Ayam goreng krispi

21 orang berencana membuat resep ini
Teteh Sunda Iyang Nurazizah
Teteh Sunda Iyang Nurazizah @cook_16860941
Makassar

#AhlinyaAyam
Inspirasi mama punya cerita

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Adonan tepung
  2. 10 SDMtepung protein tinggi
  3. 5 SDMtepung Maizena
  4. 1/2 sdtmerica bubuk
  5. 1/2 sdtketumbar bubuk
  6. 1/4 sdtkunyit bubuk
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtkaldu ayam
  9. 1 sdtbawang putih bubuk
  10. 1 butirtelur
  11. Secukupnyaair dingin
  12. Rendaman ayam
  13. 6 potongayam
  14. 2 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 1/2 sdtketumbar bubuk
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1/2 ruasjahe
  19. 1 sdtgaram
  20. 1 sdtpenyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu untuk rendaman ayam

  2. 2

    Campurkan bumbu yang dihaluskan tadi bersama garam dan kaldu dan beri air secukupnya untuk direndam.

  3. 3

    Simpan rendaman ayam dalam kulkas kurang lebih 1/2 jam cukup mau lebih maksimal 1 jam

  4. 4

    Campurkan adonan tepung kecuali telur dan air, aduk rata

  5. 5

    Kocok telur diwadah terpisah untuk adonan basah.

  6. 6

    Tambahkan 2 sendok adonan tepung tadi ke wadah kocokan telur,lalu beri air dingin secukupnya. Lalu di aduk hingga rata dan menyatu

  7. 7

    Masukan potongan ayam yang telah direndam tadi ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke adonan kering. Ulangi sekali lagi supaya lapisan kulit tebal. Lanjutkan ayam berikutnya.

  8. 8

    Goreng dalam keadaan minyak telah panas, lalu kecilkan api supaya kematangan daging merata.

  9. 9

    Setelah kecokelatan angkat dan siap dihidangkan. ~selamat mencoba~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Teteh Sunda Iyang Nurazizah
pada
Makassar
hai namaku Iyang Nurazizah ibu dari dua orang anak perempuan yang bernama Aisyah dan Maryam. aku seorang ibu rumah tangga,menjalin bisnis rumahan di dunia kuliner
Lebih banyak

Resep Serupa