Vadasmarha spagettivel

Name: Vadasmarha spagettivel
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3-4 db sárgarépa; 2 db fehérrépa; 1 db kisebb zellergumó (+zöldje); 1/2 db karalábé; 1 db krumpli; ízlés szerint kelkáposzta (1 cikk); 1 db paprika; 1 db paradicsom; 1 kg marhahús (amit lehet majd szeletelni); 1 kg marha oldalas vagy bármilyen csontos része; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 1 db hagyma; 3 dl tejföl; 2 ek mustár; 3 db babérlevél; 2 evőkanál cukor; ízlés szerint citromlé; 3 evőkanál liszt a rántáshoz; 0,5 kg spagetti

Anna Sztrkács @cook_18300954

Vadasmarha spagettivel

Anna Sztrkács @cook_18300954

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

Marhahúsleveshez
3-4 dbsárgarépa
2 dbfehérrépa
1 dbkisebb zellergumó (+zöldje)
1/2 dbkaralábé
1 dbkrumpli
ízlés szerintkelkáposzta (1 cikk)
1 dbpaprika
1 dbparadicsom
1 kgmarhahús (amit lehet majd szeletelni)
1 kgmarha oldalas vagy bármilyen csontos része
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
1 dbhagyma
A mártáshoz
3 dltejföl
2 ekmustár
3 dbbabérlevél
2 evőkanálcukor
ízlés szerintcitromlé
3 evőkanálliszt a rántáshoz
0,5 kgspagetti

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

Felrakom a marhahúst főni. Amikor már habzik, a habot leszedem és hozzáadom a zöldségeket. Ezt kb. 4 órán át főzöm kis lángon.
2

Ha a levesünk megfőtt, akkor leszűröm és a sárgarépákat illetve a fehérből, a zellerből, krumliból és a karalábéból is teszek egy edénybe amiben botmixerrel pépesítem, a levessel pedig hígítom.
3

Egy nagyobb edényben, egy kanál zsírból és a lisztből rántást készítek amihez a babérlevelet is hozzáadom.
4

Ha kész a rántás a pépet is hozzáadom. Most teszem bele a mustárt, tejfölt, cukrot és ha nem elég híg, a levessel hígíthatjuk. Ezt kb. 10 percig főzzük. A végén beleteszünk egy pár csepp citromot. A spagettit kifőzzük sós vízben.