Pastel tutup salmon

yekti
yekti @cook_13031979

Cheesy...

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 blokmozarela, iris secukupnya
  2. Bahan adonan kentang tutup:
  3. 3 buahkentang ukuran besar
  4. secukupnyaSusu UHT putih
  5. secukupnyaGaram
  6. 2/3 blokkeju parut
  7. Bahan isi pastel:
  8. 1 potongikan salmon (boleh ayam, tuna, daging cincang, dll)
  9. 1wortel rebus setengah matang, potong kotak
  10. 5 buahbuncis rebus setengah matang, potong kotak
  11. 1 genggamkacang polong rebus setengah matang
  12. 2 batangdaun bawang, iris
  13. 2 batangseledri, iris
  14. 3 siungbawang putih ukuran besar, cincang
  15. 1 buahbawang bombay kecil
  16. 1 sdtmerica (saya suka pedas)
  17. 1/2 sdtkaldu jamur bubuk
  18. 2 sdmterigu
  19. 2 sdmmentega/margarin untuk memanggang ikan salmon
  20. Garam secukupnnya
  21. Susu secukupnya supaya bumbu tidak terlalu mengental oleh terigu

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus/rebus kentang. Hancurkan. Campurkan bahan kentang tutup, jangan terlalu keras, jangan terlalu encer. Tes rasa asin/gurihnya

  2. 2

    Panggang salmon dengan mentega menggunakan teflon, bolak-balik daging salmon sambil ditekan tekan, suwir suwir salmon menggunakan garpu dengan cara manekan-nekan salmon saat dipanggang.

  3. 3

    Membuat isi. Tumis bawang putih dan bawang bombay menggunakan minyak sisa memanggang salmon (jika kurang minyak bisa ditambah minyak atau margarin). Tumis sampai harum. Masukan tepung terigu, aduk rata (tepung akan menggumpal dengan sendirinya), masukan susu uht, aduk terus hingga tidak menggumpal alias dibuat agak encer (tumisan akan jadi kental jika kelamaan dimasak, sebaiknya dihindari). Masukan merica dan kaldu jamur. Masukan sayuran, aduk rata.

  4. 4

    Ambil wadah cup aluminium foil. Isi dengan isian pastel, beri suwiran salmon, tutup dengan adonan kentang, padatkan. Letakkan mozarela iris di atas kentang atau ditaburi keju parut.

  5. 5

    Panggang dalam oven hingga keju mozarela meleleh.

  6. 6

    Sajikan dengan saos cabe botolan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
yekti
yekti @cook_13031979
pada
Ibu Rumah Tangga yang suka penasaran. Penasaran cooking, baking, planting, knitting, & anything😁. Penasarannya baru sampai tahap pingin tau, kira2 bisa gk ya. Alhamdulillah sejauh ini dikasih kemudahan dan semoga selalu diberi kemudahan oleh Allah subhanahu wa ta'ala🤲
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa