Pukis Banyumas🌻

Wara wiri selama 3 hari berturut trial membuat Pukis dari 3 resep yang berbeda, dan akhirnya jatuh cinta berat dengan resepnya Rina Rinso. Pukisnya lembut tapi tidak mimpes, kenyal namun tidak keras ketika dingin. Top markotop!
Pukis Banyumas🌻
Wara wiri selama 3 hari berturut trial membuat Pukis dari 3 resep yang berbeda, dan akhirnya jatuh cinta berat dengan resepnya Rina Rinso. Pukisnya lembut tapi tidak mimpes, kenyal namun tidak keras ketika dingin. Top markotop!
Cara Membuat
- 1
Rebus santan bersama daun jeruk purut sampai mendidih, diamkan sampai hangat kuku, lalu masukkan susu kental manis
- 2
Kocok telur & gula hingga mengembang & kental, lalu masukkan bahan kering (terigu, ragi, vanili, garam) bergantian dengan santan hangat, mikser pelan hingga merata.
- 3
Masukkan Blue Band & Wijsman leleh ke adonan, mikser rata lalu diamkan adonan selama 1 jam.
- 4
Ambil 3-4 sdm adonan, letakkan di mangkuk terpisah dan beri pasta mocca sebagai motif.
- 5
Tuang adonan setinggi 3/4 bagian loyang.
- 6
Beri selai nanas, celupkan ke bagian tengah pukis. Sentuhan terakhir, ambil seujung sendok teh adonan mocca dan tuang di bagian paling atas membentuk motif marmer.
- 7
Tutup loyang, masak selama kurang lebih 5 menit dengan api kecil (foto ini adalah Pukis tanpa motif).
- 8
Angkat dengan alat. Awas panassss.. 🔥
- 9
Pukis lezat siap disantap 😉
- 10
Banyakin selai nanasnya biar makin maknyuz😘
Resep Serupa
-
Pukis banyumas Pukis banyumas
Kue pukis niy salah satu kue basah fav saya....berhubung masih ada stok selai nanas yg saya bikin bbrp hari lalu....pas pingin bgt makan kue pukis...ubek2 resep ketemu resepnya mba rina Arliny....makasiii yah mba resepnya maknyuss...#coopadcommunityProbolinggo#resolusi2019 resep bunda titi -
Pukis Banyumas Pukis Banyumas
AssalamualaikumBismillahirrahmanirrahimPukis Banyumas ini terinspirasi dari resep mba Rina Sofiany diblognya. Saya pertama kali bikin sekitar tahun 2017, karena dari penuturan beliau resepnya ini hasilnya enak dan lembut.Selama ini saya kurang begitu menyukai pukis Yang ada dipasarkan karena terlalu padat dan setelah dingin cenderung keras.Namun setelah mencoba resep ini, saya jadi suka banget dengan yang namanya pukis karena hasilnya sangat lembut, manisnya pas dan setelah dinginpun teksturnya tetap lembut, recommended banget deh buat dicoba. Pipih Siti Sopiah -
Pukis Banyumas Pukis Banyumas
Kangeeennn makan pukis Banyumas yg uenak banget. Alhamdulillah nemu resepnya dan suwer wer...persis rasanya sama yg aslinya kl gak percaya coba aja.Resepnya mbak Rina Rinso ya.. Nina Ninols -
Pukis Banyumas Pukis Banyumas
Source : Rina ArlinySudah ratusan purnama saya mencari resep pukis yg seperti ini, akhirnya sekarang udah nemu, Alhamdulillah...Kue pukis ini salah satu jajanan tradisional kesukaan saya. Walaupun tanpa topping, ini rasanya udah mantul, Masya Allah...Di sini saya tulis ½ resep dari resep asli yaa..Untuk yg menghindari santan, silahkan ganti santan dengan fiber creme, insya Allah rasanya tetep endeuss 😍Tips :• diamkan adonan minimal 1 jam.• penggunaan margarin boleh dimix dg mentega.• ketika menuang adonan ke dalam cetakan, pastikan kalau cetakan sudah BENAR2 PANAS, tandanya ketika dipercikkan sedikit air akan bunyi "cessss". Panasnya cetakan juga berpengaruh pada munculnya pori2 kue pukis, supaya hasilnya lembut & menul2.• kalau tdk ada cetakan kue pukis,silahkan gunakan cetakan seadanya, boleh cetakan kue lumpur atau takoyaki, asal jgn cetakan lidah kucing 😁• silahkan beri topping & pasta apapun, sesuaikan selera masing2.#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_jember Yanda Starilia -
Pukis Banyumas Pukis Banyumas
Ini enak dan wangi butter. Saya bentuknya belum rapi. Pukis Banyumas ini empuk puk puk. Cetakan pukis saya yang zaman dahulu kala. Jadi ngga terlalu dalam. Bentuknya ngga bisa tinggi. Gpp yang penting rasanya deh ya.Saya cuma buat 1/2 resep aja dari resep di bawah ini. Setengah resep jadinya 20 buah. Jadi resep di bawah ini bisa untuk 40 pukis ya.Source: Rina Arliny Bunda Ei -
