Sambel tumpang solo
Kharisma Est @kharest
Bumbu tumis sebelumnya saya rebus bersama tempe untuk memudahkan waktu mengulek saja. Bisa tanpa direbus dan langsung diuleg sesuai selera masing2. Selamat mencoba
Sambel tumpang solo
Bumbu tumis sebelumnya saya rebus bersama tempe untuk memudahkan waktu mengulek saja. Bisa tanpa direbus dan langsung diuleg sesuai selera masing2. Selamat mencoba
Cara Membuat
- 1
Panaskan air, tunggu sampai mendidih. Masukan semua tempe dan bumbu tumis kecuali daun salam, daun jeruk dan kemiri. Rebus semua bahan sampai empuk lalu tiriskan
- 2
Hancurkan tempe lalu sisihkan.
- 3
Uleg rebusan bumbu2 +kemiri sampai lembut lalu tumis dalam minyak panas tambahkan daun salam, daun jeruk tunggu sampai harum.
- 4
Masukan air tunggu sampai mendidih. Masukan tempe yg sudah dilembutkan, garam, gula pasir, gula merah aduk rata tunggu sampai air sedikit menyusut.
- 5
Masukan tahu dan santan kental. Aduk rata lalu koreksi rasa.
- 6
Tunggu sampai tahu matang dan bumbu meresap.
- 7
Sambel tumpang siap disajikan bersama rebusab sayur sesuai selera
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambel Tumpang Kediri Sambel Tumpang Kediri
Sengaja “ngebusukin” tempe supaya bisa diolah sambel tumpang sebagai siraman sayur pecel.Nah murah meriah, enak banget rasanya.Saya taruh tempe di dalam plastik, oiya sebelumnya tempe dibungkus daun dulu ya. Plastik ditaruh di ruang terbuka saja jangan di kulkas, saya diamkan selama 3 hari. Semakin lama didiamkan wangi dan rasa sangitnya lebih terasa 😁 jadi sesuai selera ya lama membusukkannya.#MurahMeriah#OlahanTempe
-
Sambel Tumpang Sambel Tumpang
Beberapa waktu lalu sempat diskusi panjang tentang tempe busuk sama temen-temen. Kemudian, kemaren lihat video masak sambel tumpang juga. Ini lidah langsung bergoyang mbayangin enaknya masakan satu ini. Alhamdulillah, menurut suami, rasanya enaaaak. Selamat recook ;)
-
Sambel Tumpang Solo Sambel Tumpang Solo
Ciri khas dari masakn ini adalah menggunakn tempe bosok...yaitu tempe udah jadi yang sengaja didiamkan sekitar 4-5 hari (kalo aq mah krn kelupaan kalo punya tempe di kulkas...hahaha).Kebetulan jg hari ini suami minta dibikinin sambel tumpang,alhamdulillah jadi gag mubazir tu tempe...^^v. Sekalian aja aq jeprat jepret pas masaknya biar bisa tak share sapa tau ada emak2 yg penasaran jg ama masakan ini ^^.Untuk bayem bisa diganti pake daun ningkir n pemakaian cabe juga bisa disesuaikan dengan selera pedas masing2 ya....selamat mencoba ^^
-
Sambal tumpang Sambal tumpang
Lagi lagi sambel selalu jadi menu yang tersedia di meja makan, kali ini saya membuat Sambel tumpang, sambal ini adalah bumbu yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bumbu ini terbuat dari tempe bosok yang dicampur dengan cabai, bawang dan garam. Tapi tetep ya ditambahin bumbu sesuai selera.Silakan mencoba.
-
Sambel Tumpang Solo Medok Sambel Tumpang Solo Medok
Ini sambel tumpang yang versi bumbu direbus kemudian tumis ya..sama² enak dengan yang tanpa ditumis.
-
Sambel Tumpang Asli Kediri Sambel Tumpang Asli Kediri
Sambel tumpang ini adalah makanan khas kota Kediri yang berbahan dasar tempe yang sudah menginap (semangit/busuk). Biasanya disajikan bersama sayuran yang direbus/kulup. Jenis sayurannya sesuai selera tetapi orang asli Kediri biasanya memakai nangka muda/tewel dan pepaya muda yang dipasrah/dipotong memanjang untuk dijadikan kulup. Tidak lupa ditambahkan lalapan kemangi dan lamtoro/petai cina serta peyek di atasnya.
-
Sambel tumpang Sambel tumpang
Setiap beli tempe pasti gk hbs kelamaan di kulkas tempenya jd busuk.lama2 kok ada lmyn tempe busuknya.drpd mubadzir jadilah sambel tumpang.tp ini versi irit y momz.biasanya saya campur krecek yg basah n kacang tolo.kali ini saya kasih tahu aja😅😅😅.sambel tumpang ini biasanya di mkn beserta sayur rebus.saya tadi pakai tauge n kenikir/cikri yg di rebus
-
Sambel Tumpang Sambel Tumpang
Sambel tumpang ini banyak ditemui di daerah Nganjuk-Kediri. Sambel ini dibuat dari tempe dan agak berkuah, jadi seperti sayur (jangan). Tempe busuk di sini saya buat dari tempe biasa yang saya bungkus pakai daun pisang dan diletakkan di ruangan selama 2 hari. Setelah itu tempe busuk bisa dipakai. Kalau tidak suka tempe busuk, pakai tempe biasa saja (tempe waras). Di sini saya tidak pakai kencur karena kebiasaan di keluarga begitu. Kalau mau kencur, bisa ditambahkan.Sajikan dengan peyek gremut/ebi supaya makin serasa di Kediri-Nganjuk. Hehe...Selamat mencoba...
-
Sambel Tumpang Solo Sambel Tumpang Solo
Maafkan sering menyajikan menu bersantan, karna memang lidahnya selera menu ndeso n bumbu yg medok 😆Menu ini bikin tambah semangat makan sayur, apa lagi kalo dicampur sedikit sambel pecel kalo pas mau makan 😋😋 -
Sambel Tumpang Solo Sambel Tumpang Solo
Karena dikalimantan tempe semangitnya gak enak kayak di Jawa makanya selama dikalimantan gk pernah masak sayur ini..pas pulkam baru deh masak sambel Tumpang ini😂😂 selamat mencoba bun😊😊
-
Sambal Tumpang Sambal Tumpang
Sambal tumpang yg sy buat ini versi Kediri, Jatim. Resep simple Mama sy 😘 Enak dipadukan dg sayur-mayur yg direbus/dikukus sebentar saja. Sayuran sy seadanya di kulkas saja. Utk tingkat pedas bisa disesuaikan selera. Biasanya Mama sy lgsg pakai santan asli perasan pertama dari kelapa, sy pakai instan saja.
-
Sambel tumpang Sambel tumpang
Resep ini saya buat untuk mengobati rasa kangen saya sama Sragen, Kota dibawa tengah dekat dengan Solo. Saya pernah tinggal disana saat org tua dipindah tugaskan disana saat saya SD sampai SMP. Dan salah satu kuliner yg melekat di hati adalah Sambel tumpang yg saya makam tiap pagi untuk sarapan bersama bubur nasi putih 🤤
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9494141
Komentar