Bandeng Bakar Teflon

Arina Pramudita
Arina Pramudita @resepcinap26
Sidoarjo

Enak banget dimakan pakai sambel kecap ❤❤

Oiya, Memotong ikan setelah di marinasi, membantu proses pemanggangan di atas teflon. Apalagi, dipilih ikan ukuran besar yang dagingnya tebal.

Bisa juga jadi menu sehat untuk sarapan anak. #sayanganak

Bandeng Bakar Teflon

Enak banget dimakan pakai sambel kecap ❤❤

Oiya, Memotong ikan setelah di marinasi, membantu proses pemanggangan di atas teflon. Apalagi, dipilih ikan ukuran besar yang dagingnya tebal.

Bisa juga jadi menu sehat untuk sarapan anak. #sayanganak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
  1. 1 ekorikan bandeng ukuran besar, cabut duri
  2. 2 sdmmargarin
  3. 2 sdmkecap manis
  4. 1 sdmkecap asin
  5. Garam
  6. Bumbu Marinasi :
  7. 1 ruaskunyit
  8. Garam
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. 1 sdmair perasan jeruk nipis
  11. Bumbu Halus :
  12. 2cabe merah besar
  13. 3 siungbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. 2 butirkemiri
  16. 2daun jeruk
  17. 1 mata asamkandis
  18. 1 kepinggula aren
  19. 2 sdmminyak sayur

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Cuci bersih bandeng dengan air mengalir. Lumuri bumbu marinasi, dan diamkan selama 5 menit.

  2. 2

    Panaskan teflon olesi margarin, panggang ikan (Utamakan panggang bagian yg berkulit dulu). Sembari menunggu ikan setengah matang, campur bumbu halus dengan kecap manis dan kecap asin. Koreksi rasa. Jika kurang asin, boleh tambahkan garam.

  3. 3

    Oles tipis ikan dengan bumbu halus. Lakukan hal yg sama setelah ikan dibalik. Beri olesan tebal saat membalik ikan untuk kedua kalinya. Tujuannya agar tidak banyak bumbu menjadi kerak di awal pemanggangan, sementara ikan belum matang sempurna.

  4. 4

    Olesi dua kali di masing-masing sisi hingga bumbu meresap dan terkaramelisasi dengan baik. Selama memanggang, gunakan api kecil. **Saya lebih suka memotong ikan setelah di marinasi. Supaya proses memanggang lebih mudah.

    Sajikan dengan sambal kecap dan lalapan.
    Happy Cooking ❤❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arina Pramudita
Arina Pramudita @resepcinap26
pada
Sidoarjo
Ex Jurnalis yang hobi menyandang ransel sebagai backpacker. Memasak karena suka. Makan karena bahagia.Sila cek ig @resepcinapHappy Cooking ❤❤
Lebih banyak

Komentar (6)

Hilda Al faruq
Hilda Al faruq @hildaalfaruq23
asam kandisnya diganti asam jawa bisa ta?

Resep Serupa