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Budín cuatro cuartos de vainilla con glaseado
Romina Stricker @rominastricker
Que alegría Pao! Me alegro de corazón que te sea de utilidad!
Estefania Cocina @cook_21951732
Querida Romi,por cuestiones laborales no pude asistir a la maravillosa clase de pastelería profesional con la temática de "budines". Pero de todas formas voy a hacer tu receta,para este finde. Nos vemos en la próxima clase,que espero poder asistir. Un cariño enorme
Romina Stricker @rominastricker
Que genia!! claro que si, y sinó sabés que podés ver las clases grabadas :)
Estefania Cocina @cook_21951732
La genia sos vos,la verdad que nos estás ayudando mucho con estás clases de cocina gracias. Después te mando fotos del budín cuando lo vuelva hacer, porque mí marido se lo devoró,jaja. Un cariño enorme😘
Cami Alvarez @caamuui
Hermosa la clase y hermosa vos por compartir todos tus conocimientos profesionales con esta comunidad🥰
marian46 @marian46
Gracias Romina por la clase, como siempre una dulce, super paciente!! ❤️❤️
Sergio Almada 🍗🍜 @cook_25986462
Hola Romi! Perdón que me perdí la clase. Te hago una consulta! Se puede reemplazar la harina 0000 por harina integral??
Marita Sosa @Marita1967
Espectacular la clase, tu enseñanza la forma que lo haces, me encanta y el budín riquísimo. Felicidades por enseñarnos. 😘
Marita Sosa @Marita1967
Gracias Romi a uds. Por permitirme ser parte de ésta gran comunidad Cookpad. Cariños Marita.
🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938
Que pena Romi pero necesito esa clase, no me enteré😭😭😭será que sí...? Que locura de miga y que pinta más bacana💞💕💓🥳🥳🥳🥳
Marga @margacook
Me gustaría saber si hay un calendario de clases y de que modo la impartiis. Gracias.😉
Norali @norali
Hola Marga ! Estate atenta en las redes porque a partir del lunes se hace un súper lanzamiento de una página web donde tendrán un calendario con las clases 👏👏👏
Norali @norali
Hola !!! También estate atenta a las redes de Cookpad que a partir del lunes está el súper lanzamiento de la web para que puedas unirte.
lcv99_99 @cooklcv99
Hola Romina. Yo tengo batidora manual, con dos batidores. El problema que se me presentó al hacer el cremado fue que la crema se "enroscaba" por los batidores en vez de quedar abajo para poder batirse. Fue imposible batir 15 minutos así que le incorporé los huevos a los 5 minutos y ahí mejoró el batido pero se cortó. ¿ Hice algo mal o sucede esto con batidora manual al batir poca cantidad?
Romina Stricker @rominastricker
Hola! Puede ser que cueste un poco mas con batidora manual. Probá frenando la batidora e intentando bajar la preparación con una espatula. Debería cremarse sin problemas, si ves que el problema persiste, agregale la esencia de vainilla para que ayude y ahi si, de a poco pero muy de a poco los huevos :)
lcv99_99 @cooklcv99
Gracias por la respuesta. Hice eso de bajar la preparación pero sin éxito ya que al comenzar a batir de nuevo se volvía a enrollar en los batidores. Probaré con la esencia de vainilla para alivianar la crema y te cuento!
Yani @Yanibi
Hola Romi! Muchas gracias por el curso! éste y los anteriores! Una pregunta, el budin de 4 cuartos, si lo hago con aceite de coco, habría q hacer la emulsión o no? porque con aceite dijiste que no, pero no se como será con el de coco que la textura es como manteca.. espero respuesta, asi lo pruebo, gracias!
Romina Stricker @rominastricker
Hola Yani! gracias a vos por sumarte. No, en el caso del aceite de coco no hace falta emulsión, es solo con manteca o en su defecto margarina :) Probalo y después me contás
Cris Rosa @cook_cris
Hola una preguntita Romy vos e ka clase dijiste algo para que no quede así como aceitoso pero no recuerdo y no está todavia la grabación o quizás yo no la encuentro. Porque salió así? Cariños Cris.
Romina Stricker @rominastricker
Hola Cris! ya en estos dias la subimos a Youtube, queda como grasoso cuando la emulsión se cortó y no se recuperó. Acordate que siempre puede recuperarse hasta tanto no hayas agragado la harina. Siempre se recupera por frio o por calor, podés probar con ambos métodos hasta recuperarla y ahí continuas con la receta. No es una técnica fácil, pero vas a ver que haciendola 2 o 3 veces te sale a la perfección!
Norali @norali
Hola !!! poder verlo en el canal de YouTube Cocinando con Cookpad https://www.youtube.com/watch?v=4kjlBpLJp3o
Pati Heeren @PatiHeeren
Buenos días! La manteca es de cerdo o es mantequilla? De ser mantequilla hay algo que pueda sustituirla?
Gracias!
Gracias!
