Rahasia ayam crispy ala KFC

Musthika Dwitiya
Musthika Dwitiya @tutorialtanggaltua

YANG MASIH KEPO KERITINGNYA KFC MERAPAT. SAYA UDAH TAU LOH RAHASIANYA 😉

Saya tau kalo ayam ala KFC itu pakai 11 bumbu rahasia dan teknik yang sudah baku dan terstruktur. Saya coba cari jalan tengah yang memudahkan dengan bahan yang lebih sederhana tapi rasa mirip dengan teknik yang paling mudah dikerjain dirumah tapi hasil Insya Allah maksimal.

Bisa bedain kan keritingnya ayam crispy yang dijual pinggir jalan sama yang dijual di KFC beneran?

Kebetulan saya ngejarnya yang tipe keriting KFC beneran.
Pas udah dapet seneng banget, bunda.

Tapi memang ya, pas udah didalemin banyak tips dan trik yang harus tepat banget kalo nggak bisa gagal hasilnya walau kesalahan kecil. Biar gak kepanjangan dan bertele-tele bisa cussss langsung liat cara bikinnya plus tips-tips yang harus diperhatiin disini :

Rahasia ayam crispy ala KFC

YANG MASIH KEPO KERITINGNYA KFC MERAPAT. SAYA UDAH TAU LOH RAHASIANYA 😉

Saya tau kalo ayam ala KFC itu pakai 11 bumbu rahasia dan teknik yang sudah baku dan terstruktur. Saya coba cari jalan tengah yang memudahkan dengan bahan yang lebih sederhana tapi rasa mirip dengan teknik yang paling mudah dikerjain dirumah tapi hasil Insya Allah maksimal.

Bisa bedain kan keritingnya ayam crispy yang dijual pinggir jalan sama yang dijual di KFC beneran?

Kebetulan saya ngejarnya yang tipe keriting KFC beneran.
Pas udah dapet seneng banget, bunda.

Tapi memang ya, pas udah didalemin banyak tips dan trik yang harus tepat banget kalo nggak bisa gagal hasilnya walau kesalahan kecil. Biar gak kepanjangan dan bertele-tele bisa cussss langsung liat cara bikinnya plus tips-tips yang harus diperhatiin disini :

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. 500 mlair
  3. 1 sdmKaldu Bubuk
  4. 1/2 sdtGaram
  5. Jeruk nipis 1/2 buah peras
  6. 1 sdmBawang putih giling
  7. 1/2 sdtjahe giling
  8. 1 1/2 sdmSusu bubuk creamer
  9. 1/2 sachetsusu dancow 27 gr
  10. 1 sdtKaldu bubuk
  11. 400 grTepung terigu rendah protein segitiga
  12. Kaldu bubuk 1 sdt muncung
  13. 1/2 sdtBawang putih
  14. 1/2 sdtLada putih
  15. 1/2 sdtBubuk oregano bila ada
  16. 1 sdtLada hitam
  17. optionalCabe bubuk kalau mau pedas
  18. 100 grTepung maizena
  19. 1 sdtBaking soda
  20. 1 sdtBaking powder
  21. 1 mangkokAir dingin
  22. 1/2merica

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan air 500 ml ke dalam wadah yang berisi ayam 1/2 kg

  2. 2

    Lalu masukan kaldu bubuk 1 sdm dan garam 1/2 sdt

  3. 3

    Lalu masukan lagi 1/2 jeruk nipis/ lemon

  4. 4

    Masukan ayam ke dalam bumbu marinasi lalu rendam hingga semalaman boleh juga pakai plastik biar meresap sampai ke dalam.

  5. 5

    Masukan bumbu halus bawang dan jahe serta susu bubuk lalu lumuri ayam hingga merata.

  6. 6

    Siapkan bumbu kering dan tepung rendah protein 400 gr

  7. 7

    Masukan kaldu bubuk 1 sdt muncung

  8. 8

    Masukan bawang putih bubuk 1/2 sdt

  9. 9

    Masukan merica 1/2 sdt

  10. 10

    Masukan bubuk oregano 1/2 sdt

  11. 11

    Masukan lada hitam 1 sdt

  12. 12

    Lalu aduk hingga merata.

  13. 13

    Masukan tepung maizena 100 gr

  14. 14

    Masukan baking soda 1 sdt

  15. 15

    Masukan baking powder 1 sdt

  16. 16

    Lalu sediakan 1 mangkuk air es untuk celupan ayam.

  17. 17

    Siapkan minyak yang sudah di panaskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Musthika Dwitiya
Musthika Dwitiya @tutorialtanggaltua
pada
Pencipta awal resep original Cake Oreo 2 bahan, Telor Geprek, dan Es Krim Tumis.@tutorialtanggaltua
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa