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Estefania Cocina

Estefania Cocina

@cook_21951732
Buenos Aires
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Soy Estefanía y mí amor por la cocina viene de familia,y nace desde que era una niña. Mí primera receta la hice a mis 9 años,y me ha salido bastante bien,que es lo que me había dicho mí madre,por lo que puedo recordar. Cocinar para mí, significa un arte excepcional. Donde toda creación nueva culinaria,es una maravilla para deleitar a nuestros seres queridos. Voy a seguir compartiendo más de mis creaciones con ustedes.

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    Croquetas de papas!!

    papas medianas a grandes • huevos • cebolla de verdeo • cebolla • ajo chico • A gusto albahaca • A gusto queso sardo o parmesano en hebras • sal, orégano, provenzal, pimentón y pimienta
    • 25 minutos
    • 3 raciones
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    Torta nevada!!!

    duraznos en almíbar • crema de leche • azúcar impalpable • esencia de vainilla • Nutella
    • 1:20hs
    • 5 raciones
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    Bifes al vino con guarnición de huevos fritos a la mediterránea!

    bifes americano • cebolla • aceite de oliva • Condimentos: sal, pimienta, orégano y provenzal • vino malbec • huevos • tomate chico redondo o perita • cebolla de verdeo o puerro • albahaca • queso sardo rallado o en hebras • A gusto sal y pimienta
    • 1:15hs
    • 2 raciones
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    Ensalada fresca con huevo duro!!

    repollo blanco • tomates redondos • cebolla chica • huevos • A gusto perejil fresco • sal y pimienta • jugo de limón, achetto balsámico y aceite de oliva
    • 25'
    • 3 raciones
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    Ensalada de dos frutas!!

    kiwi • banana grande • jugo de limón • azúcar o stevia
    • 10'
    • 1 ración
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    Ensalada tefi con un toque de queso sardo, a mí gusto!!

    repollo colorado • lechuga francesa • perejil fresco • cebolla de verdeo • sal y pimienta • jugo de limón • achetto balsámico y otra de aceite de oliva • A gusto queso sardo rallado en hebras
    • 15 minutos
    • 3 raciones
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    Ensalada fresca con un toque de parmesano!!

    radicheta • tomates redondos • sal y pimienta • jugo de limón • achetto balsámico • aceite de oliva • A gusto queso en hebras parmesano
    • 15'
    • 2 raciones
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    Ensalada fresca de verano!!

    de lechuga francesa • tomates redondos medianos a grandes • cebolla de verdeo • zanahoria grande • huevos • aceite de oliva • achetto balsámico • sal y pimienta • provenzal
    • 20 minutos
    • 2 raciones
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    Ñoquis con crema de verdeo y dos quesos!!!

    de cebolla de verdeo • cebolla • ajo (opcional) • queso Roquefort • queso sardo • sal, pimienta y nuez moscada • crema de leche descremado o entero de 400 gr • leche descremada o entera
    • 1hs
    • 3 raciones
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    Budín inglés navideño 🎄✨

    Harina 0000 • polvo para hornear • azúcar • sal • manteca • huevos • ralladura y jugo de una naranja • esencia de vainilla • azúcar impalpable • Jugo de una naranja o cantidad necesaria de agua
    • 1:45hs
    • 10 a 12 racione
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    Conserva natural de tomates!!!

    tomates redondos o peritas • ajo chicos
    • 25' a 30'
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    Discos de empanadas para horno, con masa criolla casera!!

    harina 000 • manteca/grasa vacuna • agua • sal
    • 4 raciones
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    Torta de chocolinas o chocotorta!!

    packetes de chocolinas de 250 gr • cansancrem de 300 gr • crema de leche de 250 gr • dulce de leche de 400 gr • café • azúcar • esencia de vainilla
    • 45hs
    • 8 raciones
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    Zapallitos Rellenos al gratén!!

    zapallitos medianos verdes • cebolla • ajo • morrón rojo • churrasco de paleta o roast beast • queso cremoso • sal, pimienta, orégano, provenzal y ají molido suave
    • 1hs
    • 2 raciones
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    Guiso de Osobuco!!

    osobuco • cebolla • ajo • puré de tomate • arvejas • lentejas • arroz largo fino • papas chicas • caldo de verduras • sal, pimienta y especias
    • 2hs
    • 3 raciones
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    Pollo a la cacerola!!🍗🍜

    pollo sin piel • cebolla • ajo • cebolla de verdeo • papas medianas • batata grande • arvejas • pedacito de cubo de un caldo de verduras • especias a gusto. Sal y pimienta
    • 1:20u7hs
    • 4 raciones
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    Terrorífico Pastel de Carne!!

    carne picada especial • cebolla • cebolla de verdeo • ajo • zanahoria • huevo • especias a gusto y de sal y pimienta • queso rallado y pan rallado • papas medianas a grandes • batatas
    • 1:20hs
    • 5 raciones
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    Polenta con tuco!!

    packete de polenta de cocción rápida (las de 1 minuto aprox.) • leche y una de caldo de verduras • Sal y pimienta negra molida a gusto • puré de tomate concentrado o puede ser pulpa de tomate • ajo • cebolla • cebolla de verdeo • zanahoria • arvejas
    • 1:15hs
    • 3 raciones
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    Pollo agridulce al horno!!

    pollo sin piel • limón • miel pura y/u orgánica • sal, pimienta negra molida, provenzal, orégano y pimentón
    • 1:30hs
    • 2 raciones
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    Pasta frolla de chocolate, rellena de dulce de leche repostero!!

    harina 0000 • cacao amargo en polvo de repostería • polvo para hornear • sal • esencia de vainilla • huevos • manteca • azúcar • Ralladura de una naranja • Dulce de leche repostero
    • 1:30hs
    • 4 raciones
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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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