Enakk makprull kata mb @Ribka arini 😁😁

Brudel adalah cake yang berasal dari Manado. Dibuat dengan campuran ragi menghasilkan cake dengan tekstur unik. Bukan cake macam bolu, bukan pula roti. Diantara itulah. Teksturnya lembut, tapi juga padet. Enak pokoknya. Ada beragam resep brudel, mulai dari resep kuno hingga versi modern yang lebih ekonomis. Ini resep hasil utak-atik saya sendiri. Cukup diaduk pakai whisker, atau boleh juga mixer kecepatan rendah. Jangan kelamaan mixernya ya, nanti kue malah hancur. Kali ini saya beri varian keju dan kismis. Mau diganti topping lain boleh. Aslinya brudel itu tidak terlalu manis, karena akan dinikmati dengan aneka selai. Tetapi saya suka yang praktis. Gula saya tambah, agar cake ini cukup legit sehingga bisa dinikmati begitu saja tanpa perlu ekstra selai/penambah rasa lagi. Hasilnya agak rapuh, lebih cocok baking dengan loyang cup satuan daripada di loyang besar.#PejuangGoldenApron3 minggu ke-9

Wooowwww..ini like a magic! 😱Review super katrok dari emak2 yg baru2 ini nyemplung di dunia per"oven"an 😅😂Kate nyee sih. Ini namanya Brudel Cake. Awas jangan salah sama Bluder yah? Karena Brudel n Bluder beda banget meski sama2 kue/roti. 😂Result : dari segi bahan dan cara buatnya, simple dan gk perlu ngelelehin margarin seperti bikin muffin/cake/bolu. Pengembang nyapun alami (cuma ragi n telur). Cara buat nya (ini yg ditunggu2 sama pemula) gampang banget.😅😂 gak perlu mixer mommm..cukup aduk2 aja. (hemat listrik nih)🙊Untuk tekstur : aroma mirip roti, karena berbau khas ragi, jd kek ada tape nya. Teksturnya, mirip roti semi cake (nah bingung kan) jadi berongga2 tapi mak pruuull di mulut.. 😱..aahhhhh..sukak deh sama ini. Untuk gula, juga lesss banget, gk perlu banyak2 kek mo bikin bolu. Udehh ahh. Cuss resep. Cepetan praktek. Pemula dan katrok kaya saya mah sukakk..🙈😍😘

Ini salah satu cake kesukaan saya, rasanya unik, selamat mencoba buibu.😊#berburucelemekemas#resolusi2019#basidoncek#cookpadcommunity_sumbar#onerecipeonetree#teamtrees

16 Sept 2019Hari ini pengin makan roti yg gurih2 gitu,trus buatnya gampang.Akhirnya ubek2 cookmark,nemu resepnya mba Ribka Arini brudel cheese cake,cek bahan nya ada semua trus tambah seneng lagi ga pake mixer langsung aja eksekusi deh.Source's : Ribka arini#PejuangGoldenApron2#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Sidoarjo#nomixer

Senang sekali menemukan resep ini yang setelah dicoba ternyata sukses plus empuk dan lezaat..!

Ini salah satu resep favorit saya dr Teh Ricke Indriani, bikinnya simple dan cepat, ga pake ngeluarin mixer, anti gagal, asal si ragi aktif...mix antara cake dan roti..cocok untuk sarapan atau untuk temen minum teh di sore hari....rasanya tambah mantap klo di olesi selai jeruk marmalade..😉😄😉

Pertama kalinya bikin cake bluder ini, yg katanya perkawinan silang antara roti dan cake. Karena bikin cakenya pake ragi dan diproofing juga, bedanya ga diulen 😁 saya cooksnap dari mba @frielinggasit dengan sedikit modif pakai susu bubuk lebih sedikit, dan air hangat saya ganti susu hangat. Hasilnya lembuutt banget. Pas buat temen ngeteh atau ngopi 😃 bisa dicoba yuk,,Sumber: @frielinggasit#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#minggu28

Lupa ini belum di bukukan di Cookpad. Buatnya udah berbulan2 yang lalu padahal.Saya pernah upload Brudel Cake resepnya Mba Evi Wijayanti. Itu pertama kali buat Brudel dan langsung suka😋. Sekarang saya coba resep lain. Yang ini saya liat di Blognya Mba Ricke Indriani -Just My Ordinary Kitchen.Resep yang ini bahannya lebih banyak. Ada keju dan susu bubuknya. Tekniknya juga berbeda. Yang resep Mba Evi Wijayanti metodenya all in. Campur semua bahan dalam 1 wadah lalu mixer sebentar hingga rata. Nah kalo punya Mba Ricke ini metodenya bertahap bukan all in.Resep Mba Ricke ini aslinya tidak pakai pandan. Ini saya tambahkan pasta pandan. Pasta pandannya boleh instan boleh homemade.INI TIPS DARI SAYA: adonan ini bisa tanpa mixer, hanya di aduk rata pakai whisk. Tapi adonannya agak berat. Saya harus tambah 3 sdm air agar lebih mudah di aduk. Untuk yang mau pakai mixer, silahkan ya. Jika pakai mixer liat adonannya. Kalo masih terlalu kental dan berat bisa tambah secukupnya air. Pakai sendok makan ya biar tidak kebanyakan penambahan airnya.Maafkeun fotonya yg agak eksotis.Source: Ricke Indriani

Source : Ribka AriniGampil bikinnya, cukup aduk aduk, beresss. 😂Rasanya kayak cake semi roti, cake tapi versi praktis, ga perlu ngeluarin mixer (laah orang gapunya mixer kok 😆)ini di bawah saya sertakan takaran manual tanpa timbangan ya buibu (pengalaman dulu waktu mau bikin kue tapi belom punya timbangan, lelah hayati ngira-ngira takaran resepnya 😂)

Udah lama pingin coba resep brudel tanpa mixer ini. Padahal brudel ini cake kesukaannya paksu xixixi enak banget loh disajikan bareng minum kopi atau ngeteh, apalagi pas ujan ujan :D Brudel ini perpaduan antara cake dan roti, rasa dan aroma brudelnya yg khas butter, plus topping kejunya wuiiihh pas keluar oven aromanya kemana mana.. Bikin ngiler yang cium aromanya xixixix Brudel ini menambah cita rasa deh saat santai bareng keluarga .. Tau gini, dari kemaren2 deh nyobain resep ini, gampang, simpel, dan enak xixixi yuk buat kamu yang mau coba cake khas Manado ini, ga usah takut gagal, yakin aja kamu pasti bisa klo kamu #BeraniBaking dan tunjukkin kemampuan kamu ;)