Roti pisang coklat metode overnight
Resep dari ci tintin rayner. Di resepnya air untuk biang 150 ml, tp aku tambah 10 ml krn pertama kali aku coba hasilnya kering, setelah aku tambah sedikit air jadi pas empuknya.
Resep ini jg aku pake buat jualan, alhamdulillah yang beli pada bilang enak 😊
Roti pisang coklat metode overnight
Resep dari ci tintin rayner. Di resepnya air untuk biang 150 ml, tp aku tambah 10 ml krn pertama kali aku coba hasilnya kering, setelah aku tambah sedikit air jadi pas empuknya.
Resep ini jg aku pake buat jualan, alhamdulillah yang beli pada bilang enak 😊
Cara Membuat
- 1
Biang (metode overnight): campur semua bahan biang, aduk dengan sendok. Diamkan suhu ruang selama 1 jam. Tutup wadah dengan cling wrap, masukkan kulkas selama 15 jam.
- 2
Isian: panaskan wajan. Panggang pisang dengan sedikit margarin di atas wajan. Sisihkan.
- 3
Adonan : campur terigu, ragi, gula pasir, aduk rata. Tambah telur dan air, campur hingga rata. Tambah margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis.
- 4
Jika menguleni manual pakai tangan, tidak perlu sampai elastis banget ya, yang penting adonan lentur saja sudah cukup (15-20 menit). Kalau terlalu lama, hasilnya keras.
- 5
Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat.
- 6
Kempiskan adonan. Timbang 25-30 gram, bulatkan. Diamkan 10 menit.
- 7
Ambil 1 bulatan. Pipihkan secara memanjang. Beri pisang dan meses disalah satu ujung, gulung sekali. Di sisi lain yg tersisa, potong tapi jangan sampai putus. Gulungkan lagi. Tekan ujung-ujungnya agar coklat tidak keluar saat dipanggang.
- 8
Tata di loyang yang telah diolesi margarin tipis-tipis. Olesi dengan bahan olesan (kuning telur + kental manis, aduk rata).
- 9
Panggang kurang lebih 10-15 menit dengan api besar. Sesuaikan oven masing-masing. Aku pakai otang bisa 15-20 menit.
- 10
Setelah matang, diamkan sampai dingin, kemas satu-satu agar tetap empuk berhari-hari...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Pisang Coklat Keju Irit Roti Pisang Coklat Keju Irit
Ini pertama kali bikin roti sendiri pas sudah nikah 😄😄 Dulu bgt sering bikin roti dan kue2 kering buat jualan kakak tapi bantu pengang mixer + oles2 telur doang hhaaa 😁😁 Alhamdulillah skrg bisa bikin sendiri 😇😇 Seperti biasa bunn saya belum punya timbangan jadi takarannya pke sendok makan dan main kira2 aja hhaaa 😀😀
-
Roti Isi Pisang Coklat Roti Isi Pisang Coklat
Alhamdulillah, pengalaman ke-2 baking kali ini adalah membuat roti isi pisang coklat, saya adaptasi resep dari bunda Lia Alianti. Menggunkan metode water roux hasilnya tekstur roti lembut, empuk dan berserat..ya meskipun menguleninya lumayan olah raga 😂 karena serba manual hihihi..tips dari saya segera setelah diangkat dari oven langsung tutup roti dengan kain atau tisu sambil menunggu roti dingin, setelah itu segera simpan ditempat tertutup atau bungkus dengan plastik biar roti tidak kering dan awet empuk. Ini saya bikin 1/2 kg tepung terigunya, jd banyak banget kalau untuk konsumsi sendiri hehe
-
Roti Pisang Coklat Empuk Roti Pisang Coklat Empuk
Suami paling rewel kalo liat pisang yang kulitnya udah mulai bintik-bintik coklat. Daripada seharian denger omelan, ya udah direlain aja gilas2 adonan. Kebetulan juga ga punya cemilan temen ngopi. Tadinya ingin bikin pisang croissant, tapi setelah lembaran-lembaran adonannya siap, jadi males dech ngelipat-gilas.. ngelipat-gilas.. bolak balik. Dan pengennya cepetan jadi, makanya hanya 1 jam di kulkas (resep croissant yg benar minimal 10 jam di kulkas ). Alhasil cuma sekali gilas aja. Untung jadinya empuk..puk.. Bikinnya juga ukuran besar jadi makan satu aja udah mantap. Cocok buat bekal
