نقوم بغلي ورق العنب بعد تنظيفها وذلك بوضعها في الماء المغلي للحظات و إخراجها.

في مقلاة نضع البصل حتى يذبال. منبعد نضيفو م/ك طماطم مصبرة+م/ك فلفل اسود+زنجبيل+كركم+ملح+زيت+معدنوس (بقدونس)+ لحم مرحي حسب الرغبة.ثم نضيف كاس ارز مغسول مسبقا.

بعد طهي الحشوة السابقة نتركها تبرد.و نحضر البعض من ورق العنب و نضعها في قاع الطنجرة.بعدها نقوم بلف كل ورقة بالقليل من الحشو. حتى الحصول على أصابع جميلة و متساوية قدر المستطاع.

نضع كل الاصابع الملفوفة بالقدر طبقة أو طبقتين منظمة. بعدها نضع باقي الورق من الفوق ثم نضع القليل من الماء الساخن من الافضل حتى تغطى الاصابع والقليل من الزيت ونخلوها طيب حتى تجف. وشهية طيبة.