#167. ongol ongol gula merah

𝚗𝚎𝚢 𝚜𝚊𝚗𝚝𝚒 𝚝𝚘𝚋𝚒𝚗𝚐
𝚗𝚎𝚢 𝚜𝚊𝚗𝚝𝚒 𝚝𝚘𝚋𝚒𝚗𝚐 @neystobing
Medan

Ini salah satu jajanan pasar yang udah jarang ditemui di Medan. Dulu waktu masih kecil, mendiang mamak sering masak ini buat cemilan di hari Minggu...aisshh jadi kangen mamak 🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️

Pernah masak Ongol-ongol dengan versi dikukus, dari segi rasa sih sebenernya sama aja, tp proses nya memang sedikit lebih ribet dengan cara dikukus.
Kalo mau liat resep ongol yang dikukus, bisa oprek2 resep ku yah moms😊

#Cookpadcommunity_Medan

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung sagu
  2. 250 grgula merah, sisir
  3. 50 grgula pasir
  4. 750 mlair matang
  5. 1 lembardaun pandan, simpulkan (aku skip krn ga sempat beli)
  6. Kelapa muda secukupnya, parut ambil bagian putihnya saja
  7. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Campur kelapa dengan garam, aduk rata. Kukus selama 10 menit, biarkan dingin, sisihkan.

  2. 2

    Masak gula merah dengan 250ml air (diambil dari air yang 750ml). Masukkan daun pandan, aduk rata sampai gula merah larut. Saring

  3. 3

    Masukkan tepung sagu kedalam wadah (kuali atau teflon anti lengket), tambahkan sisa air, aduk rata. Masukkan larutan gula merah, aduk rata lagi.

  4. 4

    Masak adonan dengan api sedang, sambil diaduk dengan spatula kayu. Aduk terus sampai adonan berat menggumpal dan berubah warna coklat kehitaman.

  5. 5

    Setelah adonan padat, matikan kompor. Ambil sendok makan, cetak sesuai selera & gulingkan diatas kelapa parut kukus.

  6. 6

    Atau masukkan adonan ongol-ongol kedalam wadah plastik yang sudah dioles minyak goreng tipis, biarkan dingin. Kemudian dipotong-potong, gulingkan diatas kelapa parut kukus.

  7. 7

    Ongol ongol siap disantap bersama segelas teh hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

𝚗𝚎𝚢 𝚜𝚊𝚗𝚝𝚒 𝚝𝚘𝚋𝚒𝚗𝚐
pada
Medan
Mari berteman :IG: @neystobing#cookingisart #theartofcooking
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya