Lecsó télre, ahogy én készítem 🍅🌶
Nagymamámtól tanultam ezt az igen egyszerű lecsó tartósítást. Sosem mérem az arányokat, a paprikából nyilván sokkal többet használok fel, hagymából, paradicsomból kevesebbet.
Télen csak előveszem, felmelegítem, és önmagában vagy tojással összesütve, kiváló meleg étel. #2019
Lecsó télre, ahogy én készítem 🍅🌶
Nagymamámtól tanultam ezt az igen egyszerű lecsó tartósítást. Sosem mérem az arányokat, a paprikából nyilván sokkal többet használok fel, hagymából, paradicsomból kevesebbet.
Télen csak előveszem, felmelegítem, és önmagában vagy tojással összesütve, kiváló meleg étel. #2019
Elkészítés
- 1
Mielőtt a befőzéshez kezdünk, az üvegeket alaposan mossuk meg, majd csepegtessük le, szárítsuk ki.
- 2
A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és szeletekre vágjuk. Én sosem szoktam elősütni! A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, karikákra vagy szeletekre vágjuk. A paradicsomot megmossuk, majd szeletekre vágjuk. Én nem szoktam a héját lehúzni, de aki szeretné húzza le.
- 3
Elég nagy lábosban, (kb. 5-6 evőkanál) felmelegített zsiradékba beletesszük a hagymát (nem szoktam elősütni), paprikát, paradicsomot, sót, és félig készre pároljuk. Meghintjük, mondjuk kb. 1 kávéskanál nátrium-benzonáttal, jól összekeverjük, és 1-2 percig tovább forraljuk, és már kész is!
- 4
Forrón üvegekbe töltjük, 1 késhegynyi nátrium-benzoátot rakunk a tetejére, majd 1 evőkanál fagyos zsírt, és lezárom az üveg tetejét csavaros fedővel.
- 5
Száraz dunsztba rakjuk addig amíg teljesen ki nem hűl, majd ezután mehet is a polcra.
- 6
Ez a két üveg lecsó, 2018 évében készült. Ebben az évben, kb. májusban készítettem belőle tojásos lecsót. Láthatjátok milyen szép, és semmi baja. Felbontás után egy kanál segítségével levesszük a tetejéről a zsírt, és már készíthetünk is belőle, azt amit szeretnénk.
Hasonló receptek
-
Lecsó télre Lecsó télre
Édesanyám mindig így készíti a lecsót télre. Mindig mondja, hogy lecsót augusztus második felében kell befőzni, ekkor finom-ízletes-lédús minden hozzávaló. Ettől korábban nincs igazi, szabadföldi lédús paradicsom, szeptemberben pedig már kesernyés a paprika, a "hegypaprika" meg szinte csak héj, nincs húsa.Mióta férjnél vagyok minden augusztusban én is főzök be lecsót.Négy fős család vagyunk, így télen előveszünk 2 üveg lecsót, 2-3 fej friss vöröshagymát, amit összevágunk, frissen dinszteljük és ráöntjük a 2 üveg lecsót amit 5-10 percig összefőzünk.A Pest megyei születésű párom szerint, a borsodi lecsó a legjobb 😊Most másfél adag lecsót készítettem azért van több üveg a fotón.#glutenmentes #lecso
-
Lecsó tarhonyával 🍅🌶 Lecsó tarhonyával 🍅🌶
Nagymamámtól tanultam. 😊 Egyik kedvem ételem :)
-
Lecsó télire🍅 Lecsó télire🍅
Én így szeretem a lecsót eltenni, mert télen már nincsen vele munka. Akkor tetszés szerint üthetünk rá tojást vagy kolbászt adunk hozzá vagy a pörköltbe tesszük. Ki hogy szereti😋
-
Paprikakrém 🍅🌶 Paprikakrém 🍅🌶
Nincs is jobb annál, mint amit saját magunk készítünk el. Konyhakertemben sok paprika és paradicsom termett, így a paprikakrém készítése is sorra került. Kicsit időigényes, de higgyétek el megéri. Levesbe, pörköltbe, vagy csak vajaskenyeret megkenni vele... Pirosarany helyett kiváló👌#2019
-
Lecsó télre Lecsó télre
Nyáron is nagyon szeretjük a lecsót..így télre üvegbe zárjuk..és csak fel kell használni..:)
-
-
Tojásos lecsó, ahogy én készítem 🍅🌶🍳 Tojásos lecsó, ahogy én készítem 🍅🌶🍳
Egy finom lecsó és indulhat a nap.#nyarizei -
Rizses lecsó Rizses lecsó
Lecsó bármikor, bármilyen formában jöhet! Föleg, ha saját termésü paprikából, paradicsomból készül!😊
-
Paradicsom télre Paradicsom télre
Nagyon szeretjük a paradicsomos ételeket télen is.Azért szeretem ilyen változatban eltenni télre a paradicsomot, mert így több féle módon fel lehet használni /bolognai alap, paradicsom leves, húsok alá stb./
-
Lecsó alap recept télire Lecsó alap recept télire
Nagymami tudja mi a jó. :) Télen finom lecsót készíteni nem lehetetlen, csak kell hozzá egy üveg finom lecsóalap. Ez az!A pörköltökhöz is kiváló alap.
-
Kolbászos lecsó Kolbászos lecsó
Fagyasztott paprikából, konzerv paradicsomból és ketchupból készült.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek