Costeletas de cerdo al vino con verduras
Maxi Caballero @cook_5162778
Aburrido de comer siempre costeletas a la plancha? Proba estas con verduras y al vino!
Costeletas de cerdo al vino con verduras
Aburrido de comer siempre costeletas a la plancha? Proba estas con verduras y al vino!
Paso a paso
- 1
Salpimentar nuestras costeletas.Cortar dos ajos y agregarlos junto a las costeletas, dejar 5 minutos en cocción, SIN la tapa de nuestra paellera.
- 2
Mientras cortamos en cubitos nuestra verduras
- 3
Transcurridos los 5 minutos cortar 5 rodajas de limón e incorporarlas a la paellera junto con un chorrito de vino blanco
- 4
Retirar las costeletas de la paellera
- 5
Incorporar nuestras verduras y freirlas de 10 a 20 minutos. OPCIONAL:No retiren el limón y ajo usado, les dará mucho mas sabor, Y si quieren agregar 5 rodajas mas de limón a la fritura. Importante: los primeros 10minutos de fritura Sin tapa, los restantes 10 minutos, con tapa la paellera
- 6
Para nuestro caldo.Vamos a incorporar 350cm3 de vino blanco y 200cm3 de agua, para darle mas sabor recomiendo: aji molido, caldo o saborizante de verduras, sal a gusto y 2 dientes de ajo cortados a la mitad. Tapamos nuestro caldo y dejamos cocinar durante 15 min
- 7
Luego de los 15minutos incorporamos nuestras costeletas y las dejamos en el caldo durante 10 minutos
- 8
Vamos a incorporar arvejas y 150cm3 de crema de leche y arvejas, dejamos 5 minutos mas de cocción y apagamos la ornalla. Tapamos nuestras paellera y dejar reposar 5min. Provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maxi Caballero le encantará ver cómo quedó.
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La vida no me dio un gran cuerpo, pero me dio una gran cabeza para guardar y hacer todas mis recetas!
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