Pan rústico de avena

Dan Barreto @elhornodeeloy
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Venezuela - Lara

Un pan fácil de hacer y muy nutritivo, ideal para toda la familia

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Ingredientes

  1. 1 kgHarina de trigo
  2. 500 gramosavena en hojuelas
  3. 50 gramosazúcar
  4. 5 gramossal
  5. 5 gramoslevadura instantánea
  6. agua tibia para amasar

Paso a paso

  1. 1

    Activar la levadura en agua tibia azucarada. En un bol tamizamos la harina, la sal y el azúcar, agregamos las hojuelas, la levadura activada y agua tibia hasta formar un bollo homogeneo, quedara rústico por las hojuelas. Dejamos leudar una hora en lugar sin corriente de aire

  2. 2

    Una vez leudado, sacamos el aire, lo estiramos 6 veces con el rodillo (palote), luego de la últimaestirada lo enrollamos y damos forma, agregamos más hojuelas de avena y dejamos leudar una hora más

  3. 3

    Se hornea con vapor a 180 grados o hasta que este dorado, dejar enfriar sobre rejilla para que expulse el exceso de vapor (unos 5 minutos) antes de cortar...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Dan Barreto @elhornodeeloy
Venezuela - Lara
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