155. Dakgangjeong (ayam goreng saus pedas manis ala Korea)

Agustina Sundari
Agustina Sundari @agustina_sundari
Bandung

Nemu resep Dakgangjeong di CP Mbak Andina Puspita, masakan ala Korea. Klo searching di internet Dakgangjeong adalah ayam goreng dengan saus pedas manis.
Heemmm jadi penasaran deh. Mumpung punya stok fillet ayam, jadi coba bikin aja.... Ternyata enaaakk dan anakku suka.
Resep saya sesuaikan sesuai selera keluarga. Cobain yuk...

155. Dakgangjeong (ayam goreng saus pedas manis ala Korea)

Nemu resep Dakgangjeong di CP Mbak Andina Puspita, masakan ala Korea. Klo searching di internet Dakgangjeong adalah ayam goreng dengan saus pedas manis.
Heemmm jadi penasaran deh. Mumpung punya stok fillet ayam, jadi coba bikin aja.... Ternyata enaaakk dan anakku suka.
Resep saya sesuaikan sesuai selera keluarga. Cobain yuk...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grfillet ayam, potong kotak2
  2. 1 bhbawang bombay, iris besar
  3. 4 siungbawang putih, geprek cincang
  4. 2 ruas jarijahe, geprek (kalau dicincang 1 ruas saja)
  5. 1 btrtelur, kocok lepas (untuk pelapis)
  6. Sejumputgaram
  7. Sejumputmerica
  8. 1/2 sdtwijen, sangrai (untuk taburan)
  9. Secukupnyaminyak goreng
  10. Tepung pelapis :
  11. 5 sdmtepung terigu serbaguna
  12. 1 sdmtepung maizena
  13. 1/4 sdtbawang putih bubuk
  14. 1/4 sdtgaram
  15. 1/4 sdtmerica bubuk
  16. Campuran saus :
  17. 3 sdmsaus sambal
  18. 1 sdmsaus tiram
  19. 1 sdmkecap manis
  20. 1 sdmmadu
  21. 1/2 sdmcabe bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan saus. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan ayam, tepung pelapis, dan telur.

  3. 3

    Panaskan minyak, agar saat ayam sudah dilapisi, minyak goreng sudah panas.

  4. 4

    Masukkan ayam ke dalam tepung, aduk2 agar ayam terbaluri tepung.

  5. 5

    Lalu masukkan ayam ke dalam kocokan telur.

  6. 6

    Masukkan kembali ayam ke tepung pelapis sambil di cubit2. Lalu langsung goreng, gunakan api sedang agar ayam matang dan tidak gosong. Sisihkan (maaf kelupaan foto).

  7. 7

    Tumis bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum. Lalu masukkan jahe, masak hingga aromanya keluar.

  8. 8

    Masukkan campuran saus, tambahkan sejumput garam dan sejumput merica bubuk. Aduk cepat. Jika khawatir kering bisa ditambah sedikit air.

  9. 9

    Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga rata.

  10. 10

    Tata ayam dalam piring dan taburi wijen sangrai. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Agustina Sundari
Agustina Sundari @agustina_sundari
pada
Bandung
Working mom yang suka masak buat keluarga.....🥰Happy Cooking... Happy Baking....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa