Sup Buntut

ney
ney @cook_9471868

Makanan favorit yang selalu dipesan kalau ke restaurant 😂

Sup Buntut

6 orang berencana membuat resep ini

Makanan favorit yang selalu dipesan kalau ke restaurant 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan untuk rebus buntut
  2. 500 grdaging buntut sapi
  3. 3 bonggolbawang putih
  4. Bahan tumisan
  5. 4 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1/2bawang bombay
  8. 1/2tomat merah
  9. 2 lbrdaun bawang
  10. 2 lbrdaun sop/seledri
  11. 4 buahwortel
  12. 4 buahbunga lawang
  13. 1/2kayu manis
  14. 1 sdtcengkeh (kurang lebih 10 buah)
  15. 300 mgair
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyaroyco sapi
  18. Secukupnyaminyak

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus terlebih dahulu daging buntut dengan air secukupnya. Setelah 5 menit buat air rebusan pertama untuk buang darah.

  2. 2

    Setlah air rebusan pertama dibuang, rebus kembali daging dengan air secukupnya dan masukkan bawang putih yang digeprek (kulit bawang tidak usah dibuka) hingga daging lunak

  3. 3

    Sambil menunggu rebusan, iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, tomat, daun bawang, dan wortel.

  4. 4

    Rebus wortel secara terpisah hingga lunak

  5. 5

    Panaskan wajan dan minyak, tumis seluruh bawang hingga wangi. Setelah wangi masukkan daun bawang dan tomat. Tumis sebentar, lalu masukkan air

  6. 6

    Setelah air mendidih, masukkan daging buntut dan wortel yang sudah direbus beserta seledri, bunga lawang, cengkeh, dan kayu manis. Lalu masukkan garam dan royco sesuai selera, koreksi rasa.

  7. 7

    Rebus sebentar dengan api kecil agar sup tetap berwarna bening (agar isi sumsum tulang tidak ikut mencair) jika sudah, sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya. Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ney
ney @cook_9471868
pada
Gak jago masak, tapi seneng masak kalau ada waktu luang 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa