Classic Cheesecake

Mama Vajaz
Mama Vajaz @camelia_at_home
Jambi

Cheesecake yang satu ini tipe American cheesecake yang padat dan creamy. Kalau aku bikin cheesecake, resep dasarnya selalu ini, nanti tinggal divariasikan sesuai keinginan dan sesuai stok bahan yang ada dirumah...hehehehe...

Dari satu resep ini bisa jadi cheesecake strawberry/blueberry atau coklat dan lainnya. Bisa disajikan langsung, atau diberi topping aneka saus buah/coklat.

Classic Cheesecake

20 orang berencana membuat resep ini

Cheesecake yang satu ini tipe American cheesecake yang padat dan creamy. Kalau aku bikin cheesecake, resep dasarnya selalu ini, nanti tinggal divariasikan sesuai keinginan dan sesuai stok bahan yang ada dirumah...hehehehe...

Dari satu resep ini bisa jadi cheesecake strawberry/blueberry atau coklat dan lainnya. Bisa disajikan langsung, atau diberi topping aneka saus buah/coklat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan dasar :
  2. 1 mangkokbiskuit oreo/apa saja (sisihkan creamnya, bila ada)
  3. 1 sdmmentega, cairkan
  4. Bahan cheesecake :
  5. 700 grcream cheese
  6. 200 grgula pasir
  7. 350 mlwhipped cream
  8. 2 btrtelur
  9. 40 grtepung terigu
  10. 1 sdtvanilla extract (aku pake pasta vanilla)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan loyang bongkar pasang diameter 20 cm atau 20 x 20cm. Olesi dengan mentega.

  2. 2

    Hancurkan biskuit, dalam wadah, campurkan mentega cair, aduk rata dengan sendok. Letakan merata diatas loyang, ratakan dengan belakang sendok. Jangan terlalu ditekan/dipadatkan, nanti dasarnya terlalu keras tidak bisa dipotong. Sisihkan.

  3. 3

    Dalam wadah mikser, campur cream cheese dan gula, kocok rata (kalau pakai standing mixer, gunakan flat beater). Sesekali matikan mikser, sisihkan bagian pinggir ketengag dengan spatula. Hidupkan mikser, kocok lagi. Lakukan berkali kali hingga adonan creamy.

  4. 4

    Masukkan telur, mikser lagi. Lalu masukkan whipped cream dan vanilla, mikser hingga rata. Matikan mikser. Tambahkan tepung yg sudah diayak. Aduk rata dengan spatula. (Pada tahapan ini, cheesecake bisa divariasikan, tambahkan beberapa sendok selai strawberry/blueberry atau buah lain yang berkualitas. Bisa juga ditambah kismis atau saus coklat/biskuit oreo, aduk rata atau seadanya seperti membuat motif marmer, sesuai selera)

  5. 5

    Tuang kedalam loyang yang telah diberi dasar biskuit. Ketuk sekali diatas meja agar tidak ada udara yg terperangkap didalam adonan.

  6. 6

    Beri alas loyang yang lebih besar. Panggang dalam oven suhu 180 C, selama 50 menit. Bagian tengah cake masih terlihat bergoyang, tidak masalah. Angkat, diamkan hingga suhu turun. Simpan dikulkas selama paling kurang 3 jam. Lepaskan dari loyang. Potong, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Vajaz
Mama Vajaz @camelia_at_home
pada
Jambi
Mommy of little Prince and PrincessIG : Mama VajazIG : BonbonbentoBlog : camelia-at-home.blogspot.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa