Sudah lama ingin buat sambel matah yg pakai kecombrang, segar dan wangi pastinya. Kebetulan pas mitup cocomba tempo hari dpt oleh2 kecombrang dari teh @cooking_with_hadleny, haturnuhun ya teh#IdeMasakku#Pencok_KaBandung#Rekreasi_Bandung#CookpadCommunity_Bandung

Awalnya sih penasaran sama yg namanya kecombrang, bagaimana sih rasanya? Ternyata... Enak segar juga buat campuran sambal matah.

Kecombrang itu bunga yang unik dan harum nya khas.Kecombrang (Etlingera elatior) adalah sejenis tumbuhan rempah-rempah.Kecombrang yang sering digunakan dalam makanan adalah bagian bunganya yang belum mekar, masih menguncup, serta bagian batangnya. Ternyata kl kita pelajari manfaatnya juga banyak seperti sebagai antioksidan.Tanaman lokal ini banyak diolah sebagai campuran bumbu, sayur, urap, pecak, campuran gulai dan yang paling khas adalah jadi sambal.Bagaimana cara mengolahnya?Kita bisa buat sambal matah kecombrang sekalian ramein seseruan komunitas tangerang ya #Zoomtang_pedesramerameKemarin habis ada mitup via zoom tp ga bs full ikutan karena posisi msh ngantor so jgn sedih ya ttp happy apalagi seseruan bikin sambal nti dapat give away dari teh nia wkwkw 💃💃#CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#Resepclarissa'skitchen_week11#SambalMatahKecombrang

Saya masih punya bunga kecombrang jadi saat diinspirasi @MamahCookpad untuk membuat CS dan resep sambal matah bunga kecombrang punya kakak @elia_wahid , langsung saya ingat persediaan kecombrang itu... Nah kecombrang saya warnanya pink lembut, cocok banget untuk resep 💕pinky, postingan bareng khusus untuk mendukung kesadaran dan kepedulian kanker payudara. Pas pula punya bawang merah jumbo yang segar , hasil panen petani lokal. Tapi sedihnya, tanaman sereh maupun sereh di pasar kurang segar, kecil dan kering oleh udara panas di Pulau Sumba saat kemarau.Ah tapi, dengan keterbatasan tersebut, hasil sambalnya ueenaakk.#BreastCancerAwareness #PinkOctoberWithCookpad#CPBali_BreastCancerAwarness_2024#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2024_Andriana#BungaKecombrang#Honje#SambalMatah@deniza_ika

Sambal matah kecombrang di makan pake nasi hangat dan tahu goreng bandung , masyaallah enak sekali#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#Cookpad_Community#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron#MingguKe52

Ini enak bangettt!! Pake nasi panas bisa nambah terus2annn....

Tiba-tiba kepengen bikin sambal matah buatan sendiri,,,, kebetulan di tukang sayur langganan aku ,ada bunga kecombrang,,,,cusslah kita bikin kuuyy 😊#TemanBerjuang

Waktu itu ikut ibu saya arisan di warung sambal matah liat perbandingan porsi sambal matah sama lauknya jauh banget jadi penasaran bikin sendiri :)) jadi bisa dibilang resep ini sambal matah yang diseusaikan dengan selera saya, ga mengacu ke daerah tertentu.

Ini seger banget, temen makan apa aja enaaak banget pake ini 😍😍😍

Pertama cuma penasaran aja kek mana rasanya sambal matah, terus serach2 resep di google dan youtube, terus aku bikin biasa di modif sendiri wkwk, selamat mencobaa

Saat quarantine begini, kangen makan di luar.. makan daging pake sambal matah. Mantaap!! Tapi coba beli di online shopping, ga ada sambal matah yang sreg. So coba buat sendiri deh.. ternyata gampang dan yumm banget..

Lama gak posting resep, karena sibuk ngurus usaha RM mama aku 😊 ini aku bagikan resep simple, sambal matah kecombrang. Paling enak makan pake ayam bakar 😀 cuss silahkan di simak 😊