Pukis Banyumas Pukis Banyumas
"Pukisss??? Pukis opo???!!!" mungkin itu yg ada dalam pikiran Anda waktu melihat gambar kue di resep saya. Walaupun wujudnya jauuuh dari wujud si pukis tapi ini BENERAN pukis lho. Itu karena saya ngebet nyobain resep pukis tapi belum punya cetakannya 😑. Daaan...jadilah cetakan serabi diberdayakan! 😅*plus foto yg agak suram karena buatnya malem-malem 😑Saya suka sekali pukis Banyumas yg dijual dibeberapa outlet di pusat perbelanjaan di Medan. Belum masuk ke gedungnya wangi pukisnya udah memanggil-manggil saya ~ ~ 😋.Beda dgn pukis biasa yg gak begitu wangi & lembut, pukis Banyumas ini ada wangi khasnya yg didapat dari daun jeruk purut. Teksturnya juga lebih empuk karena pake santan & susu.Resep saya adaptasi dari resepnya mbak Rina Rinso (Makasih resepnya mbakyu.. 🙇). Polos aja udah nagih rasanya. Apalagi diberi topping / filling coklat, keju, kismis, pisang dsb. Dijamin makin nagihhh!!! 😤 😁 NiSyah 🍒 -
Pukis Banyumas Pukis Banyumas
Biasanya menu berbuka dirumah selalu gorengan, hari ini lagi pingin kue yang manis. Akhirnya bikin pukis banyumas, resep dari mbak ig mbak rina rinso Lisa Eliza -
Pukis Banyumas Pukis Banyumas
Sudah lama pengen punya cetakan pukis. Akhirnya sebelum Nyepi, bli bojo membelikan buat saya. Langsung donk dicoba cetakannya dan ini pukis pertama saya. Waktu buat jajanan ini, saya "kejar-kejaran" dengan waktu untuk pemadaman listrik. Karena biasanya di tempat saya tinggal, listrik dipadamkan jam 6 pagi di Hari Raya Nyepi dan akan di nyalakan kembali keesokan harinya. Thanks mb Jul @Juliana_triana72 resepnya.Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13845984#cookpadcommunity_Bali#PejuangGoldenBatikApron#minggukeduapuluh#pukisbanyumas#jajanantradisional martha -
Pukis Banyumas Pukis Banyumas
Assalaamualaykum!Dah lama banget pengen punya cetakan pukis, ga sempet sempet beli yang ada. Ehhh kok pas tema @baking_bareng minggu ini bebikin pukis jadi emang harus beli hahaa.. disini saya pake resep mba Rina Rinso, pukis ala Banyumas dengan sedikit modif dari saya. Resep asli pake full tepung terigu protein sedang, saya modif dengan nge mix antara tepung protein tinggi dan protein sedang. Rasanya enaaaakk, pas empuk dan kenyalnya meski dah dingin. Untuk topping bebas yaa, tapi disini saya sengaja hanya memakai pasta coklat. Kalau hanya menggunakan tepung terigu protein sedang makan pukis akan empuk sekali tidak ada tekstur kenyal didalamnya. Jadi suka suka ya, boleh di mix tepungnya atau haya pakai tepung protein sedang saja. Topping juga bebas, bisa diberi kismis/keju/meses. Khas kue pukis banyumas an yg saya buat sekarang adalah ala abang abang yang ga pakai tambahan topping apa pun. Hanya memakai pasta coklat diatasnya.Source: http://ala-rinarinso.blogspot.co.id/2016/04/pukis-banyumas-ala-rina-rinso.html?m=1Modified by me Aditya Damayanti -
Pukis Banyumas Pukis Banyumas
ini salah satu kue tradisional kesukaan dr kecil, setelah tinggal di Bekasi sangat jarang sekali nemuin jajanan ini dipasar, kalau lagi mau pasti harus buat sendiriBerbekal catatan yg sy simpen resep dari mbak rina rinso ini masuk salah satu list resep favorit sy krn tekstur nya lembut,enak sampe esok hari jg masih lembut nggak kerasSatu resep ini bisa jadi buanyaaak lho, kalo pas lagi buat sekalian deh sy bagi2 ke tetangga buat bantuin habisin 😂#5resepterbaruku#ResepPertamaku Elika 'Dapoerkuesalamah' -
Pukis Banyumas Pukis Banyumas
Resep by @rinarinso ~ aku cuma pakai setengah resep dengan perubahan kecil.. Aku skip daun jeruk karena gak punya jadi kuganti dengan pasta vanilla dan pasta pandan..Hasilnya gak seperti pukis mang mang jualan ya, tp resep ini lembut banget 👌👌👌 Darojati Triharso -
Pukis Banyumas Pukis Banyumas
Ini adalah resep favorit sy kalo bikin pukis, anti gagal soalnya hehehe. Daan, teksturnya empuk walaupun udh dingin, juga ga seret.. 1 resep ini jd 12 pcs. Yuk dicoba^^ Dewi's Cooking
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (23)
Harus daun jeruk? Gk bisa di ganti daun pandan kah?