南瓜鬆餅配南瓜拿鐵

鍾秀馨
鍾秀馨 @cook_17216804
台北市

鬆餅口味有很多,而南瓜鬆餅卻是較健康的一種!煎鬆餅並不難,多幾次經驗,會煎得更漂亮喔!這次意外的驚喜,是用果汁機簡單打出的南瓜拿鐵,竟然呈現出漸層的美感!
#cookpad廚藝賞2019

南瓜鬆餅配南瓜拿鐵

鬆餅口味有很多,而南瓜鬆餅卻是較健康的一種!煎鬆餅並不難,多幾次經驗,會煎得更漂亮喔!這次意外的驚喜,是用果汁機簡單打出的南瓜拿鐵,竟然呈現出漸層的美感!
#cookpad廚藝賞2019

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

60分鐘
4人份
  1. 南瓜1/4個
  2. 鬆餅粉約200克
  3. 雞蛋1個
  4. 鮮奶900c.c
  5. 優格4大匙
  6. 堅果4大匙

料理步驟

60分鐘
  1. 1

    南瓜切塊去子,放入電鍋內鍋,外鍋加一杯水,蒸約20分鐘,再燜10分鐘,取出放涼,去皮壓成泥。

  2. 2

    用電動攪拌器將一顆雞蛋、100c.c.鮮奶及2/3的南瓜泥攪散,接著加入鬆餅粉,繼續攪拌均勻。

  3. 3

    平底鍋刷點橄欖油,用大湯匙舀一大湯匙的泥漿慢慢滴入平底鍋,自然會散成圓形,用小火慢煎,待見到一些氣孔出現時,翻面續煎一分鐘即可。

  4. 4

    剩餘的南瓜泥與800c.c.的鮮奶一起放入果汁機攪拌,打約15秒即可倒出,靜置數分鐘,竟然呈現漸層,甚是好看!

  5. 5

    享受南瓜鬆餅時,可加些堅果,亦可澆些優格,比較健康喔~

編輯食譜
查看食譜數據
分享
今日菜單
鍾秀馨
鍾秀馨 @cook_17216804
發布於
台北市
已退休,重新做個盡職的家庭主婦,每天認真試做美味有變化的早餐,希望家人健康快樂!
繼續閱讀

相似食譜