Torta Chajá
Norali @norali
EL POSTRE CHAJÁ, ES UN POSTRE CLASICO URUGUAYO PERO TAMBIÉN EXISTE ESTA VERSIÓN ARGENTINA ORIUNDA DE LA PROVINCIA DE SANTA FÉ.
A ESTE CHAJÁ NO LE FALTA NADA . SE PREPARA A BASE DE UN BIZCOCHUELO, LLEVA DULCE DE LECHE, MERENGUES, DURAZNOS EN ALMÍBAR Y MUCHA CREMA CHANTILLY...UN POSTRE CON TODAS LAS LETRAS. INCREÍBLEMENTE DELICIOSO COMO TORTA DE CUMPLEAÑOS.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Una vez que tenemos listo el bizcochuelo (lo recomendable es hacerlo de un día para otro), lo cortamos en tres capas bien parejas con ayuda de una cuchilla. eservamos
- 2
Abrimos la lata de duraznos y ponemos a escurrir dentro de un colador reservando todo su almíbar.
- 3
Batir la crema de leche junto al azúcar y la esencia llegando al punto chantilly bien sostenido. reservamos en la heladera hasta el momento de utilizar.
- 4
Acomodamos el primer disco de bizcochuelo sobre un plato de postre. empapamos con el almíbar reservado de los duraznos y untamos con el dulce de leche cubriendo toda la superficie lo más uniforme posible.
- 5
Colocar sobre el dulce de leche los merengues apenas triturados la idea es que queden trozos grandes para que se noten y no se humedezcan.
- 6
Tapar con el segundo disco de bizcochuelo, empapar con almíbar, untar con parte de la crema (un poco menos de la mitad) y colocar sobre ella gajos de duraznos por toda la superficie.
- 7
Empapar el tercer disco de bizcochuelo con almíbar y tapar con mucho cuidado y apenas presionando.
- 8
Untar toda la superficie y costados del postre con crema chantilly.
- 9
Pegar trozos groseros de merengue por los costados y decorar la superficie con copos de crema chantilly, gajos de durazno y merengue triturado.
- 10
Llevar y conservar en la heladera hasta el momento de consumir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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