A húst megmostam és szárazra töröltem. Majd felvágtam egyforma nagy darabakra, de nem vágom teljesen át. Elkészítem a füstöletlen kolbászt..

..a kolbászból eltávolítom a bélt, és összekeverem fél kifacsart kiflivel, mert féltem, hogy magában nem, áll össze. A kiflit a kolbászhússal összegyúrtam és megtöltöttem a nyílásokat. Majd jól összeköttem konyha spárgával. A tálban felhevítettem a zsírt, és hirtelen megsütöttem minden oldaláról..

..hozzáadom a felvágott vöröshagymát, fokhagymát, sózom, borsozom, megszórom köménymaggal és fűszerpaprikával, majd felöntöm húslével. Sütés közben megöntöm húslével és fedőalatt lassan sütöm 50 percet, mikor a hús kész, kiszedem vágódeszkára és hagyom pihenni 15. percet, majd eltávolítom a spárgát. Nagyon kiváncsi voltam, hogy sikerült-e, először csak egy szeletet vágtam belőle, majd mikor láttam hogy szenzációs a siker, felszeleteltem a egészet. Nagyon örültem, hogy sikerült..