Málnás csokis mousse torta

Name: Málnás csokis mousse torta
Yield: 1 torta
Cuisine: Magyar
Ingredients: 75 g csokoládé; 80 g vaj; 165 g cukor; 2 db tojás; 60 g liszt; 20 g kakaó (keserű); 100 g fehér csokoládé +; 0,6 dl habtejszín; 1 db tojássárgája; 2,5 dl habtejszín; 50 g cukor; 7 g zselatin; 100 g málna; 150 g tejcsokoládé +; 1 dl habtejszín; 2 db tojássárgája; 3,5 dl habtejszín; 80 g cukor; 9 g zselatin; 150 g málna; 50 g cukor; 1 dl víz; 10 g zselatin; 65 g tejcsokoládé; 60 g habtejszín; 3 g zselatin

Veronika Szabó @cook_18317665

Könnyű, isteni finom! :)
(Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 2 óra + hűtés
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 180°C)
Jó étvágyat hozzá!:)

Olvass tovább

Málnás csokis mousse torta

Veronika Szabó @cook_18317665

Könnyű, isteni finom! :)
(Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 2 óra + hűtés
Sütési idő: 20 perc
Sütési hőfok: 180°C)
Jó étvágyat hozzá!:)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra + hűtés

1 torta

Brownie 22 cm-es:
75 gcsokoládé
80 gvaj
165 gcukor
2 dbtojás
60 gliszt
20 gkakaó (keserű)
Fehér csokoládés mousse (18 cm):
100 gfehér csokoládé +
0,6 dlhabtejszín
1 dbtojássárgája
2,5 dlhabtejszín
50 gcukor
7 gzselatin
100 gmálna
Tejcsokoládés mousse:
150 gtejcsokoládé +
1 dlhabtejszín
2 dbtojássárgája
3,5 dlhabtejszín
80 gcukor
9 gzselatin
Málnazselé (18 cm):
150 gmálna
50 gcukor
1 dlvíz
10 gzselatin
Tejcsokoládé zselé:
65 gtejcsokoládé
60 ghabtejszín
3 gzselatin

Mentve

Elkészítés

2 óra + hűtés

1

A browniehoz a csokoládét és a vajat gőz fölött olvasszuk meg.
2

A tojásokat és a cukrot habverővel verjük fehéredésig.
3

Adjuk hozzá a lisztet és a kakaót, majd kavarjuk össze.
4

Végül öntsük hozzá az olvasztott csokoládét.
5

Öntsük tortaformába, majd előmelegített sütőben süssük 180°C-on 20 percig.
6

A málnazseléhez a málnát a cukorral és a vízzel főzzük össze, majd adjuk hozzá a zselatint és hagyjuk kihűlni.
7

Mielőtt megkötne, öntsük 18 cm-esre állított tortakarikába és tegyük fagyasztóba, amíg megköt.
8

A fehér csokoládés moussehoz a kockára tört fehér csokoládéra öntsük rá a felforralt habtejszínt, és kavarjuk csomómentesre.
9

Majd adjuk hozzá a tojássárgáját.
10

A habtejszínt a cukorral verjük kemény habbá, majd forgassuk a csokoládés keverékhez.
11

A zselatint 0,5 dl forró vízben olvasszuk fel, majd kavarjuk a krémhez.
12

Aztán adjuk hozzá a málnát is.
13

A brownie tetejére állítsuk be a tortakarikát 18 cm-esre, és öntsük bele a krémet, majd tegyük hűtőbe minimum 1,5 órára.
14

A tejcsokoládés moussehoz az apróra tört csokoládéra öntsük rá a felforralt habtejszínt, és kavarjuk csomómentesre.
15

A hűtőből kivett fehér csokoládés mousse körül vegyük le a tortakarikát, és helyezzük az egész torta köré.
16

A tejcsokoládés krém felét öntsük rá, helyezzük rá a megfagyott málnazselét, majd borítsuk be a maradék krémmel, és tegyük vissza a hűtőbe minimum 2 órára.
17

A csokoládé zseléhez a kockára tört csokoládéra öntsük rá a felforralt habtejszínt, és kavarjuk csomómentesre.
18

A zselatint forró vízben olvasszuk fel, majd adjuk csokoládéhoz.
19

Végül öntsük a torta tetejére, és tegyük egy éjszakára hűtőbe.
20