Lawa udang (Lawara Doang)

Ria Khairiyah
Ria Khairiyah @riyah1808
Kendari. South East Sulawesi

Sudah sering membuat lawa dari jantung pisang kali ini buat lagi tapi versi yang berbeda. Kalo kemaren2 kelapanya diparut terus di kukus kali ini kelapanya dibakar dulu baru di parut biar aromanya makin buat greget 😀.. jeruk pun harusnya pake jeruk purut yang aromanya khas, tapi krn ga punya jadinya pake jeruk nipis aja. Rasanya selalu membuat terkenang masa kecil.. saat masak bareng mama tercinta.
Source : majalah femina "Hidangan Lebaran Indonesia" Menu Ujung Pandang
Difoto cara buat.. porsi kelapanya cukup banyak. Krn sebagian kelapanya diperuntukkan untuk menu masakan lain. 😃

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramudang
  2. 1/4 butirkelapa agak muda
  3. 1 buahjeruk nipis atau 1 sdt cuka
  4. secukupnyaGula dan garam
  5. Bumbu halus
  6. 4 siungbawang putih, bakar
  7. 14 butirlada

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan udang, kupas kulitnya. Selanjutnya Kukus udang sampai matang dan cincang kasar. Sisihkan

  2. 2

    Bakar/panggang kelapa. Kupas kulitnya lalu parut

  3. 3

    Campur dan aduk rata udang cincang bersama kelapa, gula, garam, bumbu yang di haluskan dan perasan air jeruk nipis (bisa diganti cuka jika tak punya jeruk nipis). Koreksi rasa.

  4. 4

    Hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ria Khairiyah
Ria Khairiyah @riyah1808
pada
Kendari. South East Sulawesi
Seorang yang hobi kulineran 🍴🍜🍛🍲🍗🍖🍝🍚🍙🍞🍔🍨🍧🍦🍵😁, karena hobi tersebut belajar masak 🍳menjadi hal terpenting untuk dilakukan, tidak hanya buat diri pribadi👧 tapi juga buat keluarga tercinta.👭👬👫👪❤
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya