Santan Tempe Cabe hijau

Mama Maudy
Mama Maudy @cook_15697095
Bekasi

Awal kenal dg masakan ini dr keluarga suami yg berasal dr jawa tengah campuran dr kebumen dan jogja. Pertama lihat penampakannya sih seperti kurang menarik loh hehe tapi setelah saya cicip woow ternyata yummy dan lebih yummy lg kalau ditambah dg pete. Sayangnya pete lg naik daun alias mahal hehe. Dan sayur ini paling senang digado sama suami tanpa mau makan nasi...pasti enak kan yah...yuuk coba recook yah
#MurahMeriah
#AntiRibet
#PekanInspirasi
#SolusiSiSibuk
#BerburuCelemekEmas

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
4 porsi
  1. 1 lonjortempe (3000)
  2. 15 bhcabe hijau keriting
  3. 5 bhbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 jempollengkuas geprek
  6. 1 lembardaun salam
  7. Santan 65ml (saya pake kara)
  8. 1 sdtgaram atau ganti dg royco secukupnya
  9. 1/4 sdtgula pasir
  10. secukupnyaMinyak goreng
  11. 200 mlair

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Tempe potong dadu lalu goreng asal berubah warna...angkat kemudian tiriskan dr minyak

  2. 2

    Iris halus bawang merah dan bawang putih sisihkan. Kemudian cabe hijau iris serong sisihkan

  3. 3

    Panaskan minyak goreng. Setelah panas tumis terlebih dahulu bawang putih sampai berubah warna atau sampai mengeluarkan bau harum kemudian masukkan bawang merah. Aduk2 sampai bawang merah tampak sedikit kecokelatan lalu masukkan lengkuas yg sudah digeprek, daun salam dan irisan cabe hijau laku aduk sampai berubah warna.

  4. 4

    Setelah cane hijau tampak berubah warna masukkan tempe yg sudah digoreng yg sedikit berubah warna jd bukan setengah mateng loh yah...lalu masukkan garam, gula pasir dan air. Aduk2 kurang lebih 2 menit terakhir masukkan santan. Biarkan mendidih sebentar sambil cek rasa kemudian siap diangkat dan dihidangkan. Ok siip..selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Mama Maudy
Mama Maudy @cook_15697095
pada
Bekasi
paling senang masak...apa saja. dan suka coba2 resep 😊
Lebih banyak

Resep Serupa