-
Roti Goreng Isi Pisang Coklat Roti Goreng Isi Pisang Coklat
Bermula dari pengen jualan roti,jadilah hunting resep yang untuk jualan. Kebetulan nemu punya nya bunda @Rizka Khomsyafitri (btw kok ga bisa ditag ya beliaunya). Matur nuwun resepnyaIni kata keluarga enak, dan layak jual. Baru pertama x buatnya. Membuat roti ini lama yaa krn saya nyambi momong duo bocil. Dan untuk resting2 saya lebih dr resep asli krn "nyambi2"Hasilnya ttp ngembang sempurna kok bun... Perjuangan yg panjang membuat roti berhasil, berbuah manis. ❤#PejuangGoldenBatikApron(week-18)#CookpadCommunity_Solo
-
Roti isi Pisang Coklat (Teflon/oven) Roti isi Pisang Coklat (Teflon/oven)
Source YT : Cooking with HelBiasa beliin bocah pisang, yg kecil2 itu. Berlin kali namanya. Tapi paksu sering beli kebanyakan. Daripada tinggal busuk, mikirlah bagusnya diapain. Akhirnya dijadiin isian roti ajalah. Aslinya pisangnya ga dipanggang dulu tapi aku panggang biar makin enak, tapi ternyata pisang kecil ini malah lembek setelah dipanggang, tapi no problem lah 😅Salah ingat takaran margarinnya yg harusnya 20 gr aku kasih 30 gr 😅 untung tetap jadi rotinya walaupun bentuknya agak absurd 🤭Aku pake tepung pro tinggi 150 gr dan tepung pro sedangnya 50 gr.#PejuangGoldenBatikApron#mingguke42
-
Roti pisang coklat Roti pisang coklat
Bikin roti?? Wah ky nya susah jg nih..gara2nya suami ku minta bikinin roti pisang..waduh alamat keras n bantat nih🤔 aku kan jrang bikin roti,dl pernah bikin tp kl udh dingin suka keras gt deh..tapiii apa salah nya kl di coba lagi.. bener ga bunda? Hehe..aku jg bikin cm seadanya d rmh aja nih..tp hasil nya ternyata wuenak lho bunda bikin ketagihan😉tp jng liat bentuknya ya..yg penting rasanya hehe suamiku jg sampe bilang "ga nyesel nyuruh mama bikin roti"enaknya pake banget..haha😃..yuk bunda ikut merapat..
-
Roti Pisang Coklat Roti Pisang Coklat
Resepnya pakai resep roti tanpa ulen punya mbak Nikmatul Rosidah tapi sudah saya modifikasi sedikit pada takaran air dan cara pembuatannya. Saya kurangi jumlah airnya, dan tetap saya uleni. Di bawah ini takaran resep yang saya gunakan.
-
Roti Pisang Coklat Roti Pisang Coklat
Terinspirasi dari roti yang saya makan waktu di hotel. Roti manis pisang yang sebenarnya biasa aja, seperti kebanyakan roti manis mungkin hanya penyajiannya saja yang beda. Jadi hari ini saya mau coba buat.
-
Roti Pandan Pisang Coklat Roti Pandan Pisang Coklat
Alhamdulillah hari ini membuat Roti Pandan, ini tanpa pewarna dan warnanya alami dari daun pandan 😍Resep asli pakai susu SKM+air dan saya modif pakai air pandan 🥰Takaran saya buat dengan gram 🥰 dengan sedikit modifikasi#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_DewiS#CookpadCommunity_Sumbar#BALONChallenge#KreasiPisang#Sumandan23_KreasiPisangSource @dewi008saraswati dengan modifikasi
-
Roti Goreng Isi Pisang Coklat Roti Goreng Isi Pisang Coklat
recook resep mba @santi_wulandari89😻🧡salah satu author cookpad dari semangcook favoritkuu😻resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16984154#penulisfavoritku#gas2025
-
Roti manis isi pisang coklat Roti manis isi pisang coklat
Buat nemani si kecil nonton tv. Karena liburan bawaannya lapar terus.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar