Bumbu Pecel Khas Madiun

Ummi Umar
Ummi Umar @fitriastari_7978436
Bukittinggi - Agam, Sumatera Barat

Assalamu'alaikum..

Siapa yang suka pecel sayur? Cara makan berbagai jenis sayur dengan rasa nikmat juga sehat.

Resep bumbu pecelnya mb Christina Murni Utama ini rasanya sesuai dengan harapan saya. Ternyata bikinnya juga gak susah.

Di resep asli kacang tanahnya disangrai dan dibuang kulitnya, sdgkan sy pakai cara cepat dg menggoreng kacang lalu blender. Terserah mau pakai cara yg mana. Selamat mencoba..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkacang tanah
  2. 10 buahcabe merah keriting
  3. 4 siungbawang putih, geprek
  4. 7 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  5. 75 grgula merah
  6. 1 ruaskencur
  7. 1/2 sdtasam jawa
  8. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng cabe merah, bawang putih, kencur dan daun jeruk sebentar saja.Tujuannya supaya bumbu jadi lebih awet.

  2. 2

    Goreng kacang tanah hingga matang, sisihkan

  3. 3

    Haluskan cabe merah, bawang putih, daun jeruk, dan kencur. Kenudian tambahkan asam jawa, garam, dan gula merah.

  4. 4

    Haluskan kacang tanah, lalu campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk hingga tercampur rata.

  5. 5

    Bumbu siap digunakan, cukup dengan mencampur bumbu kacang dengan air panas secukupnya. Jika ingin distok bisa disimpan di tempat tertutup di dalam kulkas. Kalau saya agar lebih awet, masing2 dikemas dengan plastik wrap per 100 gr. Tahan hingga 3 bln lebih.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (56)

Amma Rachmawati
Amma Rachmawati @Rachmawati02
Bun, bumbunya yg bawang, daun jeruk, kencur dikukus/disangrai bisa nggak? Lagi tdk boleh makan yg digoreng minyak.. 🙏

Ditulis oleh

Ummi Umar
Ummi Umar @fitriastari_7978436
pada
Bukittinggi - Agam, Sumatera Barat
|| Full time mom|| Suka makan juga suka (baca: mesti) masak || Meminimalkan masak tanpa MSG dsb || Pemula dalam hal baking || Banyak belajar dari cookpad 😍😍 ||
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya