Classic Cheesecake

Cheesecake yang satu ini tipe American cheesecake yang padat dan creamy. Kalau aku bikin cheesecake, resep dasarnya selalu ini, nanti tinggal divariasikan sesuai keinginan dan sesuai stok bahan yang ada dirumah...hehehehe...
Dari satu resep ini bisa jadi cheesecake strawberry/blueberry atau coklat dan lainnya. Bisa disajikan langsung, atau diberi topping aneka saus buah/coklat.
Classic Cheesecake
Cheesecake yang satu ini tipe American cheesecake yang padat dan creamy. Kalau aku bikin cheesecake, resep dasarnya selalu ini, nanti tinggal divariasikan sesuai keinginan dan sesuai stok bahan yang ada dirumah...hehehehe...
Dari satu resep ini bisa jadi cheesecake strawberry/blueberry atau coklat dan lainnya. Bisa disajikan langsung, atau diberi topping aneka saus buah/coklat.
Cara Membuat
- 1
Siapkan loyang bongkar pasang diameter 20 cm atau 20 x 20cm. Olesi dengan mentega.
- 2
Hancurkan biskuit, dalam wadah, campurkan mentega cair, aduk rata dengan sendok. Letakan merata diatas loyang, ratakan dengan belakang sendok. Jangan terlalu ditekan/dipadatkan, nanti dasarnya terlalu keras tidak bisa dipotong. Sisihkan.
- 3
Dalam wadah mikser, campur cream cheese dan gula, kocok rata (kalau pakai standing mixer, gunakan flat beater). Sesekali matikan mikser, sisihkan bagian pinggir ketengag dengan spatula. Hidupkan mikser, kocok lagi. Lakukan berkali kali hingga adonan creamy.
- 4
Masukkan telur, mikser lagi. Lalu masukkan whipped cream dan vanilla, mikser hingga rata. Matikan mikser. Tambahkan tepung yg sudah diayak. Aduk rata dengan spatula. (Pada tahapan ini, cheesecake bisa divariasikan, tambahkan beberapa sendok selai strawberry/blueberry atau buah lain yang berkualitas. Bisa juga ditambah kismis atau saus coklat/biskuit oreo, aduk rata atau seadanya seperti membuat motif marmer, sesuai selera)
- 5
Tuang kedalam loyang yang telah diberi dasar biskuit. Ketuk sekali diatas meja agar tidak ada udara yg terperangkap didalam adonan.
- 6
Beri alas loyang yang lebih besar. Panggang dalam oven suhu 180 C, selama 50 menit. Bagian tengah cake masih terlihat bergoyang, tidak masalah. Angkat, diamkan hingga suhu turun. Simpan dikulkas selama paling kurang 3 jam. Lepaskan dari loyang. Potong, sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Classic Cheesecake Classic Cheesecake
#cheesecake #cake #dessert #weekendchallenge #camermu #cemilan Feby Kusuma Wardhani -
Classic Cheesecake Classic Cheesecake
Classic Cheesecake ini sama dengan new york cheesecake atau kalau di menunya breadtalk namanya euro cheesecake.Teksturnya sangat creamy and cheesy, for cheese lover this is worth to bake👍🏻Fyi, resep ini untuk loyang bulat (loyang bongkar) berdiameter 18 cm Garnis Arrum -
Classic Cheesecake Classic Cheesecake
24.12.18Source : Fatmah BahalwanLiat resepnya diig ibu fatmah bahalwan, jd ngiler buat nyoba 😁Resep asli bs diliat diignya ibu fatmah bahalwan ya, resep dibawah yg aq tulis 1/2resepnya. Jdnya mungil krn mmg buat cemilan anak2. Kasian jg anak2, emaknya buat pesenan melulu mereka gak dapat kuenya, cm dpt baunya doang 😅😂Daaan ternyataaa.... Hasilnya ngeju banget. Suamuku suka. Lopeh lopeh deh pokoknya 😅😍😍😍Buat yg suka keju wajib nyobain resepnya ibu fatmah ini. Ditanggung pengen bikin lagi bikin lagi deh...Cuuss resep yuuuk 😊#4 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpadindonesia #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity_bekasi #resepmamaupay^^ Happy Baking 😊😊 ^^ Mama Upay -
Classic cheesecake Classic cheesecake
Pengen makan cheesecake classic ala mall, searching resep di youtube (Home Cooking) asli nya pakai topping buah raspberry tapi punya saya polosan aja deh 😁😄 saya pakai alat sepunya nya di rumah, namun beneran rasa nya mirip sama yg di mall 😂😄 Christina -
Chocolate Cheesecake Chocolate Cheesecake
I'm soooo obsessed with cheesecake! 😱😱😱 Original, oreo, strawberry, dan coklat cheesecake udah pernah saya buat. Selanjutnya mungkin bakal bikin mango cheesecake, atau green tea, atau blueberry, atau japanese cotton cheesecake maybe? Pokoknya cheesecake ini dessert favorit saya deh di antara semua dessert2 yang pernah saya bikin. Gak akan pernah bosen bikin dessert yang satu ini 😋 Ayuzha Novalina -
Cheesecake Cheesecake
Cheesecake merupakan sajian kue yang terbuat dari bahan dasar keju. Kali ini aku akan share resep cheesecake super gampang tanpa oven. Terdiri dari dua bagian, yaitu bagian crust menggunakan biskuit dan bagian isi menggunakan krim keju. Perpaduan rasa manis, asam, gurih dan tekstur cheesecake yang lembut dijamin bikin ketagihan.Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawanhttps://youtu.be/bv80pR5Htyghttps://www.devinahermawan.com/Tags: kue, dessert, red velvet, tiramisu, cake in jar, devina hermawan. Devina Hermawan ✅ -
Cheesecake Cheesecake
Kali ini aku recook resep CHEESECAKE dari Youtube Devina HermawanHasilnya ternyata Yummy banget lo...Meskipun hasilnya punya ku masih tak sebagus dan semulus aslinya hehe.. IcHy ReTh -
Cheesecake Cheesecake
No Bake Cheesecake !! Resep yang paling banyak dicari masyarakat nihh.. Cheesecake, siapa sih yang ngga tau dessert manis satu ini ? Cheesecake ini aku sering banget beli di mall - mall. Tapii,, setelah coba bebikinan sendiri dirumah, ternyataaa rasanya ngga beda jauh lo, suka bgt sama resep ini dan udah jadi resep andalan tiap bikin dessert ini. Nahh buat kamu kamu yang suka Cheesecake wajib banget buat cobain resep ini. Bahannya mudah dan murah bangett.. yukk simak dulu resepnya.Happy Cooking😘 Tiara Ratu Primadhini -
Chocolate Cheesecake Chocolate Cheesecake
Sesekali bikin cheesecake rasa cokelat. Cocok banget untuk teman2 penyuka keju sekaligus cokelat.Tekstur akhirnya padat. Kalau mau lebih lembut, didiamkan sebentar di suhu ruang ya sebelum disantap.#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye#Bakerpad_Community#PejuangGoldenBatikApron Monica Novara H. -
Cheesecake Cheesecake
Setiap akhir pekan mesti keluarga pada kumpul semua jadi daripada ribet beli cemilan akhirnya bikin kue ini. (resep terinspirasi dari devina hermawan) Yunita -
Chocolate Cheesecake Chocolate Cheesecake
Kue ini merupakan modifikasi dari resep New York Cheesecake NCC. Sengaja dibuat versi coklat demi bisa berpartisipasi dalam event #Chocolate Week. Cheesecake dengan topping coklat ganache dan buah-buahan. Hhmmm...lembut, manis dan segaaarr..sepotong ga akan cukup :) #ChocolateWeeks Sharee Hapsari -
American Cheesecake American Cheesecake
Kemarin pas aku ultah, mama buatin cheesecake. Rasanya enak, cheesy, sukaa pokoknya. Mirip cheesecake kesukaanku.Dihias seadanya aja dgn whip cream dan manisan cherry.Di foto ini cheesecakenya masih kurang set, masih hrus dipanggang lebih lama lg atau kurang lama nyimpen di kulkas. Efek buru2 buat, buatnya pas hampir tengah malam, utk surprise ultahku besoknya 😂Berhubung mamaku yg buat jd ga ada foto step by stepnya. Tp ini mudah kok buatnya.Silahkan dicoba yaa..American cheesecake ini rasanya lebih cheesy & heavy dibanding japanese cheesecake atau cheesecake sejenisnya yg lbih ringan. Teksturny lbh padat, lembut, creamy & rasany lbih ngeju. Jd utk 1x makan plg cm mampu 1 slice doang. Beda dgn japanese cheesecake yg rasa kejunya lebih ringan jd ga trlalu cpat enek.Tp aku lebih suka jenis cheesecake spt ini apalagi saat disajikan dingin.*Ps: memanggang menggunakan metode au bain marie (hot water bath) adalah teknik memanggang menggunakan wadah berisi air panas. Loyang berisi cake diletakkan di dalam loyang yang lebih besar berisi air. Setelah itu adonan dipanggang hingga matang. Tujuannya agar adonan matang hingga ke dalam tapi tetap menghasilkan tekstur yg lembut, moist di dalamnya, tidak kering.-Penggunaan loyang bongkar pasang agar mudah mengeluarkan cheesecake tanpa harus membaliknya.-Krn menggunakan loyang bongkar pasang dan memanggang dgn cara au bain marie, maka tutupi sisi luar loyang dengan alumunium foil agar air tdk merembes masuk ke dlm loyang cake. Vega Putri's Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar