Semarang identik dengan makanan Babat Gongso. Kali ini saya akan membagikan resep Gongso yg aman buat kolesterol 😄 Enjoyy

Iseng ke pasar beli bahan-bahan buat bikin gongso, eh nyampe rumah au inget punya kentang yang belum diolah. Akhirnya tambahkan kentang sebagai ganti nasi.

Hari ini aku memutuskan memulai diet Ketofastosis. Masuk fase induksi, sampai minimal 4hr kedepan diwajibkan mengkonsumsi 80% lemak hewani untuk merubah kebiasaan tubuh kita yg selama ini menggunakan metabolisme karbohidrat sebagai sumber energi menjadi metabolisme lemak yg nanti akan menghasilkan keton sbgai pengganti suplai glukosa ke otak. Dan krn kadar gula darah akan mjd rendah (<80mg/dl) maka hormon glukagon akan diproduksi oleh tubuh. Nah glukagon ini yg "menghancurkan" timbunan lemak dlm tubuh kita dengan cara memecah & membawanya ke liver, dimetabolisme disana & dirubah mjd free fatty acid (asam lemak bebas) yg kembali akan digunakan sbgai bahan produksi keton. Krn itu diklaim bahwa diet ini cocok sekali untuk program penurunan BB & otomatis juga membuat tampilan body berubah *kita lihat nanti ya... 😉😍Agak "mengkirik" sih lihat kulit ayam, secara selama ini kalau makan ayam bagian itu aku singkirkan. Tapi setelah membaca testimoni & berulang² membaca penjelasan diet ini, protokol diet, FAQ akhirnya aku memutuskan mencoba.Yg pasti.. ga boleh mati ide memasak nih spy ga bosen makan begituan trs.Aku share kali aja ada cookpaders yg jg sedang menjalankan diet keto semoga bisa menginspirasi.Oh ya kalau bumbu spt bawang, daun bawang, dll jumlahnya bebas kita mau pakai brp aja. Yg ga boleh adlh gula & produk turunannya. Gula menggunakan gula pengganti merk diabetasol & kecap manis yg boleh hanya merk tropicanaslim.Bismilaaahhh....

Ceritanya lagi kangen gongso di semarang tempat kuliahku dulu, dan udah hampir 2 tahun ngga ke sana karena covid, jadi nyoba-nyoba bikin sekalian buat makan siang bareng di rumah.☺️👌Tapi di variasi biar cocok di lidah karna ada bocil di rumah.

Niatnya mau cari cemilan malem di stand pentol pedes kekinian gitu,, tapi pas mau beli ujan,, trus krn udh kebayang rasa kepedesan dan ad stock bakso di rumah upreklah malem malem ujan ujan pula 🥰Dan ini bisa jadi lauk juga kalo dmakan pake nasi juga oke,, oya untuk bakso bisa diganti bahan apapun sesuai selera aja 🥰

Makanan idola mahasiswa unnes dijamanku, gongso 😅.Sebenernya khasnya semarang itu gongso babat, versi penjual sekitar kampus dibikinlah beberapa varian yg harganya bisa dijangkau sama uang saku anak kosan😂.Gongso ayam, gongso telur, gongso bakso, gongso sosis.Berawal dari ngomongin jaman kuliah sama temen kos an dulu, mendadak kangen makan gongso.Ku punya langganan, klo gongso dg kuah disebelah alfamart sekaran (gatau skrg masih ada apa ga). Klo gongso versi non kuah, langgananku di gang jeruk.Kali ini mau bikin gongso bakso.Tanya resep ketemen yg anak semarang asli. Diresep asli bumbu utamanya cuma bamer, baput, cabe, kemiri dan kecap. Versi ku, kutambahi saos tiram, kecap ikan, saos tomat.Pas dieksekusi, masya ALLAHGa nyangka bisa seenak yg dijual dilanggananku dulu.Cus cobain, untuk cabe bisa menyesuaikan y.Klo ga ada kecap ikan gausah dipaksain beli, dg bumbu dasar aja sebenernya udah enak😍#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya

Karena masih ada sisa daging kurban di freezer dan kebetulan yang tersisa adalah babat maka aku bikin menu ini. Apalagi suami suka babat, sebelumnya aku sudah pernah membuat menu nasi goreng babat, jadi kali ini mau mencoba varian lain.

#AntiRibetHallo Bunda bunda, ini adalah kali pertama saya posting masakan di Cookpad. Dengan menu Gongso Pindang Pedas Manis, rikues orang tua ketika mudik. Rasanya pedas, manis, asin dan gurih khas pindang tongkol. Endeus disantap dengan nasi putih hangat. Mohon jangan dibully ya Bunda bunda. Menu sederhana untuk hari yang bahagia -Pit'scookery-

Kemarin dapat daging sama jeroan dari kakak ipar. Langsung deh dimasak ini,suami minta babat gongso dari semarang langsung aja nanya resep nya. Enak loo babatnya empuk dan laziisss...hehe

#tnpminyakgoreng#tnpgulapasir

Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh...Minggu ke-2 menghadirkan menu yg terinspirasi dari Babat Gongso ala Semarang-nya ci' Tintin Rayner @cook_2668114 (matur suwun utk resep mantulll nya ya ci'can...😘) Disini saya hanya membuat 1/2 resep aja..menyesuaikan dg stock daging yg saya punya...(aslinya pakai babat 1/2 kg) dan tidak pedas, biar si bungsu bisa ikut makan..Daaan..baru ngeh masakan ini ternyata sering dibikin Tante saya kala beliau masih tinggal bareng kami (ketika anak2 mama blm menikah)...Beliau bilangnya "Rendang Jawa" karena memakai kecap dan tanpa santan..(maklumlah karena keluarga besar mama org Minang, jdnya olahan daging spt ini mrk sebut saja Rendang Jawa 🤭😊) Yang bikin berbeda, resepnya beliau tidak dikasih bawang merah iris kasar yg ditumis dan saya menambahkan daun jerukDiresep ini saya mencoba memadukan keduanya...Masyaallah...lezat benarrr...🤤Akhirnya saya bisa bernostalgia lg dg masakan rumahan kala saya masih tinggal bareng mama, papa, sodara2 dan Tante..dan kini setelah berkeluarga, keluarga kecil saya pun bisa mencicipi dan menyukainya... Alhamdulillah..😇💝#CookpadCommunity_Bali#PejuangGoldenBatikApron#masakitusaya#minggukedua#week2#masakanrumahan

Berwal dr tmn yg punya kedai gongso dan sering beli Trs anak2 pd doyan Banget jd bikin sndiri di rmh krn klu beli Harganya jd lumyan krn tmnku hrs byr karyawan2nya jg x hhee dan kbetulan laris Manis kedainya