A család kedvenc melegszendvics kréme🥰

Sok zakuszka receptet olvastam, néztem meg, mire a kedvemre való zakuszka elkészült. Nagyon finom lett, ezért megosztom veletek, hogyan készítettem én.

#2019 Nagymamám receptje, kb. 15 éve készítettük először együtt. Idén sajnos már egyedül fogtam hozzá,de ugyanolyan jól sikerült, mint anno. Pirítósra kenve vagy melegszendvicsként sajttal isteni.

“Itt az ősz, itt van újra...” és ezzel együtt a befőzés ideje.

Pirítósra tökéletes választás, télen csak lekapjuk a kamra polcáról :)Épp grilleztünk, így kihasználva az alkalmat, grillen sütöttük meg a zöldségeket, de sütőben, tepsiben is süthetőek.A mennyiségeket friss zöldségre adtam meg, de nem is kell patikamérlegen mérni :)

Az első üveg zakuszkát néhány évvel ezelőtt ajándékba kaptam. Pirítósra vagy sima kenyérre kenve nagyon megszerette az egész család. Azóta minden nyáron készítek jónéhány üveggel. A befőzés nem kis munka, de szeretem a nyáron termett zöldségeket, gyümölcsöket télire elraktározni, amit egész évben fogyaszthatunk.

Erdélyben készítik a legfinomabban, pepecs munka, de nagyon megéri elkészíteni, mert nagyon finom. 😉

Régebben nyersen daráltam le a paprikát és a hagymát, de megdinsztelve könnyebb darálni. Most dupla adagot készítettem, az egyikbe padlizsánt tettem, a másikba babot és padlizsánt is. Miután összevegyítem a masszát egy nagyobb lábasba teszem , betolom a sütőbe, kezdetben közepes lángon, fedetlen addig hagyom amíg az olaj feljön a tetejére. Így nem kell kavargatni. Ha már rotyogni kezdett le lehet csendesíteni a lángot. Olajjal megkenem az edény felső peremét, hogy ne égjen rá a szélére a zakuszka.

Finom és laktató húsmentes étel reggelire vagy vacsorára.Mi nagyon szeretjük!😊

Nagyon sokféle verzió létezik zakuszkára, nekem ez a verzió ízlik a legjobban. Én ezekkel a mennyiséggel szoktam csinálni, mert ez a mennyiség néhány hónap alatt elfogy, és addig el is áll a kamrában vagy hűtőben. (3 üveg 314 ml + 2 üveg 220 ml)