New York Strip Steak
Udah setahun tinggal di Pittsburgh, baru bisa makan steak sekarang. Kenapa? Pertama karena lbh ekonomis hahaha, kedua bisa makan steak yg halal hihihi.. ini gampilll banget.. di sini aku pake potongan New York strip, tadinya mau tenderloin eeh tapi butchernya cuma punya potongan NY strip itu.. potongan daging steak bebas yah buibu mau potongan apa aja bisa, sirloin, tenderloin, rib eye, dll okehh semua.. cuss resepnya..
New York Strip Steak
Udah setahun tinggal di Pittsburgh, baru bisa makan steak sekarang. Kenapa? Pertama karena lbh ekonomis hahaha, kedua bisa makan steak yg halal hihihi.. ini gampilll banget.. di sini aku pake potongan New York strip, tadinya mau tenderloin eeh tapi butchernya cuma punya potongan NY strip itu.. potongan daging steak bebas yah buibu mau potongan apa aja bisa, sirloin, tenderloin, rib eye, dll okehh semua.. cuss resepnya..
Cara Membuat
- 1
Ambil daging steak, tepuk2 pakai tisu dapur (paper towel) sampe daging bener2 kering.. balurkan garam kasar dan lada hitam secukupnya di kedua sisi daging.. tepuk2 biar garam dan lada hitamnya nempel. PENTING: Jangan pernah pake daging yg dingin. Dagingnya harus suhu ruangan.
- 2
Gunakan penggorengan baja atau penggorengan anti lengket tapi teballll.. panaskan penggorengan dgn api tinggi sampe berasap, masukkan minyak goreng.. lalu masukkan daging steak, jika ada lemak di pinggirannya, lelehkan/bakar dulu lemaknya di penggorengan itu, kalau udah lanjutkan dengan meng-grill bagian dagingnya. Untuk daging steak setebal aku, kira2 grill selama 1,5-2 menit tiap sisi.
- 3
Nge-grill sekitar 1,5-2 menit itu untuk kematangan medium-medium well, yg masih ada pink2nya di tengah daging hehe.. kalau mau welldone alias matang sempurna bisa dilamain lg ngegrillnya.. tapi menurutku lebih enak yg ada pink2nya di tengah karena daging pas dimakan lbh lembut dan juicy.
- 4
Jika kedua sisi daging udah di grill, kecilkan api ke api sedang lalu masukkan bawang putih, thyme, dan unsalted butter.. pas butternya udah meleleh, siram2in butternya ke daging.. lakukan hal tsb kira2 30-60 detik.
- 5
Lalu angkat daging dari penggorengan, taruh di aluminium foil.. bungkus dan diamkan 10 menit. Kalau udah 10 menit, siap disajikan deh..
- 6
Untuk kentang goreng, aku pake yg frozen aja tinggal goreng gampill hihihi.. untuk buncisnya, langsung aja ditumis di penggorengan bekas grill daging steak.. gak dikasih bumbu apapun lagi karena penggorengannya udah kaya rasa (inget kann ada bawang putih, thyme, dan butter nya.. yummy!) Tinggal kita kasih lada hitam sedikit aja.. masak sampe mateng tapi gak layu.. done!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
NewYork Strip Loin Steak with Mushroom and Spinach NewYork Strip Loin Steak with Mushroom and Spinach
Kebetulan kemarin Veterans Day jd mau bikin yg special dan berkesan 'manly' buat suami lol jadi lah saya bikin steak
-
-
Beef Steak Beef Steak
Ada daging di kulkas? Yukkk bikin beef steak dengan bumbu2 sederhana berikut ini 😄😄😄...
-
Pan-Seared Steak Pan-Seared Steak
Tanggal muda, berdua, terlihat muda,... Saatnya sekali kali jadi horang kaya(wannabe), biasa tempe, makan steak, moga moga gak gumoh,...
-
Local Beef Steak Local Beef Steak
Beef Steak tanpa saus, tapi kalo mau dilengkapi saus bisa. Saus favoriteku sih Blackpaper Sauce dari My Taste.Saran ketika membeli daging, bilang kalo mau dimasak steak saja, jadi tebalnya sudah disesuaikan, biasanya sekitar 1,5-2cm
-
Simple Beef Steak Simple Beef Steak
Anak-anak ga mau makan, katanya pengen steak yaudah akhirnya saya bikinin steak. Awalnya saya ingin buat humberger. Tapi karena anak-anak pengen makan steak yaudah akhirnya bikin steaknya.#ResepFebie#BeefFebie#PejuangGoldenApron3
-
Easy Steak Easy Steak
Steik ini simple dan cepet banget masaknya, tapi rasanya luar biasaa 🤤Resep ini dikasih sama temen yang hobi makan2 juga, cuma sudah disesuakan dengan bahan yang ada 😬😬😬Dan sekarang ini jadi menu wajib tiap malming..#PejuangGoldenApron3
-
-
Simple Beef Steak Simple Beef Steak
Anak-anak minta steak, daripada beli mending aku buatkan sendiri bisa dimakan bareng-bareng, save emak irit🤣🤣.Anak-anak suka yang kematangan steaknya sempurna, weldan ga suka kalau yang masih merah atau rare.Steak ini sebenarnya dimakan sama kentang goreng, tapi kentangnya udah habis duluan sebelum steaknya ready.Cuz resep ya😊#Resepfebie#Steakfebie#PejuangGoldenApron3 -
Steak Steak
Ternyata wagyu steak ada gradenya juga. Ini tipe meltique wagyu steak yaitu grade yang paling rendahnya dan harga jauh lebih murah 😆. Sapinya sapi wagyu tapi treatmentnya saja yang beda. Lemaknya marbling (menyebar ditengah dagingnya) dan ketebalan dagingnya sekitar 2cm.Bisa pakai daging steak apa saja ya. Ga harus yang wagyu.Masak dagingnya tiap sisi selama 1 menit. Untuk suhu daging sewaktu matang sebaiknya 130F atau 54C#berburucelemekemas #resolusi2019
-
Beef steak Beef steak
Yuk bikin steak sendiri dirumah tanpa ribet, enak, yang pasti hemat.. #stayathome
-
Simple Steak Simple Steak
Menu ini adalah menu tiap kali saya sahur, karena selain menahan lapar yang cukup lama, steak juga bukan karbo yg terlalu berat seperti nasi.....#Cookpadcommunity_Bali#MasakituSaya#Cookpad_id#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar