A csirkét megmosom, és a felhasználni kívánt részeit felvágom. Nálunk a combok, melle húsa és szárnytövek kerültek felhasználásra. Többi a fagyóba ment, leves lesz belőle. Hagymát apróra felvágom, zsíron megfuttatom. Ráteszem a húst és 2 db babérlevelet. Kérgesre sütöm a húst. Utána teszem rá a paprikát, sót borsot. Átkeverem és felöntöm 1,5 dl vízzel.5 percig nagy lángon párolom, hogy szaftosodjon.

Ha megpuhult, elkészítem a habarást. A lisztet a tejjel csomómentesre keverem, beleteszem a tejfölt és simára keverem. Adok hozzá 3 merőkanállal a csirke levéből és elkeverem (hőkiegyenlítés), így nem csomósodik össze, ha a forró csirkéhez öntöm.

Tehát, ha megfőtt a csirkénk, (bő lé maradjon rajta), beleöntöm a habarást és ezzel együtt főzöm lassú tűzöm még 5 percig és kész is van. Ha kell sózom, borsozom még.

A gluténmentes tésztát úgy főzöm, hogy a felfőtt, sós vízbe öntöm a tésztát, lefedem. Ha felfőtt, takarékra veszem, 1 percig főzöm, majd elzárom a gázt és fedő alatt hagyom puhulni 10-15 percig (tészta fajtájától függ). Ekkor leszűröm és már tálalhatom is.