Bismillah..Dalam rangka mau ikutan posbar serba bubur, saya pengen bikin bubur sambal tumpang.Nah, ini resep sambal tumpang nya dulu ya..Ini enak banget memang dimakan sama bubur.Tempe semangit/ tempe over fermentation nya jangan di skip yaa..Ini yang bikin special 😁Source: @OmahNunie#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang

Bikin sambel tumpang itu butuh wktu utk busukkn tempe nya dulu ya buntik ...meski kdg di tukang sayur ada jg yg sedia tempe busuk (semangit bgtu aromanya).. sedeeep klo utk sy 😁😁😁

Tempe semangit atau si tempe busuk ini kalo di olah enak ternyata, pedas apalagi . Meskipun gak pernah sengaja bikin sambel ini, tapi kalo ada stok tempe yang kelupaan di kulkas sampe 'wangi ', langsung eksekusi jadi si sambel tumpang ini .#PejuangGoldenApron3

Ada tempe yg dari kemarin belum diolah dan udah semangit.. Jadi dibikin sambel tumpang dengan bumbu yg ada ja deh..

Source : mom Priska Widya AriyaniSambal tumpang ini masakan favorit aku waktu kecil karena ibuku suka masak, jadi aku dan adik2 sampai sudah setua begini jadi suka masakan rumahan😅.Dan biasanya yg masak dan suka makanan ini ya orang Jawa Tengah. Orang tuaku berasal dari Solo, bapak n ibu mertua dari Yogya. Jadi kami sekeluarga seringkali dimanjakan lidahnya dengan sambal tumpang buatan mereka.Makanya aku bikin ini berharap anak2 pun akan menyukainya dan taraaa mereka suka loh.. 😍😍Note : tempe semangit adalah tempe yg over fermented . Semangit dalam bahasa Jawa artinya bau yg menyengat. Jadi tempe busuk disini maksudnya tempe yg berbau menyengat krn over fermented ya mom, bukan tempe yg tidak bisa dikonsumsi.☺️#GA_TheNextLevel#JelajahResep#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_Tangerang#cookpad_aop

Sengaja beli tempe ga diolah 2 hari.. Biar dia jd sangit.. Ehhh jd semangit. Wkwkkwkw masakan sewkty smp dulu yang paling kami sekeluarga suka dn mempunyai kesan tersendiri..... Hehe

Sambel tumpang ini mungkin masih asing didengar ya sis khususnya bagi yg tinggal di luar jawa. Bahan utama sambel ini adalah tempe semangit (tempe baru yg didiamkan hingga 2-4 hari atau disebut juga tempe yg sudah overdosis),,tp aman kok untuk dikonsumsi.. Tempe bisa direbus atau dikukus dulu yaa.. Sambel tumpang ini bisa dikombinasikan dg telur puyuh atau tahu coklat dll (sesuai selera ya). Mudah loh cara buatnya.. Yuuk dicoba sis.. Mari Eksekusi 😍, Simpel, Sehat, Enaak, & BerGizi 😍, Sumber Resep: Diah didi (dg sedikit tambahan)

Awal kalinya tahu cookpad mungkin kira2 tahun 2016. Cuma kala itu, hanya sebagai penikmat resep2 orang & merecooknya di dapur. Sama sekali belum ada keberanian untuk mengShare resep masakan buatan sendiri.Pikir sy kala itu, ah masih baru belajar masak kok berani2nya sharing resep. Ah masakan nggak enak aja kok di share. Malu ah, kl ada yg recook trs bilang nggak enak. Asli se nggak PD itu saya mau posting resep di cookpad.Dan akhirnya th 2020 entah angin apa yg membuat sy memberanikan diri untuk memposting resep saya sendiri pertama kalinya.Sebelum posting, saya sendiri masih ragu untuk diposting atau nggak. Ini kira2 ada yg lihat nggak ya. Ada yg suka nggak ya. Ah udah lah yg penting sharing aja.Sejak saat itu, mulai posting2 resep lainnya. Dan saya jg memberanikan diri untuk ikutan challenge2 yg diadakan CP.Sy cuma bermodalkan nekat. Meski masakan nggak enak, baking pun masih acak adul. Pede aja dulu, urusan enak nggaknya belakangan.Yg akhirnya mempertemukan sy dg teman2 baru, saling sharing tentang masakan, baking. Yg awalnya nggak tahu menjadi tahu bagaimana masak & baking itu.Alhamdulillah dg banyaknya ilmu yg diterima dr CP, semakin PD untuk masak & baking meski masih banyak kurangnya, masih banyak belajarnya.Yuk share memori resep pertamamu @willy_arta @deniza_ika @Erlyn_DapurMomsKIResep pertama saya ada disinihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14129139#MemoriResepPertama#Cookpad12Tahun#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bali#SambalTumpang

Jadi karena covid spreading so fast di daerah aku, ga bisa pulang deh. Padahal udah kangen banget masakan ibu. Kebetulan ada tempe yg ngendep lama d kulkas, beli minggu yang lalu n udah ga fresh lagi. Ya udah mari di eksekusi

#PejuangGoldenApron3termasuk sambel favorit, karena pakai tempe semangit, makan bersama nasi anget ditambah krupuk uyel, pas banget

Sudah lama gak masak beginian, sekalinya masak cuma sedikit dan langsung ludeeesss....😍 Ibuk bahagiakkk klo begini terusss..😅 masak tidak tersisa yes !!!Dan resep ini penyempurnaan dari resep sebelumnya yang pakai tempe biasa bukan tempe semangit. Perbedaannya rasa lebih nendang klo pakai tempe semangit ...👌

Aslinya mau bikin tempe serundeng, eh tau2 tempenya dah jadi tempe semangit 😂 Langsung buka Cookpad cari inspirasi. Ketemu deh resep dari Bu Iis Rowi. Resep asli pakai krecek dan memang lebih enak pakaikrecek, tapi karena nggak ada jadi tempe aja. Tetep enak kok 😋Untuk ukuran santan sesuai selera aja. Sy pakai santan sisa masak sebelumnya. Jadi nggak diukur seberapa banyak...