Libamell

libamell 🦆🍖2 db libamell 🦆🍖 • libaszárny 🦆🍗 • só 🧂 • frissen őrölt fekete bors ⚫ • vöröshagyma 🧅 • fokhagyma 🧄 • friss rozmaring 🌿 • kakukkfű 🌸 • oregánó 🌿 • libazsír 🦆🧈 • libaszárny 🦆🍗 • só 🧂 •

libamell • sertéstarja • sertészsír a tarja sütéséhez • só • őrölt fekete bors • morzsolt rozmaring • alma • vöröshagyma • gerezd fokhagyma • libazsír • fehérbor (szükség esetén sütés közben pótoljuk) • édesburgonya/fő •

fél libamell • só • grillcsirke fűszersó • szárított rozmaring • fokhagyma • vékonyra szeletelt füstölt szalonna • víz

libamell (ez 60 dkg volt) • rozmaring • oregano • libazsír, • tengeri só • bors • pak choi, • fokhagyma • só, • bors, • rukkola • gravy mártás

libamell • kacsamell • só • őrölt feketebors • friss rozmaring • vöröshagyma • fokhagyma • narancs (héja nélkül 1/2 kg) • frissen facsart narancslé (ehhez 3 db narancs szükséges) • száraz fehérbot (itt: Irsai Olivér) • vegán vaj • púpos ek tápióka keményítő + pici víz •

libamell • só • Mártáshoz • sárgarépa • fehérrépa • kisebb fej zellergumó • nagyobb fej hagyma • babérlevél • fekete bors • cukor • savanykás ízű lekvár pl áfonya, ribizli, • mustár •

A libamellhez: • libamell (kb 1 kg) • rozmaring • őrölt bors • só • A párolt káposztához: • kisebb vöröskáposzta • vaj • őrölt kömény • aszalt szilva • méz • őrölt bors •

bőrös csontos libamell • vékony szelet füstölt szalonna • só • bors • kakukkfű

libamell • durva szemű tengeri só • tarka bors • fehér bors • vöröshagyma • fokhagyma • rozmaring • olívaolaj

egész libamell • füstölt libamell • füstölt marhanyelv • basturma, (szárított marhahús) • füstölt kolbász • száraz fehérbab • gersli • vöröshagyma • fokhagyma • libazsír • pirospaprika • tojás •

Gombás alaphoz • csiperke • libazsír • hagyma • fokhagyma • petrezselyem • Húsos részhez • libamell bőrével együtt • füstölt szalonna • tojás • keményre főzött tojás tojás • törött paprika •

libamell • étolaj • tárkony • borsikafű • só • törött bors • pirospaprika • fokhagyma • köménymag • liszt • tejföl • savanyú káposzta •

bőrös libamell • só, bors, a húshoz • savanykás alma • Moldova szőlő • cider • nagy burgonya • olívaaolaj • vaj • só, bors, a burgonyához

libamellfilé • barna rizs 25 dkg • konyakszósz • vaj • só, bors • víz

hízott libamell • nagyobb fej hagyma • (vízben) beáztatott zsemle vagy egy szelet kenyér • tojás • zsemlemorzsa • libazsír • petrezselyem • fokhagyma • só, bors • reszelt szerecsendió • reszelt gyömbér • majoránna

szárazbab • gersli • füstölt libamell • sonka • füstölt bőrke • lilahagyma • vöröshagyma • fokhagyma • babérlevél • bors • étolaj • liszt •

hízott libamell • friss rozmaring • fokhagyma • só, bors • alma • mézeskalács fűszerkeverék

fél libamell • só • bors • rozmaring • lilahagyma

csontos, bőrös libamell • zsemle (vagy ennek megfelelő kenyér) • vöröshagyma (kb 100 g) • fokhagyma • nagy csokor petrezselyemzöld • tojás • só • bors • majoranna • Kb 100 g libaháj • Kb 60-70 g kisütött libatepertő • fokhagyma egészben •

Libamell • Só • Bors (fekete, frissen őrölt) • Fokhagyma • Sült hús fűszerkeverék • Rozmaring

libamell • olívaolaj • fokhagyma • bors • fehérbor/száraz/ • pirospaprika • só vagy vegeta • Petrezselyem • majoránna

csontos libamell • 250g-os libacomb • húslevespor (nem röhög... 🤣🤣😎) • só • vadak fűszerkeverék (egész) • vadfűszer (őrlemény) • boróka bogyó • étolaj • alma • hagyma • sárgarépa • karotta

libamell (bőre nélkül, kb. 50 dkg) • pulyka felsőcomb filé • hagyma • nagyobb csokor petrezselyem • keményre főtt tojás • kenyér, beáztatva tejben • bors • só • szárnyas fűszerkeverék • fűszerpaprika • nyers tojás • Sütéshez •

coktélparadicsom • fehér szőlő • rozé szőlő • csira (retek) • dió • alma • Prosciutto sonka • Camembert sajt háromszögre vágva • füstölt sajt hasábra vágva • ementáli sajt kockázva • cheddar sajt kockázva • sült libamell felszeletelve (helyettesíthetjük más sülttel vagy más minőségi sonkával)

libacomb • libamell (kicsotozott) • só • őrölt feketebors • rozmaring + 1 a díszítéshez • vöröshagyma • fokhagyma • víz • közepes burgonya fejenként • só • őrölt szerecsendió • kb. 5 dkg vegán vaj •

A húsgombóchoz • libamell bőre nélkül • só • bors • libafűszerkeverék • törött paprika • egész tojás • rizs (nyersen) • zsemlemorzsa • Káposztás részhez • savanyú káposzta • füstölt szalonna •

libamell • közepes új répa • póréhagyma szára • közepes californiai paprika • gyorsfagyasztott morzsolt kukorica • házi kacsazsír a libamellhez vagy más zsiradék • Parajdi só • Borsikafű • házi kacsazsír a zöldségekhez v más zsiradék

lila káposzta • só • étolaj • kristálycukor • őrölt kömény • bors • 10%-os ecet (ízlés szerint) • víz • körte • édes vörösbor (merlot) • szegfűszeg • rózsabors •

kicsontozott libamell • fokhagyma • frissen őrölt bors • kakukkfű • só • apró savanyú káposzta • jázmin rizs • libazsír • frissen őrölt bors • kakukkfű • Só