Siomay + Tahu Bakso Ayam Sayur 🤤

52 orang berencana membuat resep ini
Emilia Fandira
Emilia Fandira @emiliafandira

Kemarin iseng bikin kulit siomay, eh salah lihat dan dikasih telor. Akhirnya jadilah 2 macam kulit siomay ada yg pakai telor dan ada yg tidak. Bedanya kalo yang pake telor lebih tebal teksturnya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramayam giling
  2. 3/4 buahbrokoli besar dihaluskan
  3. 1 buahwortel sedang dihaluskan (ambil sebagian untuk hiasan)
  4. 4 buahdaun batang
  5. 2 batangseledri
  6. 1/2 buahbawang bombay kecil
  7. 3 sdmbawang merah goreng
  8. 2 sdmbawang putih goreng
  9. 5 sdmkecap asin
  10. 1 sdtgaram
  11. 3 sdmminyak wijen
  12. 1/2 sdtlada
  13. 4 sdmtepung tapioka
  14. 1 sdmtepung beras
  15. 1 butirtelor
  16. tahu goreng (optional untuk tahu bakso)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu dan bahan yg akan dimasak.

  2. 2

    Haluskan brokoli, wortel, daun bawang, seledri, dan bawang bombay dan campur di satu tempat.

  3. 3

    Tambahkan ayam giling, tepung, bawang goreng dan bumbu. Aduk hingga rata. (boleh ditambah dengan kaldu ayam, saya tidak pakai)

  4. 4

    Aduk hingga semua rata dan didapatkan tekstur yg mudah untuk dibentuk, bukan terlalu lembek dan bukan terlalu keras.

  5. 5

    Panaskan kukusan yang akan digunakan sekaligus bentuklah siomay sesuai bentuk yg diinginkan. (karna kulit siomay saya terbatas saya bikin jadi tahu bakso jg)

  6. 6

    Setelah kukusan panas, lumuri dengan minyak terlebih dahulu tray kukusan agar tidak lengket, masukkan adonan dan kukus selama 10 menit.

  7. 7

    Setelah 10 menit semprot siomay dengan air agar tidak kering kulitnya dan tutup kembali selama 2 menit. Angkat dan sajikan.

  8. 8

    Siomay dapat dibekukan dengan cara terlebih dahulu didinginkan hingga suhu ruangan. Kemudian masukkan hingga suhu kulkas sealama kurleb 2 jam baru ditaruh di freezer.

  9. 9

    Selamat mencoba 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Emilia Fandira
Emilia Fandira @emiliafandira
pada

Resep Serupa