ابتدا گوشت و پیاز و نخود رو میپزیم بدون هیچ گونه ادویه ای. میزاریم خوب پخته و نرم شن. آب گوشت به اندازه تقریبا نصف لیوان بمونه (ما تو زود پز میپزیم)

برنج ترجیحا محلی رو با آب بیشتر میزاریم خووب بپزه و شفته شه مثل برنج شله زرد. برنج تقریبا نصف پیمانه میخواد من چون چشمی درست میکنم اندازه دقیق رو ندارم.

حال گوشت رو ریش ریش کرده (گوشت و نخود هر چقدر دوست دارین آبپز کنین). برنج و گوشت و نخود رو داخل آب گوشت میریزیم. ماست چکیده رو در حدی اضافه میکنیم که غلظتی مثل آش رشته یکمی آبکی تر داشته باشه. اگه آب گوشت خیلی زیاد بود کمتر بریزین اگه تمامی آب رو ریختین دوباره یه مقدار برنج درست کنین. شوید و نمک و فلفل رو هم اضافه کنین. مطمن باشین خیلی خوشمزه س. نوش جونتون